【京都】老舗料亭の事業責任者(支配人)◆戦略策定から運営まで幅広くお任せ【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社下鴨茶寮 [人材紹介求人]
- 正社員
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 管理職・マネジャー
- 京都市、その他京都府
掲載開始日:2025/01/30 更新日:2025/01/30
仕事内容
【京都】老舗料亭の事業責任者(支配人)◆戦略策定から運営まで幅広くお任せ
〜料亭部の事業部長/京都だけが持つ独自の文化や美しさ世界中に発信/歴史と伝統に彩られた京都の老舗企業〜
京都の老舗料亭・食品製造/販売企業の料亭事業部門の責任者として、戦略策定から本店の料亭運営まで幅広くご担当いただきます。
■業務詳細:
下記業務を推進し、料亭事業を伸ばすだけでなく、下鴨茶寮のブランドイメージを他事業に波及させていただく事を期待しています。
・料亭部(本店、銀座店)の事業戦略策定
・料亭部としての商品・サービス企画(イベント企画など)
・本店、銀座店のオペレーション策定、管理 など
■募集背景:
料亭・食品製造・店頭販売・通販など多様な食ビジネスを展開している当社ですが、事業の原点かつ他事業を発展させるためのブランドの基盤となるのは料亭で提供するサービスクオリティにあると考えています。「和食」や「京都」が世界的に注目を集めている中、これまで培った料理の技術やおもてなしを活かしながら、更なる価値を創造していくためには料亭部全体をマネジメントする人材が必要不可欠です。
当社におけるブランドの基盤を形づくる以下のような仕事に責任者として挑戦してみませんか?
■下鴨茶寮とは:
◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。
◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。
◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。
■当社の魅力:
◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石/京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。
https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
<応募資格/応募条件>
■必須条件:
・高価格帯の飲食店での支配人/マネジャーとしての立場での業務経験
(事業戦略策定、計数・シフト管理、オペレーション構築、スタッフマネジメントなど)
■歓迎条件:
・料亭でのサービス業務経験
・ブライダルのサービス/プランニング業務経験
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
720万円〜1,200万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):600,000円〜1,000,000円
<月給>
600,000円〜1,000,000円
<昇給有無>
有
<残業手当>
無
<給与補足>
※経験・スキルにより決定します。
※賞与は想定年収に含んでおりません。
■昇給:年1回(昨年実績:昇給考課あり)
■賞与:年2回(業績連動型)
管理監督者のため、残業代の支給はありません。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 京都市、その他京都府
<勤務地詳細>
本社
住所:京都府京都市左京区下鴨宮河町62
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
無
総合職としての採用となるため、他部署へ異動の可能性はあります。
<オンライン面接>
可
- 特徴
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 原則定時退社
- 管理職・マネジャー
- 年間休日120日以上
- 退職金制度
- 勤務時間
- <標準的な勤務時間帯>
10:00〜20:00
時間外労働有無:無
<その他就業時間補足>
9:00〜23:00の実働8時間(シフト制/休憩2時間)
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:実費支給(上限5万円/月)
家族手当:配偶者1万円、子供5千円
社会保険:社会保険完備
退職金制度:勤続2年以上
<定年>
60歳
再雇用制度(65歳まで)
<教育制度・資格補助補足>
■OJT研修
■資格取得制度
■eラーニング
<その他補足>
■制服貸与(職種による)
■部活制度あり
■各種休暇あり
■定期健康診断あり
■従業員購入割引あり
■人事考課査定制度あり(年1回)
■バースデープレゼント制度あり
<雇用形態補足>
管理監督者
期間の定め:無
<試用期間>
3ヶ月
※期間中の待遇に変更はありません。
- 休日・休暇
- 週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数120日
■4週8休シフト制(週休2日)
・年次有給休暇、慶弔休暇、結婚休暇
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
(1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
(3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
(4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社下鴨茶寮
- 業種
- 食料品(メーカー)
- 事業内容
- <創業160年以上の京料理の老舗料亭/歴史・伝統・文化を発信している企業>
■企業概要
創業安政三年(1856年)と160年以上続く、歴史と伝統に彩られた老舗企業です。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。