【飲食業界出身歓迎】メニュー構成企画担当◆焼肉チェーン『安楽亭』/国内外30...

株式会社安楽亭

情報提供元

【飲食業界出身歓迎】メニュー構成企画担当◆焼肉チェーン『安楽亭』/国内外300店舗以上を展開【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社安楽亭 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 転勤なし
  • 埼玉県

掲載開始日:2024/10/10 更新日:2024/12/12

仕事内容

【飲食業界出身歓迎】メニュー構成企画担当◆焼肉チェーン『安楽亭』/国内外300店舗以上を展開

【国内外に300店舗以上展開している「安楽亭」のメニュー構成/事業拡大を担う中核メンバーとして、グランドメニューもお任せ】
■業務内容:メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる仕事です。
■業務詳細:
【グランドメニューや季節メニューの企画構成】
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)、商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理
【メニューの販売と販促管理】
・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計、メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善
■業務の特徴:現在M&A、海外での展開など様々な施策が進行中です。時代及び消費者ニーズの変化から安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。
■当社について:
(1)国内外への出店…現在、安楽亭グループは300店舗以上展開しており、今後も積極的な店舗展開を目指します。海外店舗としてはベトナムを皮切りにまずは東南アジアへ横展開出店をしていきます。
(2)M&A…当社とシナジー効果を生み出せる企業をM&Aすることで、新たな事業展開の可能性を広げます。同業だけではなく、あらゆる事業会社を検討しております。2020年には株式会社アークミールを買収いたしました。
(3)新業態開発…たとえ同じ業態であっても、対象となるお客様に合わせ、独自メニューやサービスをご用意しており一つとして同じ店舗はありません。今後も多様化しているニーズに応え、強みを活かした様々な業態開発の推進を進めていきます。

チーム/組織構成

その他プロジェクト事例

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
■必須条件:
・飲食業界でのメニュー構成、原価計算の経験
■歓迎条件:
・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料)
・アレルギーや栄養学的知識(カロリー、塩分、栄養素)
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
460万円〜660万円

<賃金形態>
日給月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):350,000円〜500,000円/月20日間勤務想定
固定残業手当/月:95,000円(固定残業時間50時間0分/月〜50時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<想定月額>
445,000円〜595,000円(一律手当を含む)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
■昇給:随時※四半期評価制度による
■賞与:年2回
■課長職以上は規定により管理監督者となるため時間外手当支給なし

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
埼玉県
<勤務地詳細>
本社
住所:埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
勤務地最寄駅:京浜東北線/さいたま新都心駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
交通
<転勤>

補足事項なし

<オンライン面接>
特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 転勤なし
  • 退職金制度
  • 産休・育休取得実績あり
勤務時間
<労働時間区分>
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間:168時間00分
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<標準的な勤務時間帯>
8:45〜17:45

<その他就業時間補足>
補足事項なし
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:規定支給
社会保険:社会保険完備
退職金制度:規定有

<定年>
60歳
再雇用制度あり※上限70歳

<育休取得実績>


<教育制度・資格補助補足>
補足事項なし

<その他補足>
■車通勤可(無料駐車場有、ガソリン代規定支給)
■社員持株会制度
■財形貯蓄
■団体生保・団体損保
■社員割引制度(安楽亭直営店舗を20%割引で利用できます)
<雇用形態補足>
期間の定め:無
補足事項なし

<試用期間>
3ヶ月
同条件
休日・休暇
月9休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数113日

基本は土日祝日中心に休み調整。(毎月9〜10日休み)
慶弔休暇、介護休暇、産前産後休暇、育児休暇(取得実績多数あり)
※年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社安楽亭
業種
フードサービス
事業内容
◆事業内容:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動。
◆関連事業:焼肉レストラン『安楽亭』をはじめ、『炭火焼肉 七輪房』、『ステーキのどん』、『どん亭』、『フォルクス』、『炭火 からくに屋』、『Cafe Bean’s』など多業態店舗を展開中。
情報提供元:

「気になる求人リスト」を使うには、無料会員登録が必要です。

会員登録