【業務内容】

北海道内外で大人気の店舗を運営する同社にて、新メニューの企画から市場調査、食材選び、試作品の調理まで、商品開発の業務をお任せします。



【新商品完成までの業務の流れ（一例）】

リサーチとコンセプトの考案：

飲食市場の動向や顧客のニーズ、トレンドをリサーチ。

ターゲット層や提供時期、利用シーンを考慮してコンセプトやメニューを決定します。

試作・試食・改良：

新メニューの方向性が決まったら試作を行う。味や仕込み、調理時間などを意識し、材料費も考慮。商品部内で試食して意見を交換し、理想の味や形に近づけます。



【商品開発のやりがい】

新しい商品を開発するために試作と試食を繰り返すことは大変ですが、その分、納得のいく理想の商品ができた時には大きな達成感を得られます。

お客様の評価が見えることもやりがいの一つです。 人気商品となり、売り上げに貢献できればモチベーションアップにもつながります。



【北海道内18店舗、東京エリア11店舗あり 】

回転寿司花まる/町のすし家四季花まる/できたて屋/立食い寿司/魚のネムロふくはらなど、北海道・道内外で大人気の店舗を多数経営！

「食」を通じて人々の心を「元気に」「豊かに」しています。

【変更の範囲】
無し