ホールスタッフ/フロアスタッフ/調理スタッフ
【静岡県/熱海】海が見える絶景ホテルの日本食料理長候補/実力を活かせる!/エリア採用
株式会社UMITO [人材紹介求人]
- 正社員
- 静岡県
掲載開始日:2026/09/17 更新日:2026/09/18
仕事内容
【仕事内容】
「海1列目」の絶景を誇るホテルにて、料理長候補として調理業務全般に加え、献立作成や食材の仕入れ、原価・衛生管理をお任せします。
既存のオペレーションを習得していただいた後、早期に副料理長や料理長への昇格を期待します。
スモールラグジュアリーの環境で、一皿へのこだわりと経営視点の両立が可能な調理業務を担当いただきます。
ゆくゆくは新拠点の立ち上げや複数拠点を束ねる統括総料理長としてブランドの味の定義を担い、部門の壁を越えてホテル全体の体験価値を創出するリーダーシップを発揮していただきます。
キッチンはカウンター型オープンキッチンで、炭焼き台と天婦羅鍋がアイランドキッチンになっており、造里はお客様の目の前でパフォーマンスを行います。
【本ポジションの魅力ややりがい】
海最前列の絶景ロケーションで特別な食体験の提供ができます。スモールラグジュアリーのホテルならではの一皿一皿へのこだわりを持ちながら、経営視点でキッチンを運営できる点が魅力です。
お客様の期待を超える料理を自身の感性と裁量で形にできるやりがいがあります。
尚、適材適所で輝ける環境と成長に応じたチャレンジが可能な風土も特徴です。
【変更の範囲】
無し
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収 456万円 ~ 624万円
- 休日・休暇
- 仕事内容参照
- 勤務地
- 仕事内容参照
【変更の範囲】
無し
- 契約期間
- 契約期間の定め:無し
- 求める経験・スキル
- 【必須】
調理実務経験(3~5年程度)
和食料理の実務経験
【歓迎】
和食経験、調理師免許、メニュー開発や原価管理の経験
マネジメント経験のある方
関東から就業している方多数在籍しております!現在の居住地等は問いません!(転居は伴います)
【魅力】
スモールラグジュアリーホテルのため、お客様一人ひとりのために仕事をする実感が持ちやすい
統括料理長の方針として、「経験年数だけで業務を任せる」古いやり方は行わず、適材適所で成長に合わせた柔軟なチャレンジ環境を提供します。
- 職種分類
- サービス、販売系 > ホール、フロアスタッフ
- 事業内容
- 不動産投資の塾の企画・運営及び管理
ウェブサイトの制作、メールマガジンの企画、制作、保守並びに管理
雑誌、書籍販売及び出版業務
インターネットポータルサイトの企画、開発、制作、及び運営
不動産の売買、仲介、斡旋及びコンサルティング
不動産特定共同事業
アパレル商品の企画、販売
- リモートワーク
- 未選択
エージェント情報
- 社名
- 株式会社マイナビ