ホールスタッフ／フロアスタッフ／調理スタッフ
【MUJI HOTEL GINZA】和食料理のキッチンスタッフ
UDS株式会社 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 東京都
掲載開始日:2026/09/17 更新日:2026/09/18
仕事内容
【業務内容】
MUJI HOTEL GINZA内にあるJapaneseレストラン「WA」の和食調理スタッフの募集です。
・キッチン全体のオペレーション管理・衛生管理
・原価管理（F/Cコントロール）およびメニューのブラッシュアップ提案
・若手スタッフの技術指導・育成
・その他、イベント企画なども適性を見てお任せします。
【事業/拠点について】
UDSが企画・設計・運営する店舗は、地域に合ったオンリーワンのデザイン。
「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事にしているからこそ、提供する料理から客室価格まで多種多様なホテルが揃っています。
ラグジュアリーなおもてなしからフレンドリーな接客まで、一つの会社で様々なサービスを経験できます。
日本で1つしかないMUJI HOTEL GINZA（東京・銀座）内にある日本食レストラン「WA」は、全国各地の良いものを取り入れ提供しております。
朝食は、和食・洋食・無印良品の商品をお楽しみいただけるブッフェ形式、ランチは職人のこだわりがつまったおぜん形式の提供です。
事業部や本求人の詳細につきましては、下記サイトを併せてご覧いただけますと幸いです。
UDS HOTELSについて
https://www.uds-hotels.com/recruit/
MUJI HOTEL GINZAができるまで
https://note.com/udshotels/n/n51121327dc82
【変更の範囲】
無し
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収 400万円 ～ 550万円
- 休日・休暇
- 仕事内容参照
- 勤務地
- 仕事内容参照
【変更の範囲】
無し
- 契約期間
- 契約期間の定め：無し
- 求める経験・スキル
- 【必須スキル・経験】
・調理実務経験10年以上
※和食の基礎スキル（出汁、包丁捌き、旬の理解）をベースに、郷土料理をモダンにアップデートできる方を求めています
【歓迎スキル・経験】
・和食調理経験が5年以上ある方
・リーダー経験がある方
・高いコミュニケーション力
・チャレンジ精神をお持ちの方
- 職種分類
- サービス、販売系 ＞ ホール、フロアスタッフ
- 事業内容
- ホテル
価格が3，000円の「ホステル」「ゲストハウス」から30，000円以上もするような「ラグジュアリーホテル」までその地域に合わせた様々なジャンルのホテルを運営しています。
建材・ショップ
UDS社内で設計業務を担う事業部から「su＋（スプラス）」という新規事業が誕生しました。
ホテルで使われているソファ生地の切れ端を再利用したペンケースをはじめとしたアイテムを販売します。
企画・設計・運営が一体となった空間づくりを行ってきた経験を活かした商品を提案、空間に新しい価値を生み出すことを目指しています。
旅行
2017年新宿にインバウンド事業者向けのコワーキングスペース、シェアハウスを複合した施設「INBOUND LEAGUE（インバウンドリーグ）」を開業しました。
この1階に「ELLISTA（エリスタ）」という旅行会社を構え、観光案内とツアーの販売をご提供しています。
その他
書店やカフェ、コワーキングを複合した施設「岩波ブックセンター」や学生向けのシェアハウスの1階に管理栄養士のいる食堂「NODE GROWTH湘南台」がオープン予定です。
- リモートワーク
- 未選択
エージェント情報
- 社名
- 株式会社マイナビ