『TruffleBAKERY』の新商品開発◆メディアで話題のベーカリー／未来のヒット商品を手がける◎【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社ドレステーブル ［人材紹介求人］
- 正社員
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2025/06/30 更新日:2025/07/02
仕事内容
『TruffleBAKERY』の新商品開発◆メディアで話題のベーカリー／未来のヒット商品を手がける◎
◇◆白トリュフの塩パンで人気の『Truffle BAKERY』を全国展開／高級食材・安心安全な食材を取り入れた多彩なパン◆◇
■業務概要：
商品開発チームの一員として、新たな『TruffleBAKERY』を象徴する新商品の開発をお任せします。
■業務詳細：
・新メニュー提案
・素材／原料選び
・サンプルの作成
・提案資料の作成
・各店舗への落とし込み／教育
・品質チェック
■魅力：
◎自分の考案したパンが店頭に並ぶ姿を見れるだけでなく、その売上や反響も肌で感じられる環境です。
◎開発して終わりではなく、その後もPRチームに協力しながら自作商品に携われるやりがいがあります。
■出張について：
・社内でメニューを考案するだけでなく、都内店舗および大阪／福岡の製造拠点への巡回、メインの開発拠点となる『TruffleBAKERY南八ヶ岳』への出張もございます。
※必要に応じて各店舗フォロー（新商品導入時の品質管理など）の可能性もあります。
・頻度：毎月
・期間：2〜3日から1〜2週間の中期的な場合もあり
■当社について：
株式会社ドレステーブルは、TruffleBAKERYやハイ食材室などを運営する企業です。
近年急速に店舗数を拡大しているTruffleBAKERYは、高級食材白トリュフを使った塩パンを中心に商品展開しているベーカリーです。
2025年1月末時点で27店舗（直営店13店舗、FC14店舗）を日本・海外で展開しており、日本国内に年内4店舗の追加出店、さらに台湾進出も計画しています。2025年春には八ヶ岳でベーカリー、カフェ、レストランを併設した「世界一美しいベーカリー」を実現させる大規模施設の出店も予定しています。
また、TruffleBAKERY／ハイ食材室で培ったノウハウを活用し商品の企画・開発を行い、リテール業界にも新規参入しております。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
利用するツール・ソフト等
募集要項
- 応募資格
- ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：全て必須
・パン職人（ブーランジェ）としての経験3年以上
※企画だけではなく試作、落とし込みも行うため
・新商品開発経験
※オープニング店舗のメニュー考案など店舗での開発経験可
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
450万円〜750万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：281,050円〜425,050円
その他固定手当/月：10,000円〜60,000円
固定残業手当/月：83,950円〜139,950円（固定残業時間40時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
375,000円〜625,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■その他固定手当：役職手当
■昇給：年2回（2月・8月）※評価制度導入済み
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 7F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：本社および全国の店舗、工場
- 交通
- ＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 平均年齢20代
- 年間休日120日以上
- 週休2日制
- 産休・育休取得実績あり
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
9:00〜18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限3万円／月
社会保険：各種社会保険完備
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
■社内研修制度：新卒研修、数値研修、店長研修、階層別研修、OJT＆Off-JT他
■TruffleBAKERYのパンを知っていただくため店舗研修あり
＜その他補足＞
■定期健康診断
■社員割引制度（20%OFF）
■休日出勤手当
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
待遇に差異はございません。
- 休日・休暇
- 完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
年次有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇（取得実績あり）、育児休暇
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社ドレステーブル
- 業種
- スーパー・CVS・生協
- 事業内容
- ■事業内容：
・ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販事業（ハイ食材室運営）
〜おいしさを世界から〜
スローフードをお届けする専門食材店
「ハイ食材室」を運営
→「未体験のワクワクで笑顔あふれるテーブルを創り出す」ことを目標に掲げ、世界三大珍味のキャビア・フォアグラなどを始め、世界中から美味しく希少な食材をセレクトする専門食材店。食というツールを通して、全国のお客様に驚きと笑顔をお届けしております。
EC事業（楽天市場等「ハイ食材室」）ではショップオブザイヤー「肉・野菜ジャンル」2013〜2016年受賞をするなど、実績を重ねています。国内最大のショッピングモールなどに出店し「SHOPOF THE YEAR」といった賞を複数受賞するなど全国のお客様から大変高い支持を頂いています。
また、海外事業としてフランスに拠点も構えており、新たな食体験を求める冒険はまだまだ続きます！
・ベーカリー事業
〜専門食材が食事のシーンにあったら幸せ！〜
「TruffleBAKERY」を運営しております
→2017年からスタートし、続々店舗展開を進めております。日常に寄り添いながらも、特別感や幸せを日々お届けするための事業です！
2024年3月末時点で23店舗（直営・FC合計）、10月には新たにカフェ事業を開始、さらに海外の初出店（香港予定）も決めており更なる飛躍をします。
また、2025年には南八ヶ岳にブランディング複合施設を開業予定です！
※TruffleBAKERY
(https://truffle-bakery.com/)
※Scene KAZUTOSHI NARITA
(https://kazutoshinarita.com/)