【京都・下鴨茶寮】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理/創業169年の料亭◆年休...

株式会社下鴨茶寮

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【京都・下鴨茶寮】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理/創業169年の料亭◆年休120日【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社下鴨茶寮 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 京都市、その他京都府

掲載開始日:2025/10/27 更新日:2025/10/27

仕事内容

【京都・下鴨茶寮】和食調理スタッフ◆茶懐石・京料理/創業169年の料亭◆年休120日

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。

・仕入や仕込
・調理(板場、煮方、八寸場など)
・献立づくり など

<職場・仕事内容について>
現在は20〜40代が中心となって活躍中。
年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。

調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や
35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、
上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。

京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、
お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。

■当社の魅力:
◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石/京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。
https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
学歴不問

<応募資格/応募条件>
■必須条件:
和食の調理経験(年数問わず)
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
360万円〜468万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):300,000円〜390,000円
固定残業手当/月:73,351円〜95,356円(固定残業時間45時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<月給>
373,351円〜485,356円(一律手当を含む)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
※経験・スキルにより決定します。
※賞与は想定年収に含んでおりません。
■昇給:年1回 (昨年実績:昇給考課あり)
■賞与:年2回(業績連動型)

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
京都市、その他京都府
<勤務地詳細>
本店
住所:京都府京都市左京区下鴨宮河町62
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
交通
<勤務地補足>
・最寄り駅:各線「出町柳」徒歩10分

<転勤>
当面なし

<オンライン面接>
特徴
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 年間休日120日以上
  • 退職金制度
勤務時間
<勤務時間>
9:00〜23:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制)
休憩時間:120分
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
※上記の間で実働8時間のシフト制・休憩2時間
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:実費支給(上限5万円/月)
家族手当:配偶者1万円、子供5千円
社会保険:社会保険完備
退職金制度:勤続2年以上

<定年>
60歳
再雇用制度(65歳まで)

<教育制度・資格補助補足>
■OJT研修
■資格取得制度



<その他補足>
■バースデープレゼント制度:本店もしくは銀座店でのペア食事招待、または自社商品のプレゼント
■社員割引制度
■定期健康診断制度
■資格取得制度
■制服貸与 ※職種による
■社員表彰制度
■育休制度あり
■部活制度
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
3ヶ月
※期間中の待遇に変更はありません。
休日・休暇
週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数120日

■1年単位の変形労働時間制:年間総労働時間1960時間
・年次有給休暇、慶弔休暇、結婚休暇など

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社下鴨茶寮
業種
食料品(メーカー)
事業内容
■当社の魅力:
安政3年(1856年)創業以来、茶懐石/京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、
現在は京都発の食文化ブランドとして進化を続けています。茶懐石や京料理を礎に、JR京都伊勢丹をはじめ近畿圏・東京の有名百貨店で展開し、伝統と革新が共鳴する価値創造を実現しています。
また、世界文化遺産「下鴨神社」での挙式後のブライダル事業、そして自社ECサイトを通じた
ギフト・通販事業など、多領域でブランド価値を広げています。

■下鴨茶寮とは:
1856年創業の伝統ある京都の料亭です。京都が育んできた美意識と食の哲学を継承しながら、
“料亭”の枠を超えた食品・体験ブランドとして進化を続けております。
企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを一貫して担い、
「良い味は、良い作り手から生まれる」という理念のもと、人を中心とした組織運営を大切にしています。
新規事業にも積極的に取り組む姿勢は、変化と挑戦を歓迎するカルチャーの象徴です。
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