【岩手県八幡平市】洋食料理長候補/運営管理・メニュー開発・福利厚生充実【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社岩手ホテルアンドリゾート [人材紹介求人]
- 学歴不問
- 管理職・マネジャー
- 岩手県
掲載開始日:2026/04/27 更新日:2026/04/27
仕事内容
【岩手県八幡平市】洋食料理長候補/運営管理・メニュー開発・福利厚生充実
【岩手県八幡平市安比高原のリゾートホテルで洋食部門の運営・組織マネジメントを担う料理長候補の募集です】
業務概要
当社が運営する安比高原のリゾートホテルにて、洋食部門の料理長候補として組織運営・メニュー企画・スタッフ育成・売上管理など部門全般を統括いただきます。現場のキッチン運営をリードし、顧客満足度の最大化と部門の収益向上に貢献するポジションです。
業務詳細
・洋食調理部門の運営管理全般(人員配置、業務分担、オペレーション設計)
・新規メニューの企画立案とレシピ開発、コスト管理
・スタッフの教育・指導、業務改善の推進
・売上管理、予算策定、原価・在庫管理
・お客様対応やクレーム処理、サービス品質の維持・向上
・衛生・安全管理(調理場の衛生チェック、法令遵守等)
・シーズンやイベントに合わせた特別メニューの開発
扱うサービス
ANAクラウンプラザ安比高原リゾート/ANAインターコンチネンタルリゾート安比高原内のレストラン・宴会場
組織構成
調理部門には複数のスタッフが在籍し、チームワークを大切に運営。部門内外との連携も密に行います。
業務の魅力
リゾートホテルならではの多彩なメニュー開発や大型イベント対応、幅広い顧客層へのサービス提供が可能です。裁量大きく部門を牽引いただけます。
教育体制
OJTを中心に現場での業務習得をサポート。業務に必要な資格取得やスキル向上もバックアップします。
就業環境
社員寮完備や交通費支給、従業員食堂など福利厚生も充実。年間休日105日、有給休暇も取得しやすい環境です。
想定されるキャリアパス
正社員登用制度あり。経験を活かして組織マネジメントや他部門との連携業務にも携われます。
企業の特徴/魅力
リゾート地での勤務や自社施設の優待、季節ごとのイベント企画など、多様な働き方・成長機会を提供しています。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問(必須資格の受験条件に準じた学歴が必要)
<応募資格/応募条件>
必須条件:
・料理長もしくは副料理長としての実務経験
・調理師免許
<必要資格>
必要条件:調理師
- 雇用形態
- 契約・嘱託社員
- 年収・給与
- <予定年収>
420万円〜600万円
<賃金形態>
月給制
月給制。管理監督者のため普通残業代は不支給。
<賃金内訳>
月額(基本給):350,000円〜500,000円
<月給>
350,000円〜500,000円
<昇給有無>
有
<残業手当>
無
<給与補足>
賞与・資格手当・業務手当は別途支給されます。前職給与、経験・スキル・学歴を考慮し決定します。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 岩手県
<勤務地詳細1>
ANAクラウンプラザリゾート安比高原
住所:岩手県八幡平市安比高原117-17
勤務地最寄駅:安比高原駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
<勤務地詳細2>
ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート
住所:岩手県八幡平市安比高原117
勤務地最寄駅:JR花輪線/安比高原駅
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
当面なし
原則無し(県内の施設間の異動の可能性あり)
<オンライン面接>
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 原則定時退社
- 管理職・マネジャー
- 社宅・家賃補助制度
- 勤務時間
- <標準的な勤務時間帯>
5:00〜14:00
時間外労働有無:無
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
<各手当・制度補足>
通勤手当:上限5万円/月
寮社宅:社員寮利用可
社会保険:補足事項なし
<定年>
60歳
継続雇用制度あり:65歳まで
<教育制度・資格補助補足>
スタッフ教育・指導あり。資格手当(調理師免許)支給。
<その他補足>
自社施設優待(スキー場リフト・ゴンドラ無料、温泉施設半額、売店・レストラン10〜20%OFFなど)、従業員食堂(1食200円※昼、夜の2食営業。冬シーズンは朝食も開店予定)
<契約期間>
1年0ヶ月
<雇用形態補足>
管理監督者
期間の定め:有
契約社員※1年毎の契約更新(原則更新)、更新のタイミングで正社員登用の可能性があります。
<試用期間>
6ヶ月
試用期間中も給与条件等は同条件
契約の更新:有(業務習熟度・勤務実績等に応じ更新)
更新上限:無
- 休日・休暇
- 月8休制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数105日
年間休日105日、慶弔休暇あり
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
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(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
(3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
(4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社岩手ホテルアンドリゾート
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- 事業内容:
同社は、ホテル・ブライダル・バンケット事業、スキー場・ゴルフ場・不動産などリゾート施設運営事業、外食・小売事業を行っています。