【業務内容】

新規出店や既存店改装等、立地選定からオープンまで推進する店 舗開発業務に携わっていただきます

新規出店候補地の情報収集、立地調査・商圏分析

物件オーナー・不動産会社との交渉、条件調整

出店計画・収支シミュレーションの作成

社内稟議資料の作成、関係部署（営業・商品・品証・工事）との調整

店舗レイアウト・設備仕様の検討（設計・施工会社との折衝）

新店オープンまでのスケジュール・進行管理

既存店の改装・移転・閉店対応



【一日のスケジュール例】

朝勤務(9:00~18:00)の場合

ユニフォームに着替え、出勤します。

9:00~　 営業前の仕込みや清掃を、スタッフ2~3名で分担して行います。(スープ用意、チャーシューカット、からしもやし準備、ホール清掃、トイレ清掃など)

10:50~　集合し朝礼を行います。各ポジションの確認や前日までの業績、客数売上目標、連絡事項などを共有して、チームワークを高めます。

11:00~　暖簾、提灯をセットし、オープンします。お客様が来店されたら元気よく挨拶し、接客や調理を分担して行います。責任者は、お客様対応やオペレーションに不備など

無いか、目視確認しながら、自分の持ち場のオペレーションを行います。

12:00~　一番忙しい時間帯です。スタッフは5~6名ほどになり、忙しさに対応するポジションを分担します。特に早く商品提供できるよう接客、調理を行います。

14:00~　ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。

15:00~　アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タ

ブレットで発注を行ったりします。

また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。

18:00　入れ替わりのスタッフと引き継ぎを行い、退勤します。



夜勤務の場合(13:00~22:00)

ユニフォームに着替え、出勤します。

13:00~　ピークタイム中の出勤になるため、いち早くオペレーションのボトルネックを見つけ、サポートに入ります。

14:00~　ピークタイムも終わり、落ち着いてくる時間帯です。スタッフの休憩を順番に取りますが、責任者が指示を出し、効率的に回していきます。

15:00~　アイドリングタイムです。スタッフは2~3名で接客や調理を行いながら店内清掃や夜の仕込みを行います。責任者は、バックヤードで翌週以降のシフトを作成したり、タ

ブレットで発注を行ったりします。

また、新規スタッフがいる場合は、入社の登録作業をしたり、研修をこの時間で行ったりしています。

19:00~　夜のピークタイムが始まります。お昼ほどの忙しさではないですが、店舗によっては、アルコールも多くでますので、昼よりも提供する商品数が増える傾向にあります。です

ので、商品提供に漏れがないか特によく確認します。

20:00~　ピークタイムが終わり、閉店に向けて使わない備品などを片付けたり、清掃を並行しながら、接客や調理を行います。

21:00~　ラストオーダーが終わり、閉店します。暖簾、提灯を下げ、外の照明を切ります。ホールの清掃、厨房内の清掃、翌日の仕込みや補充を行います。また、レジを精算し

売上を確認します。

21:50~　終礼を行います。本日1日の振り返りと明日以降に向けての改善点を共有します。



【募集職種】

SV(スーパーバイザー)候補職（グローバル正社員）

全国の各店舗に異動の可能性がある働き方スタイルです。

様々な立地の店舗で経験を積み、キャリアアップを目指したい！海外にもチャレンジしたい！という方のコースです。



【組織体制】

営業本部

※社員約300名、アルバイト約3，200名の組織です

【変更の範囲】
無し