【竹原市※転勤無】日本酒の製造職 未経験歓迎!伝統技術を継承!丁寧にサポート 日勤のみ/日祝休み【dodaエージェントサービス 求人】
中尾醸造株式会社 [人材紹介求人]
- 正社員
- 未経験OK
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 広島市、その他広島県
掲載開始日:2026/04/13 更新日:2026/04/24
仕事内容
【竹原市※転勤無】日本酒の製造職 未経験歓迎!伝統技術を継承!丁寧にサポート 日勤のみ/日祝休み
【伝統日本酒/製造技術職/老舗酒蔵/代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」/蔵人から技を学ぶ/少数精鋭/日本酒文化発信】
創業1871年。長年受け継がれてきた酒造りの技を大切にしながら、新しい酒質や市場にも挑戦を続ける老舗酒蔵です。
本ポジションでは、日本酒製造の中核を担い、伝統技術の継承と品質向上の両立に取り組んでいただきます。酒造りの現場に深く関わり、ものづくりの手応えを実感できる仕事です。
業務内容
製造技術職として、日本酒の製造工程全般に携わります。原料処理から仕込み、発酵管理、品質管理まで、酒造りの一連の流れを担い、代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」をはじめとする各商品の品質を支えます。製造部は少数精鋭体制のため、工程全体を見渡しながら主体的に業務に取り組める環境です。
<具体的には・・・>
・酒米や麹など原料の受入れ、保管、管理
・仕込みおよび発酵工程の管理、発酵データや記録の作成
・品質検査や味覚評価、商品ごとの風味・品質の維持および改善
・製造工程の標準化や効率化に向けた検討
・製造設備の日常点検、衛生管理、トラブル発生時の対応
・瓶詰め・包装部門との連携、作業指導や工程調整
・安全衛生管理および作業手順の順守
業務の魅力
ベテラン蔵人から直接指導を受け、伝統的な酒造りの技術を実務を通じて学べます。
決められた作業をこなすだけでなく、品質向上や工程改善にも関われるため、酒造り全体に携わる実感と成長を得られる点が魅力です。
働く環境
蔵人と瓶詰担当が連携する少人数の製造部門です。現場での距離が近く、相談や情報共有がしやすい環境。
OJTを中心に、基礎から丁寧に学べる体制が整っていますので、未経験の方でもご安心ください!
キャリアパス
製造技術の経験を積み、将来的には工程リーダーや商品開発、品質管理責任者など、酒造りの中核を担うポジションへステップアップすることが可能です。
企業魅力
1871年創業。伝統を守りながらも、新たな酒造りや海外展開に挑戦し、日本酒文化を国内外へ発信し続ける老舗酒蔵です。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
その他プロジェクト事例
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問(必須資格の受験条件に準じた学歴が必要)
<応募資格/応募条件>
<業界未経験歓迎!職種未経験歓迎!>
必須要件:
・普通自動車免許をお持ちの方
<必要資格>
必要条件:普通自動車免許第一種
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
300万円〜400万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):215,000円〜285,000円
<月給>
215,000円〜285,000円
<昇給有無>
有
<残業手当>
有
<給与補足>
昇給、賞与あり
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 広島市、その他広島県
<勤務地詳細>
本社
住所:広島県竹原市中央5-9-14
勤務地最寄駅:JR西日本 呉線/竹原駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
無
- 特徴
- 未経験OK
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 退職金制度
- 勤務時間
- <勤務時間>
8:00〜17:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:補足事項なし
社会保険:補足事項なし
退職金制度:勤続年数要件あり
<教育制度・資格補助補足>
OJT
<その他補足>
屋内原則禁煙(喫煙室あり)
<雇用形態補足>
期間の定め:無
<試用期間>
3ヶ月
- 休日・休暇
- 週休2日制(休日は会社カレンダーによる)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数105日
週休2日制※日曜・祝日・その他会社カレンダーによる
土曜について:2月〜10月は土日祝休みとなります。11月・12月は土曜出社、1月は月2回土曜出社予定あり
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
(1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
(3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
(4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 中尾醸造株式会社
- 業種
- 食料品(メーカー)
- 事業内容
- 事業内容:
日本酒、焼酎、果実酒の醸造
当社について:
広島県竹原市で1871年(明治4年)に創業した老舗酒蔵です。代表銘柄「誠鏡」「まぼろし」を中心に、日本酒・焼酎・果実酒の醸造・販売を行っています。地元をはじめとする良質な酒米と瀬戸内の風土、代々受け継いできた技を活かしながら、現代の嗜好に合う酒質づくりにも挑戦。吟醸・純米が全体の約9割以上を占めるなど、品質にこだわった酒造りが強みです。県内をはじめ、関東・中部・関西、さらに海外16%と販路は全国・海外へと広がっています。
ビジョン:
日本酒という日本独自の食文化を次世代へ受け継ぎながら、世界へ発信することが当社の使命です。「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、造り手の誠の心を酒に映す」という創業者の想いを大切に、時流に流されない“本物の日本酒”を追求。伝統技術を守るだけでなく、新たな酒質や商品開発、海外マーケットにも積極的に挑戦し、日本酒のファンを国内外で増やしていくことを目指しています。
特徴・トピックス:
・創業から150年以上続く老舗ながら、海外展開やスパークリング日本酒など新たな挑戦にも積極的です。
・インターナショナルワインチャレンジ(IWC)、Kura Master、全米日本酒歓評会(JOY OF SAKE)、全国新酒鑑評会など、国内外の名だたるコンテストで多数受賞。近年も毎年のように金賞・プラチナ賞を獲得しており、酒質は高く評価されています。
・従業員は21名と少数精鋭。蔵人・瓶詰・事務営業が連携しながら、製造から販売まで一貫体制を敷いています。(蔵人7名?瓶詰8名?事務営業7名)
・営業部では、提案から受注、出荷調整、販促まで幅広く関わることができ、自らの言葉で自社ブランドの魅力を伝えられる環境です。