京都発の高品質珈琲ブランド!大型レストラン・キッチン部門のサブマネージャー!

株式会社小川珈琲クリエイツ

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電話面談も可能

キッチン部門のサブマネージャー

京都発の高品質珈琲ブランド!大型レストラン・キッチン部門のサブマネージャー!

株式会社小川珈琲クリエイツ [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 東京都

掲載開始日:2026/08/14 更新日:2026/08/15

仕事内容

【職務概要】
キッチン部門のサブマネージャーとして、マネージャーの補佐をしながら、オープンキッチンでの調理実務とスタッフの管理・育成を担っていただきます。お客様の目の前での調理を通じて、視覚・味覚の両面で満足いただける体験を提供するとともに、現場の衛生・安全管理、チームの連携強化にも貢献するポジションです。
【職務詳細】
調理実務・オープンキッチン対応
・コース料理やアラカルトの調理、盛り付け
・シェフの補助業務(仕込み、器具準備、タイミング調整)
・お客様の目の前での調理にふさわしい所作とサービス提供
スタッフ管理・育成補助
・調理スタッフ・アルバイトへの業務指示、相談対応
・衛生・安全意識の教育、現場の雰囲気づくり
・マネージャーと連携したシフト調整・業務分担
品質・衛生管理
・食材の鮮度・状態確認、適切な保存・取り扱い
・調理器具・作業台・カウンター内の清掃・殺菌
・火気・刃物などの安全な使用と作業手順の遵守
オペレーション推進
・コース進行に合わせた段取りとチーム連携
・ピークタイムの効率的なオペレーション実行
・他部門との連携によるサービス全体の円滑化

【変更の範囲】
同社業務全般

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収 400万円 ~ 500万円

年収:400万~500万円
月給制:月額300000円~
賞与:年2回
昇給:年1回

経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
残業手当:全額支給
勤務時間
06:00〜00:00
勤務時間:6:00~24:00の中でのシフト制※1ヶ月単位の変形労働時間制、月間総労働時間168~177時間
休憩時間:60分
残業:有り
休日・休暇
年間107日、シフト制(月6~9日の休み)、有給休暇(入社半年経過時点10日)
勤務地
東京都港区高輪2-22-1 NEWoMan TAKANAWA MIMURE
JR山手線「高輪ゲートウェイ」駅 徒歩3分

【変更の範囲】
本社及び全国の事業場、支社、営業所
契約期間
契約期間の定め:無し
試用期間
3ヶ月
契約期間:無期
試用期間:有(3ヶ月)
求める経験・スキル
【必須】 
・ホテル・レストラン業界での管理職のご経験(店長、エリアマネージャーなど)
・ホテル・レストラン業界でシェフ・スーシェフの経験
・現場での調理業務を正確かつ丁寧に遂行できる方
・PCの基本的な操作ができる人(WordやExcel等)

【尚可】
・関連法規に関する知識(労基法、食品衛生法、酒税、酒販関連法など)
・財務管理、在庫管理、マーケティングの知識
・大規模飲食店での業務経験
・日常英会話程度の英語スキル
職種分類
サービス、販売系 > スーパーバイザー、店舗指導
サービス、販売系 > 調理
フィットする人物像
・リーダーシップを発揮でき、スタッフやお客様とのコミュニケーションを円滑に図れる方
サービス詳細・特徴
同社は京都発の老舗珈琲ブランドの直営店を運営しています。京都だけでなく東京や海外にも出店し、コーヒーを通じた日常の豊かさを提供しています。

フェアトレードやSDGsにいち早く取り組むなど、環境や生産者への配慮を重視しながら、パティシエが作るスイーツや多彩なメニューを提供しています。

店舗運営では接客だけでなく仕入れ・発注・スタッフ管理・教育まで幅広く経験できます。顧客体験の向上とコミュニティ創造を重視し、京都の文化と珈琲職人の誇りを大切にしています。
待遇・福利厚生
通勤手当(会社規定)、残業手当、服装自由(一部従業員)、資格取得支援制度(一部従業員)、退職金、社会保険完備

【喫煙情報】
屋内禁煙
リモートワーク
未選択

エージェント情報

社名
株式会社ワークポート
会社紹介
全国どこでも「直接会える」総合型転職エージェントです。

転職のプロ・転職コンシェルジュがあなたの“次の一歩”をフルサポートします。

転職活動において、最後の決断はあなたにしかできません。
ワークポートは「“次の一歩”に確信を。」をブランドコンセプトに掲げ、その一瞬に至るまでのすべてを的確にサポートし、納得できる選択へと導きます。

<ワークポートの特徴>
47都道府県に面談拠点を設置
全国どこでも直接会って転職相談ができる体制を整えています。ワークポートでは「対面面談」を推奨しており、顔を合わせてじっくり話すことで認識の相違をなくし、よりスピーディーに転職活動を進めることが可能です。各エリア専門の担当者がお一人おひとりと丁寧に向き合い、ご納得のいく転職の実現に向けて最適なご提案をさせていただきます。
※オンライン、電話での面談も可能です。

転職のプロによるきめ細やかなサポート
転職エージェントとして20年以上、100万人(※1)の転職相談実績から培った豊富なノウハウを持つプロとして、あなたの強みや可能性を最大限に引き出します。

ワークポートではキャリアアドバイザーのことを“転職コンシェルジュ”と呼んでいます。
この“転職コンシェルジュ”という名称には、単なるアドバイザーの枠を超え、一人ひとり異なる転職への想いに真摯に寄り添い、転職活動に関するあらゆるご要望にお応えするという決意が込められております。
ワークポートの“転職コンシェルジュ”は、求職者の皆様が、心から納得してご決断いただけるよう、きめ細やかなサポートで転職成功まで伴走いたします。
※「転職コンシェルジュ(R)」はワークポートの登録商標です。

137,000件以上(※2)の求人を保有
大手企業から地元企業、ハイクラス向けの求人など、ご希望に沿った求人をご提案させていただきます。サイトには載っていない非公開求人も豊富です。また、ワークポートだから知り得る、企業様から直接入手したリアルな情報などもお伝えいたします。キャリアの選択肢を広げるためにも、ぜひワークポートにご相談ください。

<ご注意>
ご経験やご希望内容によっては、面談や求人紹介などのサービスをご提供できない場合がございます。あらかじめご了承のうえ、ご登録ください。

※1:転職相談実績 100万人(2025年6月1日時点)
※2:求人数 137,000件以上(2025年4月1日時点)
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