【京都/亀岡】調理スタッフ 自社ブランド鶏や特産品を使用した料理を提供/残業...

株式会社ヤマモト

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【京都/亀岡】調理スタッフ 自社ブランド鶏や特産品を使用した料理を提供/残業平均月9h/転勤なし【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社ヤマモト [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 転勤なし
  • 残業が少ない
  • 京都市、その他京都府

掲載開始日:2026/04/13 更新日:2026/04/13

仕事内容

【京都/亀岡】調理スタッフ 自社ブランド鶏や特産品を使用した料理を提供/残業平均月9h/転勤なし

働き方 /創業90年超/「鶏」に関するすべてをプロデュースする企業/ブランド鶏を展開・経営安定性

業務内容:
24年7月にオープンした『丹波山本亀岡本店』で、丹波黒どり・丹波赤どり・丹波朝霧どりなどのブランド鶏シリーズや、地域の特産品を扱う調理業務全般を主にお任せします。
レストランと工房を併設した店舗です

具体的には:
レストラン厨房での調理・調理補助、清掃業務
総菜・スイーツの製造および品質管理
テイクアウトメニューや精肉の製造
小売・卸売向けの新商品・レシピ開発
ホールスタッフや調理パートへの指導 など

魅力:
丹波山本ブランド鶏や京野菜・果物・米など地元の食材を使った料理やテイクアウトを提供しています。
経験豊富なシェフや外部フードコーディネーターと連携し、調理指導や新メニュー開発にも携わることができます。

当社の特徴:
種鶏の輸入や孵化、養鶏機器販売から食品販売まで「鶏」に関する全てをプロデュース。
自社での生産現場を持っている強みを生かして、設備設計、省力化・省人化機器の製品開発まで幅広く手掛けています。

当社について:
1934(昭和9)年、京都市右京区嵯峨野の地で採卵養鶏場として創業し、現在は京都府亀岡市に本社を匿き、種鶏の輸入や孵化、養鶏機器販売から食品販売まで「鶏」に関する全てをプロデュースしています。長い歴史で培った知識と技術を駆使し、「種鶏」「飼料」「環境」にこだわった独自の鶏を育て上げています。
※「地鶏・丹波黒どり」は当社のオリジナルブランドで、試行錯誤の末に辿りついた自信作です。
鶏に自動で餌や水を与える機械、空調を自動で制御する装置や種卵(有精卵)を自動で回収するコンベヤー装置等の養鶏設備は入れ替えるサイクルが決まっているので、安定した需要があります。

変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

<応募資格/応募条件>
必須条件:下記いずれかのご経験
・食品工場での製造・食肉、鶏肉加工経験
・総菜製造・外食店での調理経験(アルバイト経験も可)

歓迎条件:下記資格をお持ちの方
・調理師
・三級惣菜管理士
・食品衛生管理者
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
350万円〜500万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):250,000円〜350,000円

<月給>
250,000円〜350,000円

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
昇給:年1回
賞与実績:年2回(昨年度実績:2か月)
決算賞与(2月※業績による)

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
京都市、その他京都府
<勤務地詳細>
丹波山本亀岡本店
住所:京都府亀岡市大井町並河6丁目53番地
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:無
交通
<勤務地補足>
※屋外喫煙可能場所あり
アクセス:JR山陰本線「並河駅」徒歩15分

<転勤>


<オンライン面接>
特徴
  • 社会人経験10年以上歓迎
  • 第二新卒歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 転勤なし
  • 残業が少ない
  • 資格取得支援制度
  • 退職金制度
  • 産休・育休取得実績あり
勤務時間
<労働時間区分>
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間:160時間00分
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<勤務時間>
8:00〜23:00(シフト制)

<勤務パターン>
8:00〜17:00
10:00〜19:00
14:00〜23:00

<その他就業時間補足>
※14時〜23時は夜に予約が入った場合のみ。
所定労働時間8時間
残業平均月9h
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:実費支給(別途規定あり)
家族手当:家族構成による
住宅手当:賃貸物件家賃の30%補助(上限月2万円まで)
社会保険:補足事項なし
退職金制度:勤続5年以上(退職金共済加入)

<定年>
63歳
再雇用制度あり(上限65歳まで)

<育休取得実績>


<教育制度・資格補助補足>
※OJT中心
資格取得支援制度 (一部従業員利用可)
研修支援制度 (一部従業員利用可)

<その他補足>
諸手当:
役付手当、皆勤手当、家族手当、資格手当、出張手当(朝・夕の食事は会社負担)
資格取得助成制度
結婚・出産祝金制度
慶弔見舞金制度
自社運営の企業主導型保育園(保津川ひよこ保育園)を全期間無償で利用可能
社員食堂・食事補助(一部従業員利用可)
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
6ヶ月
※条件変更なし
休日・休暇
週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数107日

水曜日+その他
夏期休暇 、年末年始休暇、特別休暇(慶弔)、産前・産後休暇、育児休暇 、リフレッシュ休暇(勤続年数に応じて有休休暇とは別に休暇及び手当付与)

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社ヤマモト
業種
食料品(メーカー)
事業内容
概要:
国内でも有数の総合養鶏企業とて養鶏に関するスペシャリストとして事業展開を行っております。養鶏の一貫生産で生きものを生み出すメーカーの顔と、畜産先進国の海外との橋渡しをする商社の顔を持ちます。

事業内容:
(1)貿易設備事業部:種鶏と養鶏設備を輸入・販売、国産開発業務など
高付加価値の種鶏を輸入・販売すると同時に、畜産先進国の欧米から、養鶏・孵化設備機器、鶏舎の資材を輸入しています。設備は自社直営農場で実際に使用し、改良をしたもの。大切なお客様に、自信のあるものだけをお届けしています。またメンテナンスはもちろんコンサルティング業務も行っています。
(2)生産事業部:種鶏ひなから育て、種卵を孵化し、育み、検査まで
直営農場で種鶏を飼育、自社孵化場で孵化させ、産まれたひなを肥育します。また自社で鶏の健康のための抗体・細菌検査、食肉の安全・安心のための細菌検査を行っています。
(3)食品事業部:地鶏 丹波黒どりの美味しさを全国へお届け
ヤマモトの技術と愛情を全て注いで創り上げた自社ブランド「地鶏丹波黒どり」の精肉と加工食品を全国の百貨店様・量販店様、飲食店様に販売しております。丹波黒どりをまるごと味わっていただきたいから販売形態にもこだわり、また加工食品はお客様のご要望に応じて一からお客様と二人三脚で創りこんでいきます。
(4)飼料事業部:それぞれの鶏種に合わせた配合を最適なメーカーから
種鶏・肥育鶏を長年飼育しているヤマモトだから、鶏種の違いや育雛・成鶏時など時期の違い、種鶏・肥育鶏での違いに応じて最良の飼料を熟知しています。特定のメーカーに絞らずお客様の最適な養鶏経営のためご要望に応じたベストなメーカー・品質・価格をご提供いたします。
(5)品質管理室:他事業部と連携し、各種検査・研究、鶏の健康を管理
品質管理をはじめ他事業部と連携し生産支援を行なう「研究部門」、抗体検査や細菌検査等を行なう「検査センター」、鶏の健康状態・衛生環境を監視する「獣医診療所」の3部門からなる徹底した品質管理体制で安心と美味しさをお届けしています。

ブランド紹介:
・丹波黒どり
・丹波赤どり
・丹波朝霧どり
【丹波山本亀岡本店ECサイト】https://tambayamamoto.jp/
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