仕事内容

・新しいラーメン店ブランド『GINZATONBOX』の立ち上げから店舗運営、FC展開まで一貫して手がけます。飲食店の事業ノウハウを幅広く吸収してください。



具体的には

9月下旬に銀座6丁目にラーメン店をオープン。

立ち上げ準備から手がけます。



《お任せすること》

まずは1号店の運営

・調理や接客／アルバイト管理・育成／食材の発注／売上管理

次は2号店の運営

・2号店の運営管理、もしくは1号店との2店舗管理

そしてFC事業の立ち上げ。

・加盟店募集、SV業務など



入社後の流れ

オープニング研修(2週間)

調理やサービスなどの店舗業務やアルバイト・数字の管理などのマネジメント業務をカリキュラムに沿って学びます。

出店準備

初期の発注、人件費の予算策定など店舗管理の事前準備を行います。

オープン

店舗を運営しながら問題点が見つかったら積極的に改善しましょう。



【ブランドの成長ストーリーを一緒に創り上げる】

9月下旬に1店舗目がオープン

今年度内に2店舗目を出店

来年度中にFC店を5店舗、出店。

翌年にFC20店舗へ拡大

将来は海外出店も検討中。

現在、飲食部門には責任者とアシスタントの2名が在籍。店舗がより良いブランドになるよう2名と連携しながら積極的に行動しましょう。



【卓越したノウハウを学んでください】

同社は「金沢屋」「家工房」というブランドでそれぞれ359店舗、262店舗をFC展開しています。また直営でうなぎ店を2店舗、ベーカリーを1店舗経営。FC事業、飲食事業、両方のノウハウがあるのでわからないことはなんでも吸収できます。店舗マネジメント未経験の方もぜひ成長意欲を発揮してスキルUPしてください。



将来のキャリアパス

FC事業を進めるには最初の直営店が欠かせません。もしあなたが直営店の運営を気に入れば直営店の店長・SVの道に進むこともできますしFC展開に力を注ぎたければ、FC専任のSVとして活躍できます。ゆくゆくは独立して自分の店舗を持ったりFC業界のコンサルタントになることも可能ですので独立志向の方も歓迎です。

【変更の範囲】
無し