ミシュラン掲載の老舗「龍名館」G/創業125年以上/残業月20h/週休2日

株式会社龍名館

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電話面談も可能

調理師

ミシュラン掲載の老舗「龍名館」G/創業125年以上/残業月20h/週休2日

株式会社龍名館 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 東京都

掲載開始日:2026/04/10 更新日:2026/04/11

仕事内容

【職務概要】
ミシュランガイドにも掲載されたホテルを運営する龍名館グループにて、調理師を募集します。

【職務詳細】
創作和食料理の作成(お茶を食材にした創作和食料理)
新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務
ゆくゆくは後輩料理人の教育育成

就業環境:オープンなカフェテラスは夏のビアガーデンで盛り上がります。残業時間としては月平均20時間程度と自分の時間を大切にしながら働いていくことが出来る環境となっております。

評価制度について
2026年度4月より現行の目標管理型人事制度からジョブ型の人事制度に移行します。
それぞれの役割・役職をわかりやすく整理して、ジョブ(仕事)を明確にし、役割や役職に給与が紐づく制度になります。
これにより自分がやるべき仕事が明確になり、評価も公平で透明性の高いものになります。

【変更の範囲】
同社業務全般

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収 330万円 ~ 375万円

年収:330万~375万程度
月給制:月額224000円
給与: 経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
賞与:年2回(夏・冬)
昇給:年2回
勤務時間
08:00〜22:30
8:00~22:30(シフト制)
※実働7時間50分(勤務時間帯はシフトに準ずる)
休日・休暇
月9休制(休日はシフト制)、年間休日日数112日、年間有給休暇10日~22日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)、産休・育児休暇(育休復帰率はここ5年で100%)、誕生日休暇、慶弔休暇
勤務地
東京都千代田区神田駿河台3-4
千代田線「新御茶ノ水」駅B3出口より徒歩1分
JR線「御茶ノ水駅」駅 聖橋口より徒歩5分

【変更の範囲】
本社及び全国の事業場、支社、営業所
契約期間
契約期間の定め:無し
試用期間
3ヶ月
契約期間:無期
試用期間:有(3ヶ月)
求める経験・スキル
【必須】
中華料理以外の調理経験(目安3年以上)※幅広い分野での経験可
調理師免許
職種分類
サービス、販売系 > その他小売・外食・アミューズメント関連職
技術系(素材、食品、メディカル) > 製品開発(化粧品・食品・香料)
フィットする人物像
セルフスターター(主体的)な方
サービス・特徴
同社は「最高質なおもてなし」を核に、以下の4つの事業を展開しています。
1. 旅館・ホテル事業 「和洋融合」と「街の旅館」の系譜を継ぐ「お茶の水本店」、好立地で多様なニーズに応える「東京」、お茶文化と静寂を届ける「1899東京」を運営し、伝統と革新を融合させた宿泊体験を提供しています。
2. レストラン事業 「お茶のある食風景」をテーマに、日本茶の魅力を発信しています。「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」や、”茶を食す”体験を提案する「CHAYA 1899 TOKYO」、和みのおもてなしを届ける「花ごよみ東京」を展開しています。
3. 不動産事業(龍名館ビル開発) 都心の主要駅から徒歩5分圏内という利便性の高い物件開発を通じ、顧客のビジネスを強力にサポートしています。
4. 複合開発・地域貢献 これら3事業のシナジーを活かし、次世代の人材育成と、おもてなしを通じた地域社会へのさらなる貢献を目指しています。
待遇・福利厚生
永年勤続表彰、限定正社員制度、副業制度、留学制度、社員寮制度、退職金制度、各種資格取得報酬金制度、社員旅行、通勤手当、残業手当、職務手当、家族手当、食事手当
喫煙情報:屋内禁煙
リモートワーク
未選択

エージェント情報

社名
株式会社ワークポート
会社紹介
全国どこでも「直接会える」総合型転職エージェントです。

転職のプロ・転職コンシェルジュがあなたの“次の一歩”をフルサポートします。

転職活動において、最後の決断はあなたにしかできません。
ワークポートは「“次の一歩”に確信を。」をブランドコンセプトに掲げ、その一瞬に至るまでのすべてを的確にサポートし、納得できる選択へと導きます。

<ワークポートの特徴>
47都道府県に面談拠点を設置
全国どこでも直接会って転職相談ができる体制を整えています。ワークポートでは「対面面談」を推奨しており、顔を合わせてじっくり話すことで認識の相違をなくし、よりスピーディーに転職活動を進めることが可能です。各エリア専門の担当者がお一人おひとりと丁寧に向き合い、ご納得のいく転職の実現に向けて最適なご提案をさせていただきます。
※オンライン、電話での面談も可能です。

転職のプロによるきめ細やかなサポート
転職エージェントとして20年以上、100万人(※1)の転職相談実績から培った豊富なノウハウを持つプロとして、あなたの強みや可能性を最大限に引き出します。

ワークポートではキャリアアドバイザーのことを“転職コンシェルジュ”と呼んでいます。
この“転職コンシェルジュ”という名称には、単なるアドバイザーの枠を超え、一人ひとり異なる転職への想いに真摯に寄り添い、転職活動に関するあらゆるご要望にお応えするという決意が込められております。
ワークポートの“転職コンシェルジュ”は、求職者の皆様が、心から納得してご決断いただけるよう、きめ細やかなサポートで転職成功まで伴走いたします。
※「転職コンシェルジュ(R)」はワークポートの登録商標です。

137,000件以上(※2)の求人を保有
大手企業から地元企業、ハイクラス向けの求人など、ご希望に沿った求人をご提案させていただきます。サイトには載っていない非公開求人も豊富です。また、ワークポートだから知り得る、企業様から直接入手したリアルな情報などもお伝えいたします。キャリアの選択肢を広げるためにも、ぜひワークポートにご相談ください。

<ご注意>
ご経験やご希望内容によっては、面談や求人紹介などのサービスをご提供できない場合がございます。あらかじめご了承のうえ、ご登録ください。

※1:転職相談実績 100万人(2025年6月1日時点)
※2:求人数 137,000件以上(2025年4月1日時点)
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