【職務内容】

事業概要及び募集背景 素麺専門店「てのべたかだや」は、創業92年、奈良・三輪で素麺づくりを続けてきた製造メーカー「マル勝髙田商店」が手がけるカフェ・レストランです。

「四季を通じて一年中、素麺を楽しんでいただきたい」という想いから2020年にオープンしました。 当社は伝統の手延べ技法を守りながらも、現代の食卓に合う新しい素麺の食べ方を提案しています。 製麺会社ならではのこだわりを活かした素麺メニューのほか、奈良の特産素材を使ったケーキやかき氷など、季節を彩るスイーツも展開。 地元の魅力を発信しながら、素麺の新しい価値を届けるお店です。

26年4月に大阪への新店舗オープンを予定しており、将来的には全国展開を視野に入れています。 現場での店舗運営を担い、盛り上げてくださるマネジャー候補を募集します。

＜HP及びInstagram＞

https://www.tenobetakadaya.com/f/shoplist　

https://www.instagram.com/t_takadaya/

想定される業務内容 - 来店客対応・店舗システムの案内 - 仕入れ、発注、在庫管理 - 売上、原価管理 - スタッフの採用、教育、シフト作成や人件費管理 - 洗い場やキッチン内の清掃

メンバー構成は7-8名程度になる予定です - 店舗責任者、正社員スタッフ1名 - アルバイト：同一シフト内で3～4名稼働 （全体でアルバイトは6~8名ぐらいの方を採用予定です）

ポジションの魅力 - 店舗立ち上げを新メンバーとチャレンジ可能 初期メンバー同士だからこそ、関係構築もしやすい。 立ち上げフェーズだからこそ得られる貴重な経験を積むことが可能です。



-「地域の伝統 × 全国展開」の新しい挑戦に関われる 奈良県桜井市の伝統ある素麺文化を、全国に広げるミッションに挑戦できるポジションです。 これまでの飲食店の出店とは異なる、「伝統 × 新規事業」というユニークな業態の拡大に携われます。

【変更の範囲】
無し