ホールスタッフ／フロアスタッフ／調理スタッフ

【正社員・寿司職人】恵比寿駅西口徒歩2分／月給40万～60万円／早期昇格／高収入可／独立修行支援

TOKYO RAMEN YUKI株式会社［人材紹介求人］

正社員

東京都

掲載開始日:2026/07/29 更新日:2026/07/30

仕事内容

主な業務内容

・ネタの仕込み、シャリの準備

・握り・巻き物の提供

・カウンターでのお客様対応

・将来的にはスタッフ育成、店舗運営、数値管理など

将来的には下記のような店舗運営全般についても学ぶことができます。

・店舗マネジメント

・新メニュー開発

・経営管理

・シフト管理

・食材管理

キャリアアップ事例（系列の別業態）

・入社半年→月給60万円の店長に昇格

・入社3ヶ月→他店舗で店長抜擢、マネージャーを経て→年収720万円の実績あり

※実力次第で、早期昇格・高収入を狙える環境です！

アピールポイント

・DYMグループ（https://dym.asia/services/mdining/）として「焼肉にくずき」「銀座鮨佑」で実績を積み上げてきた確かなブランド力と集客地盤があります！

・グループ従業員・ステークホルダーのご来店だけでも売上が見込みやすいほど地盤はしっかりしているため、１から集客しなくても売り上げが立つ仕組みができています！

・約3，000名規模の大手グループが手がける新規事業である、銀座の予約必須の有名高級寿司店のノウハウを恵比寿の立ち食い寿司に注入し、強固な基盤とバックアップ体制で運営していきます！

・有名デザイナー×飲食プロフェッショナルが集結し、海外展開も視野に入れた本格ブランドづくりが始動中です！

【変更の範囲】
無し

募集要項

雇用形態: 正社員

年収・給与: 年収 480万円～ 720万円

休日・休暇: 仕事内容参照

勤務地: 仕事内容参照

【変更の範囲】
無し

契約期間: 契約期間の定め：無し

求める経験・スキル: ＼ポジションが空いているので、昇進・昇給に興味があり、独立のための修行をしたい方を大歓迎します／

必須要件

・寿司職人経験者（年数不問、フランチャイズやチェーン店での経験でも可）

・和食調理経験者（年数不問、フランチャイズやチェーン店での経験でも可）

歓迎要件

・技術を磨きたい、キャリアアップしたい意欲のある方

・飲食業（居酒屋・和食・洋食など）の調理経験者は即戦力採用！

こんな方をお待ちしております！

・前職のキャリアを活かして責任者にチャレンジしたい方

・多店舗展開・エリアマネージャーを目指したい方

・実力主義で評価される環境を求めている方

・経営ノウハウを学びながら独立を目指したい方

職種分類: サービス、販売系＞ホール、フロアスタッフ

事業内容: TOKYO RAMEN YUKIはグループ支援を軸にしながら、無化調・自家製麺といったこだわりのあるラーメン店舗展開を主体とし、今後の出店拡大と海外展開も視野に入れた企業体制となっています。

ラーメン店舗の企画・運営

中野区に新規オープンしたラーメン店「TOKYO RAMEN かいか」をはじめ運営。

「ほっこり中華そばもつけ」の大将がプロデュースする店舗で、無化学調味料使用、自家製麺、中華そばおよび担々麺を主軸に提供。

新規出店／フランチャイズ展開

中野での第1号店を皮切りに、今後積極的に新規出店を推進。

海外進出の視野もあり、グローバル展開を目指す成長戦略を掲げている。

飲食関連の人材募集・運営支援

正社員・アルバイトの採用支援（調理、接客、店舗スタッフ等）を自社サイトやタウンワーク等で実施。

リモートワーク: 未選択

エージェント情報

社名: 株式会社マイナビ