【仕事内容】

明治44年創業の老舗和菓子メーカーの同社にて「くろ玉」を中心とした和菓子の製造をご担当いただきます。



【具体的には】

青えんどう豆のうぐいす餡に黒い羊羹をコーティングした「くろ玉」の製造をお任せします。

・あんこの製造

・あんの形成

・羊羹のコーティング

・包装　など



ある程度マニュアルはありますが、製造工程のほとんどが手作業でつくる商品なのでその日の温度や湿度など熟練の感覚が頼りになる部分もございます。

製造メンバーより指導いただきながら1年～1年半を目安にじっくり独り立ちを目指していただきます。



今回採用する方には将来的に製造の主戦力になっていただきたいと考えており、ゆくゆくは商品企画・開発にも携わっていただく予定です。

※同社は「くろ玉」を主力商品としフレーバー違いの新商品開発に注力しており、地元企業とのコラボ商品を定期的に販売しております。



また、創業祭、くろ玉の日（9/6）という本店のイベントでは、くろ玉やその日限定の企画商品の実演販売など、製造スタッフも携わりながら毎年開催しています。

こちらは普段工場にて製造に励むスタッフにも自分たちが作っている商品がお客様の手に渡る瞬間をみてもらいたいと思い企画しております。

【変更の範囲】
無し