【長崎・ハウステンボス内】調理スタッフ〜国内需要堅調で事業安定/一流の料理長...

株式会社ウォーターマークホテル長崎

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【長崎・ハウステンボス内】調理スタッフ〜国内需要堅調で事業安定/一流の料理長に学ぶ環境あり〜【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社ウォーターマークホテル長崎 [人材紹介求人]

  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 長崎県

掲載開始日:2021/05/10 更新日:2021/06/22

仕事内容

【長崎・ハウステンボス内】調理スタッフ〜国内需要堅調で事業安定/一流の料理長に学ぶ環境あり〜

■直近の営業状況と募集背景:
ハウステンボス内に建つオーシャンフロントリゾートホテル、ウォーターマークホテル長崎。直近のコロナ禍で一時休業やハウステンボス自体の時短営業の影響を受け、売上が縮小した時期もありました。しかしながら潤沢に保有していたこれまでの内部留保があり、経営自体は堅調に推移しています。また数年前から顧客ターゲットを「国内旅行客」にシフトしてプロモーションを行なっていたことも功を奏し、国外インバウンド需要が減少した影響を最小限にとどめています。今後国内旅行が改めて回復してきたタイミングでのより一層の「おもてなし」のため、当ホテルは募集を継続しています。

■業務概要:
ウォーターマークホテル長崎にてレストラン調理業務を担当します。(洋食部門・和食部門・パティシエ部門いずれも募集中です)
レストラン、喫茶、バーで提供されるメニューの料理の仕込みから下ごしらえ、盛り付け等調理業務全般を担当し、加熱調理や食材カット、盛り付けなどをお願いします。また、ゆくゆくはメニューの開発にも携わることができ
ます。

■組織構成:
調理課:12名(総料理長1名、30代課長、スタッフリーダー) 平均年齢30代前半
※昨年度は新規入社者数が退職者数を上回り、人員的な余裕も生まれ始めています。
※自らお店を持っていた社員もおり、将来の独立に向けたノウハウを学ぶことも可能です(当社から独立した社員の実績あり)
※年齢問わず、役職登用可能です。基本ステップは、レストランスタッフにて調理として勤務後→主任→係長→課長

■レストラン調理の魅力、
ホテルレストランは、メニューのバリエーションが豊富で、婚礼も担当している為、コース料理、バイキングメニューなど幅広く担当いただきます。また、お肉担当、お魚担当、冷たいもの担当、温かいもの担当など、1つのセクションで技術を深める事が出来る点も魅力の一つです。総料理長が、豊富な経験をもっている為、料理長の元で修行したい、ノウハウ身に着けたいという理由でご入社いただく方もいらっしゃいます。

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
学歴不問

<必要業務経験>
■必須条件 
下記2点のいずれかに該当される方
・調理経験のある方
・調理師免許がある方


<必要資格>
歓迎条件:調理師
雇用形態
契約・嘱託社員
年収・給与
<予定年収>
180万円〜360万円(残業手当:有)

<月額>
150,000円〜255,000円
基本給:150,000円〜255,000円

予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月額は固定手当を含めた表記です。


<賃金形態>
年俸制
年俸制となります(12分割)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
給与詳細は経験・能力等を踏まえ決定します。
※昇給:業績等による
※賞与:年1回(業績による)
勤務地
長崎県
<勤務地詳細>
ウォーターマークホテル長崎
長崎県佐世保市ハウステンボス町7-9
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
交通
<勤務地最寄駅>
JR大村線/ハウステンボス駅

<勤務地補足>
マイカー通勤可能です

<転勤有無>

転勤はありません

<想定勤務地>
長崎県

<Web面接>
特徴
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 社宅・家賃補助制度
勤務時間
5:00〜23:00 (所定労働時間8時間)
休憩時間:60分(12:00〜13:00)
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
05:00〜23:00の間での8時間勤務。平均残業時間は20h/月です。
待遇・福利厚生
通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<待遇・福利厚生補足>
通勤手当:2km以上支給
寮社宅:1R 36,000円、2DK 65,000円
社会保険:各種社会保険完備

<教育制度・資格補助補足>
これまでのご経験に応じて当面の業務内容を決定します

<その他補足>
■寮完備-ホテルから自転車で10分程度(1R 36,000円、2DK 65,000円)
■資格取得制度(会社補助あり)
■社員食堂
■祝金給付(結婚、出産、入学、永年、弔慰金)
■宿泊・生涯学習助成
■レストラン、宿泊施設利用の際の割引サービス
■ハウステンボス内の一部の店舗での割引サービス
<契約期間>
1年0ヶ月

<雇用形態補足>
1年毎の契約社員形態となります

<試用期間>
3ヶ月
当期間での待遇に変更はありません
休日・休暇
有給休暇10日〜20日
休日日数107日

シフト制(月8日〜9日休み※繁閑時期による)、リフレッシュ休暇(5日※入社1年後)、傷病休暇、慶弔休暇
※企業カレンダーによる

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社ウォーターマークホテル長崎
業種
ホテル・旅行
事業内容
■長崎県のリゾート「ハウステンボス」内に位置する「ウォーターマークホテル長崎」。2011年の開業よりホスピタリティを重視し、お客様のリゾートステイがより良いものとなる様に心を尽くしています。遠方からのお客様だけでなく地域の皆様にも愛されるホテルを目指し進んできた今日リピートのお客様も増え、社員の「おもてなし」の結果が少しずつ花開いています。基本を大切にしつつも変化することを止めないホテルです。
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