【神奈川】鮨職人(板長候補)/新規開業ホテルレストラン※鎌倉
年間休日120日!鮨職人としてゼロから業態設計に携わる希少な機会!
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ [人材紹介求人]
- 正社員
- 神奈川県
掲載開始日:2026/07/17 更新日:2026/07/18
仕事内容
【職務概要】
同社が鎌倉に新規開業するホテルの顔となるレストラン(鮨業態)において、板長候補として店舗運営の核を担います。
【職務詳細】
・業態のコンセプト設計、メニュー/コース開発(食材の活用含む)
・カウンターでの接客・顧客体験の設計
・スタッフ育成、チームビルディング
・併設レストラン(地中海業態)との連携・食材活用
・地域との関係構築(地元顧客・生産者との接点づくり)
【魅力】
・新規ホテルブランド1号店の立ち上げ:ゼロからイチで業態設計に関われる希少な機会です。
・料理人×事業づくりの経験:店づくり・顧客体験設計まで担うことができます。
【変更の範囲】
同社業務全般
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収 650万円 ~ 900万円
年収:650万~900万円
月給制:月額400000円~
賞与:年2回(決算賞与あり)
昇給:年2回(ポジションにより変動)
経験、スキルを考慮の上、同社規定により優遇
残業手当:管理監督者扱いのため基本的に支給無し
- 勤務時間
- 10:00〜19:00
勤務時間:基本就業時間:10:00~19:00※変形労働時間制(所定労働時間8時間)
休憩時間:60分
残業:有
- 休日・休暇
- 【年間休日120日】シフト制(月間9日休み)、季節休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇、産休・育休制度、リチャージ休暇
- 勤務地
- 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7
江ノ島電鉄「腰越」駅徒歩3分
【変更の範囲】
鎌倉のレストラン開業前は表参道「GENTLE」にて研修があります。
- 契約期間
- 契約期間の定め:無し
- 試用期間
- 3ヶ月
契約期間:無期
試用期間:有(3ヶ月※条件変更無し)
- 求める経験・スキル
- 【必須】
・鮨職人としての実務経験
【採用背景】
同社はブライダル事業に加え、新たな柱としてホテル事業の拡大を進めており、2030年代に向けて複数拠点での展開を構想しています。
その第一号案件として鎌倉でのホテル開業を予定しており、ブランドの立ち上げと成功モデルの確立が求められています。
- 職種分類
- サービス、販売系 > 調理
サービス、販売系 > ホテル、宿泊サービス
- 選考フロー
- 書類選考⇒面接(1~3回)⇒最終面接⇒内定(ポジションによって選考回数が異なる)
- フィットする人物像
- セルフスターターな方
- サービス詳細・特徴
- 2013年度、同社グループの売上高は607億に達しました。
その売上高は日本で高い実績を記録しており、国内ウェディングをプロデュースした数は、年間18,762組にのぼりました。
一軒家を貸し切る新たなウェディングのスタイル「ハウスウェディング」を世に広め、業界に旋風を巻き起こしてきた同社。
常に業界の先を行くトレンドセッターとして、活躍の場は国境を越え、世界へ拡がりつつあります。
- 待遇・福利厚生
- 交通費全額支給(月上限10万円)、制服支給(オーダースーツ等)、海外研修制度、社内公募制度、自己啓発支援、健康サポート制度、福利厚生サービス(ベネフィットステーション)、従業員割引制度、報奨金、持株会、住宅手当(条件あり)
【喫煙情報】
屋内禁煙
- リモートワーク
- 未選択
エージェント情報
- 社名
- 株式会社ワークポート
- 会社紹介
-
全国どこでも「直接会える」総合型転職エージェントです。
転職のプロ・転職コンシェルジュがあなたの“次の一歩”をフルサポートします。
転職活動において、最後の決断はあなたにしかできません。
ワークポートは「“次の一歩”に確信を。」をブランドコンセプトに掲げ、その一瞬に至るまでのすべてを的確にサポートし、納得できる選択へと導きます。
<ワークポートの特徴>
47都道府県に面談拠点を設置
全国どこでも直接会って転職相談ができる体制を整えています。ワークポートでは「対面面談」を推奨しており、顔を合わせてじっくり話すことで認識の相違をなくし、よりスピーディーに転職活動を進めることが可能です。各エリア専門の担当者がお一人おひとりと丁寧に向き合い、ご納得のいく転職の実現に向けて最適なご提案をさせていただきます。
※オンライン、電話での面談も可能です。
転職のプロによるきめ細やかなサポート
転職エージェントとして20年以上、100万人(※1)の転職相談実績から培った豊富なノウハウを持つプロとして、あなたの強みや可能性を最大限に引き出します。
ワークポートではキャリアアドバイザーのことを“転職コンシェルジュ”と呼んでいます。
この“転職コンシェルジュ”という名称には、単なるアドバイザーの枠を超え、一人ひとり異なる転職への想いに真摯に寄り添い、転職活動に関するあらゆるご要望にお応えするという決意が込められております。
ワークポートの“転職コンシェルジュ”は、求職者の皆様が、心から納得してご決断いただけるよう、きめ細やかなサポートで転職成功まで伴走いたします。
※「転職コンシェルジュ(R)」はワークポートの登録商標です。
137,000件以上(※2)の求人を保有
大手企業から地元企業、ハイクラス向けの求人など、ご希望に沿った求人をご提案させていただきます。サイトには載っていない非公開求人も豊富です。また、ワークポートだから知り得る、企業様から直接入手したリアルな情報などもお伝えいたします。キャリアの選択肢を広げるためにも、ぜひワークポートにご相談ください。
<ご注意>
ご経験やご希望内容によっては、面談や求人紹介などのサービスをご提供できない場合がございます。あらかじめご了承のうえ、ご登録ください。
※1:転職相談実績 100万人(2025年6月1日時点)
※2:求人数 137,000件以上(2025年4月1日時点)