【福井/敦賀】水産加工工場長|現場運営・品質管理リーダー※日勤のみ/経験者募...

株式会社伝食

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工場長

【福井/敦賀】水産加工工場長|現場運営・品質管理リーダー※日勤のみ/経験者募集/年休120日

株式会社伝食 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 福井県

掲載開始日:2026/07/29 更新日:2026/07/30

仕事内容

【業務内容】

同社の水産加工工場にて、工場長をお任せします。

現場管理者として、鮮度と品質を守る工場運営の要としてご活躍いただくことを期待しています。



水産加工工場の現場運営および品質管理

スタッフの配置や指導

加工所内の衛生管理

当日の加工予定・人員の確認、加工進捗状況の把握

現場での指揮業務、スタッフとともに品質や進捗を見ながら声かけ・サポートを実施

業者や他部署との打ち合わせ対応

日報の確認および翌日の準備

※主な勤務時間は日勤のみで、8:00~17:00(早番の場合は1時間前倒し)です。



【1日の流れ(一例)】

8:00:当日の加工予定・人員の確認、加工進捗状況の把握

「今日は何を、どれだけ、どの順番で」の段取りが成果に直結します。

8:30~:現場での指揮業務開始

スタッフと一緒に現場に立ち、品質や進捗を見ながら声かけ・サポートを行います

12:00~:休憩

13:00~:業務再開

加工状況を見つつ、合間には業者や他部署との打ち合わせも行います。

16:30~日報の確認

翌日の準備と共に確認します。

17:00:終業

※早番の時は1時間前倒しの流れになります



【当社の事業について】

通信販売事業

自社サイトや楽天市場などのモールにショップを展開しています。

強固な物流システムにより、蟹を主軸にした海産物や食肉など多彩な商品をお客さまのもとヘリーズナブルに配送。「顔の見える通販」で、お客さまの日常の食卓に笑顔をお届けします。

店鋪販売事業

当社は、地元・敦賀市や静岡・焼津市、北海道・紋別市など各地で店舗販売事業を展開しています。強みは、実店舗でしか出合えない鮮度・味・サイズを備えた商品を、販売員が提案するエンターテインメント性。非日常の楽しさを、お客さまに提供しています。

飲食店事業

飲食事業では、リーズナブルでクオリティの高い海鮮料理を提供する4つのブランドの店舗を展開しています。市場での直接仕入れ、徹底した鮮度管理、多彩なメニュー展開でいつ訪れても家族で楽しめる店舗を目指しています。

【変更の範囲】
無し

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収 300万円 ~ 360万円
休日・休暇
仕事内容参照
勤務地
仕事内容参照

【変更の範囲】
無し
契約期間
契約期間の定め:無し
求める経験・スキル
【必須要件】

・5人以上のチームにおいてリーダーやサブリーダーとしての経験がある方(経験2年以上)

※作業指示や工程管理などの職務経験がある方



【歓迎要件】

・食品工場での勤務経験がある方(取扱いがカニや鮮魚であれば即戦力!)

・作業効率化や現場課題改善に前向きに取り組める方

・1人ではなく、チームで協力しながら仕事を進めるのが得意な方

・ライフワークバランスを保ちつつ、長く続けられる環境を探している方
職種分類
その他(教師、公務員など) > 技能工(生産・製造関連)
事業内容
水産加工・海産物流通を中心に、食品業界における多様な事業を展開している。主力は「甲羅組」ブランドによる海産物の通信販売事業、店舗販売事業、飲食事業、水産加工事業であり、事業の柱は以下の通り。



通信販売事業:

同社は自社サイトや楽天市場・Yahoo!ショッピングなど複数のECプラットフォームで店舗を運営し、カニ類(ズワイガニ、タラバガニ等)やうなぎ蒲焼き、食肉・その他海産物など多彩な商品を販売。強固な物流管理・配送体制を整備し、「顔の見える通販」にこだわり、生産者やスタッフの思いを伝える形で販売ページを作成している。「甲羅組」ブランドは楽天市場の「ショップ・オブ・ザ・イヤー 海産物ジャンル大賞」を4年連続受賞しており、業界最大級の販売力を築いている。



店舗販売事業:

同社は福井県敦賀市の日本海さかな街をはじめ、静岡県焼津さかなセンター、東京築地場外市場、大阪黒門市場など複数拠点で実店舗を展開。実店舗ならではの鮮度・味・サイズを備えた海産物・食材を販売員の提案力・コミュニケーションで非日常体験として提供している。繁忙期には経営陣自らが店頭に立つこともあり、顧客との対話を重視。



飲食事業:

敦賀市赤レンガ倉庫や日本海さかな街で海鮮料理専門の店舗を運営。直仕入れ・鮮度にこだわった高品質のカニ料理・海産物をリーズナブルな価格で提供。家族・グループ利用にも配慮した多彩なメニュー開発やスタッフのホスピタリティ向上に徹底して取り組んでいる。



水産加工事業:

2022年より本格的にスタートした事業で、延床面積8,300㎡の「伝食ロジスティクス」内自社工場でカニをはじめとする水産品の加工・製造を一貫して実施。徹底した鮮度管理、安全・安心の商品提供を実現し、日常消費からギフトまで幅広いニーズに応えている。



その他、「健康食品・サプリメントの通信販売事業」や「インバウンド向け飲食事業」等にも進出し、輸入食材・多国籍展開、食の総合商社化を目指している。また、SDGsや食品衛生管理など社会的課題への取り組みも継続中。
リモートワーク
未選択

エージェント情報

社名
株式会社マイナビ
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