【沖縄】離島リゾートホテルの総料理長(コーポレートシェフ) ホテル業界のベンチャー【dodaエージェントサービス 求人】
スターリゾート株式会社 [人材紹介求人]
- 正社員
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 管理職・マネジャー
- 沖縄県
掲載開始日:2026/04/30 更新日:2026/04/30
仕事内容
【沖縄】離島リゾートホテルの総料理長(コーポレートシェフ) ホテル業界のベンチャー
〜リゾートホテルの総料理長(コーポレートシェフ)募集/ホテル業界ベンチャー/メニュー開発・食材選定・チームづくり/業績連動型賞与有/年間休日115日/引っ越し手当・家賃補助有〜
業務内容:
全ホテルでの総料理長(コーポレートシェフ)ポジションをお任せします。
総料理長(コーポレートシェフ)として、当社がプロデュースしている各ホテルの「超・感動」体験の提供を食空間を通じて実現していただきます。
※各ホテルの食空間における責任者として、コンセプトづくりから食材の選定、メニュー開発はもちろんチームづくりまで、統括ポジションとなります。
業務詳細:
・食空間のコンセプト企画・立案
・メニュー開発
・調理統括…調理工程・品質管理、仕入れ/衛生管理
・マネジメント・クオリティコントロール…副料理長・調理スタッフの教育・シフト設計・連携促進
・予算管理…原価・人件費の適正管理とレポート作成
・統括責任者としての改善提案・店舗全体の運営改善
業務の魅力:
当社はリゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデュースしています。現在は1→10フェーズに突入し、第二創業期として今後の成長角度・スピード感を底上げできるような“新しい当たり前を創るキーパーソン”として自らの手で創り上げることに挑めるポジションです。
・経営陣含め、社内の様々なメンバーと密に連携を取り、議論を重ねながら仕事を進めることができます。
・ホテル業界のベンチャー企業として果敢に挑戦し続けるカルチャーであるため、オリジナリティやクリエイティブ力を存分に活かせる環境です。
・スピード感の早い環境で、様々な課題・リクエストに応えていくことが求められるため、経営者視点・視座を養うこと・高めることが可能です。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
<応募資格/応募条件>
必須条件:
・調理経験5年以上(ジャンル問わず)※過去に副料理長や料理長としてコスト管理、マネジメント、メニュー開発の経験がある方
歓迎条件:
・調理師免許、食品衛生責任者(尚可)
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
708万円〜900万円
<賃金形態>
年俸制
<賃金内訳>
年額(基本給):7,080,000円〜9,000,000円
<月額>
590,000円〜750,000円(12分割)
<昇給有無>
有
<残業手当>
無
<給与補足>
賞与:業績連動型(年1回)
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 沖縄県
<勤務地詳細1>
本社
住所:沖縄県那覇市松尾2-19-39 グリーンハイツ那覇209
受動喫煙対策:屋内喫煙可能場所あり
<勤務地詳細2>
AYANNA宮古島
住所:沖縄県宮古島市伊良部池間添1130
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
有
<オンライン面接>
可
- 特徴
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 原則定時退社
- 管理職・マネジャー
- 社宅・家賃補助制度
- 勤務時間
- <標準的な勤務時間帯>
5:30〜22:00
時間外労働有無:無
<その他就業時間補足>
※上記の間で実働8時間※繁忙期は中抜けが数回発生します
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
<各手当・制度補足>
通勤手当:規定あり
住宅手当:家賃補助(規定による)
寮社宅:補足事項なし
社会保険:補足事項なし
<教育制度・資格補助補足>
‐
<その他補足>
家具家電付き個室社宅あり(築浅物件/エアコン・冷蔵庫・洗濯機・電子レンジなどフル装備)
毎月3万円の家賃補助あり(規定あり)
引っ越し手当10万円支給(規定あり)
インセンティブ制度あり(成果に応じて支給)
社員割引制度あり(系列ホテルを特別価格で利用可能)
ユニフォーム支給あり
まかないあり
<雇用形態補足>
管理監督者
期間の定め:無
<試用期間>
3ヶ月
- 休日・休暇
- 月8休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数115日
休日:月8〜9日
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
(1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
(3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
(4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- スターリゾート株式会社
- 業種
- 建築・土木・設計
- 事業内容
- 事業内容:
スターリゾートは、「地球上の美しい土地に、旅の目的地となるリゾートをつくる。」ことをVISIONに掲げ、
“超・感動”体験ができるホテルブランドを手掛ける急成長中のリゾートカンパニーです。
現在は沖縄を中心に、THIRD石垣島・PRICIA RESORT YORON・AYANNA宮古島など、個性あるリゾートブランドを展開。
グループ内に建築設計会社を持ち、「企画 × 設計・建築 × 運営」が一体となる独自の体制を構築しています。
経営陣との距離が近く、年齢や経験を問わずフラットに議論できる文化。。
誰もがオーナーシップを持ち、挑戦と成長を楽しめる——そんな組織です。
今後は海外展開も視野に、世界を舞台としたリゾートブランドづくりへ。
“運営する”ではなく“創り出す”ことに熱を注げる人にこそ、この場所でしか得られないキャリアが待っています。