株式会社コーフク

【調理長候補】業績インセンティブ/報奨金制度/退職金/希望休暇シフト調整可/...

【調理長候補】業績インセンティブ/報奨金制度/退職金/希望休暇シフト調整可/各種手当

株式会社コーフク 直接採用求人
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仕事内容

埼玉県を中心に5店舗を展開している焼肉店「焼肉セナラ」にて、調理長を目指して仕事をしてほしいと思います。
まずは、OJT を受けつつオーダー調理や仕込みからスタートし、「セナラ」というお店のコンセプトを理解してもらいます。その後新メニューの開発や原価管理、仕入管理、調理スタッフの教育等、店舗の調理に関する幅広い業務を担当してもらいます。徐々にステップアップしながら、ゆくゆくはお店の調理長として活躍してください。当社は生食用食肉の調理基準に適合している施設として埼玉県下で最初に許可をいただきました。新設した専用の設備と器具を使用しながら、食肉を扱う高度なスキルが身に付きますよ。
ジャンルを問わず飲食業で5年程度ご経験のある人に応募してもらいたいと思います。あなたの強みを最大限に活かせるフィールドで一緒に働いてみませんか。


自分が考案した料理をお客様に召し上がっていただけることですね。「セナラ」は、チェーン店でありながらも、店舗ごとに調理スタッフが考えた独自のメニューを、お客様に提供しています。当然、メニューによってお客様の来店数も変わり、それがダイレクトに売上にも反映されます。また、年に4回、全店舗共通メニューの試作品を、各店舗の調理スタッフが提案するイベントもあります。そのメニューが採用された場合には、インセンティブも出るので、そういった点も調理スタッフのモチベーションに繋がっているようです。

募集要項

応募資格
【学歴】
 学歴不問
【必要経験・スキル・資格】
 調理
【あれば望ましい経験・スキル・資格】
 食品衛生管理者
 調理師
雇用形態
正社員
年収・給与
月給28万円以上
勤務地
埼玉県
埼玉県 さいたま市大宮区 北袋町2-424
交通
車、バイク通勤可
特徴
  • 週休2日制
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
待遇・福利厚生
●社会保険完備
●交通費支給(当社規定)※車、バイク通勤可
●時間・住宅・家族手当、食事手当(賄い補助)
●制服有
●退職金制度
休日・休暇
シフト制(月6日)
●夏期(3日)・年末年始(3日)休暇
●有給休暇
●慶弔休暇 
※各店舗シフトにより異なる
私が入社したら、どんなメンバーと一緒に働くことになりますか?
店舗の規模にもよりますが、アルバイトも含めて1店舗当たり約30名のスタッフが働いています。ホール担当のスタッフと調理を担当するスタッフが半々で、各店舗には店長と調理長を含めた社員が5〜6名程配置されています。
調理長は40代前半のスタッフが中心ですが、調理長候補となると20代~30代後半までの若い人も多く活躍しています。ホール・調理ともにアルバイトは学生さんが中心ですが、海外からの留学生も各店舗に1〜2人程度いますね。また、10年20年と働く50代~60代のベテランスタッフもいますので、高校生からシニアまで幅広い年齢層のスタッフと一緒に働く仕事になります。男女比は半々くらいですね。
このメンバーで良かった」と感じる瞬間はどんな時ですか?
各店舗の調理スタッフは、それぞれにすばらしい技術をもっているので、非常に勉強になると思います。また、スタッフみんなであれやこれやと全店舗共通の「季節メニューの試作品」や「店舗ごとのメニュー」を生み出していく過程では、少しでもお客様に喜んでもらいたいと各スタッフ熱が入るようです。このように他の調理スタッフとともに切瑳琢磨しながら一緒に厨房に立つ時間は日々刺激的で楽しく、このメンバーで良かったと感じてもらえると思います。
私が働く場所の仕事環境を教えてください
配属先となる店舗は、「焼肉セナラ」大宮店、川口店、熊谷店、深谷店、鷲宮店の5店舗のうち、住まいや希望を考慮の上で決定します。どの店舗も郊外型で大通り沿いの立地です。そのため、お客様はファミリー層が多く、週末は平日の2倍から3倍の売上げとなるような店舗です。2015年で創業44年目に入るため、親子三世代で通ってくださるお客様もいるんですよ。地元埼玉のお客様にご愛顧いただいている「セナラ」です。
車もしくはバイク通勤になるため、朝の通勤ラッシュとは無縁の生活ができますよ!
採用プロセス
キャリコネ転職からご応募ください。

書類選考後、面接を1回行います。
掲載開始日:2015/08/03 更新日:2020/02/21

株式会社コーフク

事業内容
外食事業
通信販売事業(セナラオンラインショッピング)

掲載開始日:2015/08/03 更新日:2020/02/21

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