【八王子】食品の品質管理(規格書作成等)◆残業〜15h/スタンダード上場・鉄...

株式会社うかい

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【八王子】食品の品質管理(規格書作成等)◆残業〜15h/スタンダード上場・鉄板料理「うかい亭」運営【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社うかい [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 東京23区、その他東京都

掲載開始日:2025/05/22 更新日:2025/05/23

仕事内容

【八王子】食品の品質管理(規格書作成等)◆残業〜15h/スタンダード上場・鉄板料理「うかい亭」運営

<創業60年の老舗料理店/レストラン17店舗、洋菓子店4店舗、箱根に美術館を経営/うかいグループで提供される高品質の材料や製造プロセスについて学べるポジション>

■業務概要:
都内を中心にレストラン・洋菓子店を展開するうかいグループの物販商品全般の品質管理業務をお任せします。

■業務詳細:
◎取引先への品質管理に関する問合せ、商品規格書の作成
◎OEMを含む販売商品の安全性管理(原材料・包材の情報管理、検査手配、規格書作成等)
◎社内外からのお問合せ対応
◎製造場の衛生点検及び管理
※社内の関連部署と連携しながら仕事を進めていただきます。

■組織構成:
製造部門の衛生管理、販売商品の安全性確認、顧客からのお問合せの対応等を行っている、食品衛生管理室の所属となります。
◇統括本部 食品衛生管理室:4名 
┗品質管理室長1名(60代男性)−マネージャー1名(男性)−主任1名(男性)−一般社員1名(男性)

■当社について:
<2024年12月、うかいは創業60周年を迎えました>
◎うかいの基本理念は「利は人の喜びの陰にあり」。「当社にかかわる全ての人々を大切にし、そして全ての人々により大切にされる企 業でありたい」を経営精神に、「100年続く店づくり」を店舗理念として掲げて、今日まで経営してまいりました。 何度ご来店いただいても常に喜びや感動を感じていただける食空間を創造することをモットーに店舗づくりを行い、心より感動の時間を 味わっていただき、喜びをお客様と分かち合えるような接客を、スタッフ全員に徹底しております。
◎食の安全・安心を提供することはもとより、従業員にとって働きやすい企業の環境をつくり、事業活動の中で「食を通じて」「地域に根ざした」持続的な社会の実現に取り組んでまいります。

変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

その他プロジェクト事例

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
■必須条件:
・食品表示の知識のある方
・Excel/Word/PowerPoint、基本的なPC操作のできる方

■歓迎条件:
・品質管理経験者(特に加工食品)
・ISO22000の知識を有する方
・インフォマート使用経験者
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
364万円〜420万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):260,000円〜300,000円

<月給>
260,000円〜300,000円

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
■賞与実績:年2回(7月、12月)※2024年度実績

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
東京23区、その他東京都
<勤務地詳細>
アトリエうかい八王子工房
住所:東京都八王子市高倉町4-10
勤務地最寄駅:0033八高線/北八王子駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
交通
<勤務地補足>
<アクセス>
・JR八高線「北八王子駅」徒歩5分
・JR日野駅/JR八王子駅/京王八王子駅よりバス10分「大和田坂上」下車後、徒歩3分

<転勤>
当面なし
特徴
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 退職金制度
  • 産休・育休取得実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 働くママ在籍
  • 女性が活躍
勤務時間
<勤務時間>
9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
平均残業時間:月10〜15時間
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:全額支給
家族手当:第1子10,000円、第2子5,000円/月
住宅手当:26歳まで、上限3万円/月
社会保険:補足事項なし
退職金制度:勤続3年以上

<定年>
60歳
65歳までの再雇用あり

<育休取得実績>


<教育制度・資格補助補足>
■管理職研修会
■店舗見学研修
■ワインや日本酒の研修

<その他補足>
■社員持株会制度
■慶弔見舞金
■結婚・出産祝い金あり
■食事補助あり
■定期健康診断
■産前産後休暇
■育休制度(男女ともに取得実績あり)
■自己申告制度
■会員制福利厚生サービス加入(ベネフィットステーション)
■レストラン従業員特別割引あり
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
6ヶ月
試用期間中、労働条件の変更なし
休日・休暇
月9休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数110日

※月9日のシフト制ですが土日を休日に当てているメンバーが多数
■有給休暇(入社半年後10日付与)
■慶弔休暇


完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社うかい
業種
フードサービス
事業内容
■事業内容:
・飲食店の経営
・物販商品の開発、製造及び販売
・美術館の運営
■事業の特徴:
・和食事業…和の心、日本文化の表現を大切に考え、伝統を重んじる建物と客室や、美しい四季の風情を楽しんでもらうため日本庭園を配置しました。顧客が心より和み寛ぐことのできる空間を作り出しています。厳選された鶏の炭火焼きや、こだわりの豆腐をはじめ、美味を極めた「うかいの日本料理」を提供しています。
・洋食事業…顧客の夢が広がるような特別な時間を過ごしてもらうため、華やかに洗練された空間を用意しています。主要業態の「うかい亭」では、最上級の黒毛和種の中から独自の厳格な基準により選定する「うかい特選牛」のステーキを提供しています。そして世界中から厳選した魚貝類などの鉄板料理を目の前で披露する「シェフズテーブル」で、優雅なひとときを楽しめます。
・製菓事業…洋食レストランでのデザートセクションからはじまり、レストランと顧客、顧客と大切な方とをつなぎたいという思いから生まれた洋菓子店、アトリエうかい。「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、丁寧なお菓子作りを心がけています。
・美術館…日本初のヴェネチアングラス専門美術館として、歴史的にも価値の高いコレクションを誇る「箱根ガラスの森美術館」。レストランで食を通じ喜びを提供しているように、芸術からも夢や幸福感を感じてもらう、うかいのもうひとつの世界です。
■経営理念:
「利は人の喜びの陰にあり」を掲げ、同社にかかわるすべての人々を大切にし、すべての人々により大切にされる企業であることを目指しています。
■店舗理念:
同社では「100年続く店づくり」という店舗理念を掲げ、同社でしか味わうことができない空間、料理を提供し、何世代にもわたり顧客に愛されるよう、時代と共に進化させるべきことと、守り伝えていくべきことを常に考えて運営しています。
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