【近江八幡】「肉割烹こまきち」キッチン担当◆勤務時間21時まで/創業75年の老舗割烹/完全週休二日制【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社ひょうたんや [人材紹介求人]
- 正社員
- 第二新卒歓迎
- 滋賀県
掲載開始日:2025/12/15 更新日:2025/12/15
仕事内容
【近江八幡】「肉割烹こまきち」キッチン担当◆勤務時間21時まで/創業75年の老舗割烹/完全週休二日制
〜22時以降の残業は原則禁止/数ヶ月先まで予約が取れないお店/著名人や常連が訪れ、満席が多い「ひょうたんや」系列店/店長や幅広いキャリアパスあり〜
■業務内容:
創業75年の老舗日本料理店にて、料理長候補として調理全般をお任せします。
<具体的には>
◇開店準備、仕込み
◇ランチ・ディナーの調理
◇原価計算、器選び(常連様を楽しませる工夫)
◇キッチンスタッフの教育(経験による)
◇閉店作業(レジ締め、掃除など)
※業務はシフト制で分担します。
※経験に応じて、原価計算や器選び、スタッフ育成なども担当いただきます。
■無理のない働き方:
◎月間で就業時間を定めており、その時間を超過しないように社内で調整しています。
◎働き方改革や各種施策により、22時以降の残業申請は原則禁止、21時以降は早急に退勤するように取り組んでいます。
◎休暇に関しては、振替え休日や半休取得も可能です。
■当社の特徴:
・1949年に近江八幡で日本料理「瓢箪屋」として創業して以来、着実な成長を続け、グループ店を含め、京都・滋賀・東京に計7店舗のお店を運営する企業となりました。
・著名人や常連様が訪れ、数ヶ月先まで予約が入っているお店です。月の半分以上が満席の人気老舗日本料理店です。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- <最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
<応募資格/応募条件>
■必須条件:いずれか必須
・調理師専門学校などで調理の基礎を学んだ方
・何らかの調理経験をお持ちの方(実務不問)
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
350万円〜420万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):230,000円〜250,000円
固定残業手当/月:40,000円〜70,000円(固定残業時間20時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
<月給>
270,000円〜320,000円(一律手当を含む)
<昇給有無>
有
<残業手当>
有
<給与補足>
※経験やスキルを考慮して決定します。
■賞与:年2回※昨年度実績1ヶ月分
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 滋賀県
<勤務地詳細>
近江肉こまきち
住所:滋賀県近江八幡市鷹飼町南3丁目2-3
勤務地最寄駅:JR線/近江八幡駅
受動喫煙対策:その他(屋外喫煙可能場所あり)
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
当面なし
- 特徴
- 第二新卒歓迎
- 平均年齢20代
- 週休2日制
- 退職金制度
- 勤務時間
- <労働時間区分>
1週間単位の非定型的変形労働時間制
週平均労働時間:40時間00分
休憩時間:120分
時間外労働有無:有
<勤務時間>
10:00〜21:00(シフト制)
<その他就業時間補足>
■1日実働8時間
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:上限20,000円/月
社会保険:社会保険完備
厚生年金基金:補足事項なし
退職金制度:補足事項なし
<定年>
60歳
<教育制度・資格補助補足>
資格取得支援制度
<その他補足>
■時短制度
■自転車通勤OK
■出産育児支援制度
■社員食堂・食事補助
■従業員専用駐車場あり
■制服貸与
■社員旅行
■他レクレーション有、リゾートホテル
<雇用形態補足>
期間の定め:無
<試用期間>
3ヶ月
- 休日・休暇
- 完全週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数105日
■毎週月曜日+シフト給(1日)
■休暇に関しても振休日、半休取得も可能です。
■GWや繁忙期は代休あり
完全週休2日制
- 注意事項
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※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社ひょうたんや
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- ■企業概要:
創業65年の老舗日本料理店・つゆしゃぶの創業店です。
■事業内容:
(1)日本料理ひょうたんやの経営・京都つゆしゃぶCHIRIRIの経営
(2)ライセンス事業
(3)通販事業