【京都】店長候補|享保元年創業の京懐石/特別な日を彩る老舗で即戦力として活躍...

株式会社美濃吉

情報提供元

【京都】店長候補|享保元年創業の京懐石/特別な日を彩る老舗で即戦力として活躍/長期就業 【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社美濃吉 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 京都市、その他京都府

掲載開始日:2026/02/23 更新日:2026/02/23

仕事内容

【京都】店長候補|享保元年創業の京懐石/特別な日を彩る老舗で即戦力として活躍/長期就業

【店長候補 日本料理店<京懐石>/特別な日を支える老舗でキャリアを活かす/落ち着いた環境で長期就業 】

業務概要
享保元年創業の歴史を持つ日本料理店にて、これまで培ってきた 店舗運営・マネジメント経験を発揮できるポジション です。
入社後はまず接客を通じて店舗文化を理解いただき、その後は店舗運営全般、スタッフ育成、売上管理など、店舗の中核を担う役割 をお任せします。
特別な日や接待などで利用される落ち着いた雰囲気の中で、質の高いおもてなしを提供できる環境です。

<具体的な業務内容>
・接客業務全般(料理提供・席案内・特別対応など)
・店舗運営管理(売上・人件費・予算などの数値管理)
・スタッフマネジメント(採用、育成、評価、シフト管理)
・外部との折衝・広報活動(企業との関係構築、企画提案など)
現場の状況を見ながら、裁量を持って店舗づくりに取り組めます。

組織体制
社員・アルバイト・パートが協力し合う環境で、落ち着いた雰囲気の職場が特徴です。中途入社の方も馴染みやすく、腰を据えて働ける安定した職場づくり を大切にしています。
また、初期配属は希望を考慮し、定期的な異動は基本的になし。ご本人の希望での異動のみ可能なため、安心して長く働いていただけます。

企業の魅力
\経験を活かし、さらに“質の高い運営力”を磨ける環境です。/
・京都ならではの礼儀作法や着付けなど、日本文化に触れながら働ける独自の環境
・お客様は特別な日でご来店されることが多く、落ち着いた接客と高品質なおもてなしを提供できる
・老舗でありながら「伝統は革新の連続」という理念のもと、新しい取り組みにも積極的

キャリアアップ
店長として成果を残した後は、
・複数店舗の統括
・エリアマネジメント
・会社の方針策定に携わる役割
など、 経営に近い立場 へのキャリアステップが可能です。

変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
必須条件:
・サービス業における店長(またはマネージャー)経験2年以上
歓迎条件:
・Excel/Word/メールの基本操作
・人と接することが好きな方
・日本料理・京料理に興味がある方
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
341万円〜423万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):214,990円〜265,914円
固定残業手当/月:69,590円〜86,863円(固定残業時間45時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<月給>
284,580円〜352,777円(一律手当を含む)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
役職がついた場合、別途「管理職手当」を支給(役職によって金額変動)
昇給:年1回(10月〜11月)
賞与:年2回(7月・12月)

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
京都市、その他京都府
<勤務地詳細1>
四条河原町店
住所:京都府京都市下京区四条河原町東入ル真町68 京都河原町ガーデン8階
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
<勤務地詳細2>
新阪急ホテル
住所:京都府京都市下京区塩小路新町東入 京都新阪急ホテル地下1F
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
交通
<勤務地補足>
※ご希望に応じて配属を決定します

<転勤>
当面なし

<オンライン面接>
特徴
  • 退職金制度
勤務時間
<勤務時間>
10:00〜22:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制)
休憩時間:120分
時間外労働有無:有

<勤務パターン>
10:00〜20:00
12:00〜22:00

<その他就業時間補足>
※上記就業時間の内所定労働時間8時間
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:1ヶ月の定期代分(規定あり)上限50,000円/月
家族手当:子ども1名1万円/月、2名以降人数×5千円/月
住宅手当:1万円/月(役職持ちではない方かつ世帯主)
社会保険:補足事項なし
退職金制度:勤務年数に応じて

<定年>
60歳

<教育制度・資格補助補足>
資格取得奨励制度

<その他補足>
貸付金
慶弔見舞金
財形貯蓄奨励制度(2%補助)
従業員割引制度
保養所:リゾート・トラストクラブ会員
JF企業年金基金、メットライフ生命医療保険
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
3ヶ月
休日・休暇
週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数105日

慶弔休暇あり

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社美濃吉
業種
フードサービス
事業内容
事業内容:
高級料亭(京懐石)、京料理レストラン、カジュアルレストランの経営
情報提供元:

「気になる求人リスト」を使うには、無料会員登録が必要です。

会員登録