ナリコマグループについて

ナリコマグループは全国約2，800の高齢者福祉施設や病院向けにお食事提供を行っています。

365日全ての献立が違うナリコマのお食事サービスを支えているのが、大量調理を行うセントラルキッチン。

関西・中四国エリアの施設さま・病院さまへ向けたお食事を製造している≪広島セントラルキッチン≫における品質管理をお任せする重要ポジションの募集となります！



採用背景

広島セントラルキッチンではでは、今後さらなる規模の拡大や新しい取り組みを見込んでおり、組織強化を目的として長期的にご活躍してくださる方を募集します。



品質管理課の仕事内容

全社的な品質既定や品質の確保はナリコマフード本社（大阪府茨木市）で行いますので、広島セントラルキッチンでは製造工程における品質目線でのQC活動、お客さまからのお申し出に対する対応、検体検査等を行っています。



＜具体的には・・・ ＞

・製品の品質管理及び一般衛生

・HACCP帳票の作成、発行業務及び維持、管理業務

・品質に係る外部提出文書・レターの承認・管理・社内統一見解の発信

・外部機関とのインスペクションの推進、管轄保健所の対応

・お客さまからのお申し出取りまとめ業務（データー蓄積、解析、事業部間横展開・フィードバッグ）

・自社セントラルキッチンなどで製造している製品の細菌検査や、食品中の水分やphなどの成分を見る理化学検査、味や香りなどを見る官能検査など

・品質トラブル時の対応、原因追及、改善



ご入社いただく方に期待すること

・入荷から出荷までの製品の品質管理及び一般衛生

・製造工程の品質改善業務

・セントラルキッチン内で製造される品質に対しての管理

・プロジェクトの参画（DXを用いたセントラルキッチン内における作業効率化など）

・従業員（パートスタッフ）の満足度向上に向けてのマネジメント業務



品質管理課の組織構成

広島セントラルキッチンでは、社員約106名・パート約62名が勤務しています。

配属となる品質管理課は、正社員4名・パートスタッフ1名の組織です。



キャリアイメージ

これまでのご経験やスキルに合わせて、2～3年以内にはマネジメント業務をお任せしたいと考えています。

1年目

・弊社の製造工程・品質ルールを覚え、一通りの業務を習得していただきたいと考えています。

2～3年目

・他部署と連携しながら、品質改善・工程管理を進めていただきたいと考えています。

・過去のご経験やスキルに合わせ、グループのリーダーとして労務管理やタスク管理など社員・パートスタッフのマネジメントをお任せしたいと考えています。

【変更の範囲】
無し