募集要項

応募資格

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
必須条件：
・鰻の調理経験をお持ちの方（地焼きができる方、大歓迎）
・原価管理や衛生管理などのマネジメント経験をお持ちの方
・鰻職人になりたい人
※和食・洋食・中華などジャンルは問いません

歓迎条件：
・専門店で技術を磨きたい方
・将来的には責任あるポジションで仕事がしたい方

雇用形態

正社員

年収・給与

＜予定年収＞
450万円〜550万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：280,000円〜350,000円
その他固定手当/月：25,000円

＜月給＞
305,000円〜375,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※給与詳細は年齢・経験を踏まえて決定します。
賞与：7月・12月/業績により5月（84万円〜105万円＋期末賞与 ※業績による）
昇給：年1回査定

【評価・キャリア】
試用期間終了時に評価・条件を見直します
希望・適性により副料理長・店長候補へのステップアップが可能です

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

勤務地

東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
銀座 うなぎノ宮宇
住所：東京都中央区銀座5丁目11‐13 日総第26ビル 2F
勤務地最寄駅：銀座線／銀座駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

交通

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

特徴

• 社会人経験10年以上歓迎
• 学歴不問
• 第二新卒歓迎
• 35歳以上も歓迎
• 週休2日制
• 退職金制度
• 産休・育休取得実績あり

勤務時間

＜勤務時間＞
8:00〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜その他就業時間補足＞
8時〜23時の中でシフト制勤務となります。

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限5万円／月
家族手当：（月額）配偶者：1万円、扶養親族：3千円／人
住宅手当：25,000円／月（全員一律支給）
社会保険：各種社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
65歳

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞



＜その他補足＞
インフルエンザワクチン無料接種
健康診断
制服貸与
自社運営施設の社員割引あり
退職金制度
財形貯蓄制度
慶弔見舞金制度
健康経営2025取得
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
給与変動なし

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日のみ）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

年末年始6日、有給休暇、介護休暇、産休・育休休暇


完全週休2日制

注意事項

この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
　（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
　（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
　（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
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　※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名

蔦井株式会社

業種

建築・土木・設計

事業内容

〜「道路」に関わる様々なサービスを提供し、社会に貢献をしています〜
営業品目：
[建設部門]:道路環境施設・安全施設工事、一般土木工事、その他道路工事、橋脚・床版補強工事、排水管工事、伸縮装置工事
[維持管理部門]:道路及び道路に付帯する施設の保全管理、清掃、雪氷対策、災害復旧工事その他調査設計施工
[販売部門]:道路製品及び安全施設製品の販売、リサイクルプラスチック製品の開発販売、鋼材等の曲加工
[環境部門]:有料自転車・自動車駐車場設置・運営、公園管理、自転車撤去保管業務、BBQ施設運営
[売店部門]:休憩所、駐車場、その他道路利用者に対する各種サービス、施設の運営及び管理
[PPP/PFI部門] :有料自転車駐車場施設・健康増進温浴施設の運営及び管理
※遮音壁、防護柵、ガードレールなどの建設を全国で展開。お客様の信頼に応えられる技術力で、「道路」を創造していきます。
※高速道路の補修や事故復旧などの土木維持、清掃業務、冬期の凍結防止・除雪作業を実施。高速道路の利便性と人々の生命を守るという使命を掲げています。
※中央道・小黒川PA(下り)のハイウェイショップを運営しながら、お客様とのふれあいを大切に、感動を呼ぶもてなしの心で「道路」を彩ります。
現在の業務内容について：新東名・名古屋高速の維持管理を請け負っています。維持管理は業務を幅広く行える為、顧客からの信頼を得て、元請けとして受注するケースも多くございます。
建設業の許可業種：土木工事業、とび・土木工事業、鋼構造物工事業、舗装工事業、造園工事業、水道施設工事業、塗装工事業
就業環境：チーム体制ですので、安心して仕事に取り組む事が出来ます。繁忙期により差はありますが、残業時間は全社平均で月14.1時間程度であり、20時間以内で収まるよう、全社的に管理の強化に努めています。