【大阪】『くら寿司』の商品開発(料理長クラス)※東証プライム上場/海外向け商...

くら寿司株式会社

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【大阪】『くら寿司』の商品開発(料理長クラス)※東証プライム上場/海外向け商品開発も!/残業7h程【dodaエージェントサービス 求人】

くら寿司株式会社 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 35歳以上も歓迎
  • 大阪市、その他大阪府

掲載開始日:2024/02/29 更新日:2024/03/05

仕事内容

【大阪】『くら寿司』の商品開発(料理長クラス)※東証プライム上場/海外向け商品開発も!/残業7h程

【東証プライム上場/事業会社での商品企画開発・メニュー開発経験がある方、ホテルや料亭の料理長などメニュー開発経験がある方歓迎!】
くら寿司でお客様に提供する四大添加物を使わない食材をもとに、新しいメニューの立案を行っていただきます。
店舗ごとの商品、季節ごとの商品、海外向け商品など新商品開発にあたってのマーケティングを行い、話題の商品を生み出す重要なポジションです。
■職務内容詳細:
(1)商品企画…機械やツールのリソースを活かして全店舗同一品質で作れる商品を開発してもらいます。原価率の計算、商品の見た目、素材等も試行錯誤しながら試作品を作っていただきます。
(2)試作品テスト…週次で行われる商品開発MTG(役員陣)で試作品を試食いただきます。だいたい60サンプルほどを週次でもってきてもらい、その内商品開発MTGで通過となった商品を今度は社長に試食いただきます。社長から、どういう思いでこの商品を作ったのか等直接聞かれることもあり、経営陣と仕事をすることとなります。
■職務の特徴:
・当社の商品開発では、「その価値で最高の味を実現する」という考えのもと、年間3,000種類以上の試作品を作成し、専門店に負けないメニュー開発に努めています。
・既存のメニューにとらわれず各種サイドメニュー等の新しい商品提案・開発を行っていただくことを期待します。
・最近では「くらの逸品シリーズ」や数量限定のデザート「KURA ROYAL」など、お客様の満足度を高めるべくさまざまな商品を提供しています。
・残業月平均7時間程度でワークライフバランスを取りながら働くことが出来ます。
・有給も取得し安い環境です。年間休日に有給を合わせて115日から120日ほどのお休みを取得されています。
【やりがい】
・社長承認が降りて店舗メニューに加わったメニューの中でさらに定番メニューとなった商品は、年間3000種類のサンプル提案中たったの2品という数値。だからこそ商品化の際のやりがいは大きいです。
・世界からも注目を集めており、人気バラエティー番組への出演もあります。
・失敗やチャレンジをどんどん認める社風です。今までの概念や経験にとらわれず、積極的に発案することで開発者としてのスキルが向上できます。
・安心・安全な商品を提供することで、次世代の健康を支えることができます!

チーム/組織構成

その他プロジェクト事例

利用するツール・ソフト等

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
■必須条件:
※以下のいずれかの経験を求めます。
・事業会社(中食、外食産業)でのメニュー、商品開発経験がある方
・レストラン・割烹・ホテル・飲食店等でのメニュー開発の経験がある方
・飲食店/ホテル勤務等で、メニュー、商品などを定期的(週次または月次)に提案し、商品化したことがある方
・和食の調理経験、料理長経験者の方歓迎
・厨房内又は商品開発でのマネジメント経験がおありの方
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
600万円〜804万円

<賃金形態>
月給制
特記事項なし

<賃金内訳>
月額(基本給):500,000円〜670,000円

<月給>
500,000円〜670,000円

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
※これまでのご経験と前職の年収を考慮してご提示させて頂きます。


賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
大阪市、その他大阪府
<勤務地詳細1>
本社
住所:大阪府堺市中区深阪1-2-2
勤務地最寄駅:泉北高速鉄道線/深井駅
受動喫煙対策:敷地内全面禁煙
<勤務地詳細2>
貝塚事務所
住所:大阪府貝塚市小瀬188
勤務地最寄駅:JR線/阪和駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
交通
<転勤>
当面なし

<オンライン面接>
特徴
  • 募集人数10名以上
  • 35歳以上も歓迎
勤務時間
<勤務時間>
9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
■残業:月平均7時間程度
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<各手当・制度補足>
通勤手当:公共交通機関は全額
家族手当:扶養家族がある場合・・・扶養手当:2万円
社会保険:補足事項特になし

<教育制度・資格補助補足>
ご入社後は、OJTにて社内研修を実施します。

<その他補足>
■レジャー:契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待
■ファイナンシャルサポート:社員持株会
■ファミリーサポート:慶弔見舞金、特別有給休暇 、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度、社宅制度
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
3ヶ月
入社後3ヶ月間は試用期間となり、月給・月額(基本給)共に90%の¥450,000となります。
休日・休暇
週休2日制(休日は土日のみ)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数106日

■土曜、日曜※一部、土日出勤あり
■慶弔休暇、有給休暇(入社半年経過後10日〜最高20日)、産前・産後休暇

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
くら寿司株式会社
業種
フードサービス
事業内容
■事業内容:回転すし「くら寿司」をはじめ、「無添蔵」「KULA」(海外店舗)を国内・海外で649店舗展開しており、うち海外は米国(50店舗)と台湾(53店舗)、中国大陸(3店舗)です。出店は好調で毎年10〜20店舗を計画しており、すべて直営店出店です。
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