募集要項

雇用形態

正社員

年収・給与

年収 360万円 ～ 468万円

休日・休暇

仕事内容参照

勤務地

仕事内容参照

【変更の範囲】
無し

契約期間

契約期間の定め：無し

求める経験・スキル

【必須経験】

和食・日本料理の調理経験（目安：3年以上）

焼き場・煮方・揚げ場・八寸場など、いずれかの持ち場経験

※仕込み・盛り付けのみは対象外



【歓迎経験】

食材発注・在庫管理経験

原価管理経験

衛生・品質管理経験



【求める人物像】

京料理・和食の技術を体系的に習得し、着実にキャリアを積みたい方

先輩料理人の技を観察しながら、自身の感性を磨き続けられる方

食材・仕込み・盛り付けに誠実に向き合い、丁寧な仕事を積み重ねられる方

職種分類

サービス、販売系 ＞ ホール、フロアスタッフ

事業内容

当社の魅力： 安政3年(1856年)創業以来、茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿・関東地区有名百貨店7店に常設店を構えております。

世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。

さらに自社通販サイト等でのギフト商品の販売なども手掛けています。



下鴨茶寮とは： 1856年創業の老舗料亭です。

京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。

現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。

料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。

良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

リモートワーク

未選択

エージェント情報

社名

株式会社マイナビ