【熊本/南阿蘇】シェフ料理長候補(正社員)◆2025年10月開業予定/IUJターン歓迎(引越)補助有【dodaエージェントサービス 求人】
有限会社コロン [人材紹介求人]
- 正社員
- 学歴不問
- 熊本県
掲載開始日:2024/10/31 更新日:2024/10/31
仕事内容
【熊本/南阿蘇】シェフ料理長候補(正社員)◆2025年10月開業予定/IUJターン歓迎(引越)補助有
◆◇熊本県南阿蘇にて「ホテル・温泉施設」を展開予定!◆◇
遠方の方引っ越し代支給、住宅手当あり
南阿蘇の新規ホテルで総料理長/荒木清成の下、
料理長候補として2025年8月より開業に向け料理に関する業務を行っていただきます。
(現在、同社は鹿児島県の吹上浜フィールドホテルを運営中です。)
■仕事内容:
総料理長業務の補佐をお任せします。
<具体的には>
・宿泊者へ提供する料理の調理業務(洋食)
・食材の発注/管理
・調理器具や食器類の管理/洗浄
・調理場の管理/清掃
・メニュー考案
・シフトや勤怠の管理
・若手の育成を兼ねた様々なサポート
※業務についての補足
本社の経営者との情報共有の場も定期的に設けられます。
≪現状の方向性≫
下記、見えている方向性です。
■施設形態:リゾートホテル
■客室数:47(トレーラー41・テント6)室
■客層:日本人観光客、海外観光客、家族連れ、老夫婦
■客単価:1泊15,000円〜(仮)
■従業員数:未定
・最先端のトレーラーハウス/ドーム型のテントのような宿泊施設を用意中
(全棟から阿蘇山が見える・全室-温泉に入れる)
・共用プール有/ドッグラン有/ペットと泊まれる客室有
・宿泊者専用のレストラン棟を用意中(立ち寄りレストランではない形)
・ホテルに併設する温泉施設は日帰りOK(お土産売り場も有りで考案中)
・アスレチックのような遊ぶスペースを提供/他社と協業しながら作っていく予定
・無人コンビニを設置予定、地元の農産物販売も予定
・ホテルの自動化システムの導入/チェックインシステムなど
機械化と人が介在する部分のすみ分けを練っていきます。
ご応募される際は鹿児島で運営中の「吹上浜フィールドホテル」のHP( https://ff-h.jp/ )も参考いただき、ご応募ください。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
<応募資格/応募条件>
■必須条件:
・洋食でホテル、レストランでの料理経験5年以上
・洋食以外であれば、応相談(面接時に確認)
■歓迎条件:
・調理師免許
・運転免許
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
400万円〜600万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):280,000円〜430,000円
<月給>
280,000円〜430,000円
<昇給有無>
有
<残業手当>
有
<給与補足>
昇給:年2回(1月・7月)
賞与:年2回(7月・12月/2ヵ月分+インセンティブ有)
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 熊本県
<勤務地詳細>
南阿蘇フィールドホテル(仮)
住所:熊本県南阿蘇村大字河陰 3636 番地
勤務地最寄駅:南阿蘇鉄道高森線/加勢駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:本文参照
- 交通
- <勤務地補足>
車・バイク・自転車通勤可(駐車場・駐輪場あり/無料)
<転勤>
当面なし
【変更の範囲:会社の定める事業所】
<オンライン面接>
可
- 特徴
- 学歴不問
- 社宅・家賃補助制度
- 退職金制度
- 勤務時間
- <労働時間区分>
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間:176時間00分
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
<勤務時間>
9:00〜0:00(シフト制)
<その他就業時間補足>
■9時〜24時の間で実働8時間勤務 ■残業10〜20時間/月
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:通勤手当:交通費規定内支給-実費(月3万まで)
家族手当:子ども手当:18歳まで1万円/月 ※月収に含む
住宅手当:住宅手当:家賃補助あり
寮社宅:借り上げ社宅を準備予定
社会保険:各種社会保険完備
厚生年金基金:補足事項なし
退職金制度:補足事項なし
<定年>
60歳
<教育制度・資格補助補足>
ホテル開業まで、鹿児島のホテルにて研修実施
<その他補足>
・インフレ手当(物価上昇手当 ※月収に含む)
・祝金(結婚/出産)
・見舞金(慶弔/傷病/災害)
・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担)
・医療費補助制度
・インフルエンザ予防接種
・資格取得支援制度
・スポーツジム補助(月半額会社負担)
・メンタルヘルス24時間相談
・まかないあり
・引越し補助(全額会社負担)
・プライベート旅費制度(他社のホテルに宿泊した時にレポート提出で会社負担/上限有)
<雇用形態補足>
期間の定め:無
<試用期間>
3ヶ月
※試用期間中は皆勤手当(5千円)無し
- 休日・休暇
- 週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数103日
・週休2日制(月8日休)
・夏季休暇(3日間)
・冬季休暇(4日間)
・有給休暇(入社6ヶ月後10日〜)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇
・介護・看護休暇
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
(1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
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汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
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※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 有限会社コロン
- 業種
- インターネット関連
- 事業内容
- ■ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営
鹿児島県いちき串木野市に「吹上浜フィールドホテル」と「市来ふれあい温泉センター」を所有。
2025年10月には熊本県の南阿蘇で「リゾートホテル・日帰り温泉施設」を展開予定です。
■全国に支社があり、SNSサイトの運営やウィークリーホテルの運営、太陽光発電など幅広い事業を行っております。
■その他
Webコンテンツ(PC・モバイル)の企画、制作、運営管理
通信事業のシステム開発
インターネット広告、宣伝、販促に関する企画、制作
ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営
テナント管理運営