【名古屋／新店舗】商品開発担当・店舗責任者 「和食割烹」×「もんじゃ焼き」の新業態／完全週休2日【dodaエージェントサービス 求人】
加納コーポレーション株式会社 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 東京23区、その他東京都、名古屋市、その他愛知県
掲載開始日:2026/06/11 更新日:2026/06/11
仕事内容
【名古屋／新店舗】商品開発担当・店舗責任者 「和食割烹」×「もんじゃ焼き」の新業態／完全週休2日
納得のいく評価制度（入社後の年収UPも叶う）
海外エリア含めて多店舗展開中（社員へ還元できる会社成長基盤あり）
完全週休2日制等、その他福利厚生30種類以上展開
概要：
名古屋・栄に2026年に誕生するHAERAという施設名称は「栄える＋era (時代)」からの造語で、次の栄える（はえる）をつくる、街の新しい賑わい・時代をつくっていく起点になりたいという思いが込められています。当商業施設で、当社初の新業態である「タマトヤ」のブランディングに携わっていただきます。
具体的な業務内容：
和食割烹をベースとしたもんじゃ焼き新ブランド「タマトヤ」の商品開発兼店舗の運営責任者をお任せします。
既存商品のブラッシュアップから新商品の企画・試作・原価管理・量産立ち上げまで、開発業務を一貫して担当いただきます。
ゆくゆくお任せしたいこと：
和食に限らず、今後も中華やエスニック業態といった新ブランドも構想にある為、商品開発チーム一体となって得意な分野を超えた商品開発を期待しています。
役割：
「和食割烹」×「もんじゃ焼き」の新業態における商品開発担当兼、店舗責任者
募集背景：
年間30〜40店舗の新規出店を予定しており、「もんじゃ」×「和食」を掛け合わせた新業態の開発を行うこととなりました。和食業態の経験が豊富な方を中心に、当社の新業態を生み出していきます。
当社について：
当社は飲食業には珍しく福利厚生は30種類以上、完全週休2日制等、社員が10年経っても「いい会社に入ったな」と思ってもらえるような組織、環境づくりに力を入れています。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須条件：下記いずれかに該当する方
和食業態の調理責任者経験
飲食企業での和食商品開発
歓迎条件：
商品コンセプト策定から試作、量産立ち上げまでの一連のプロセス経験
原価管理・レシピ作成・品質基準の設定経験
サプライヤーとの原料選定やスペック調整の経験
店舗オペレーションを理解したうえでの開発経験
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
512万円〜1,076万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：410,000円〜880,000円
＜月給＞
410,000円〜880,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※経験・能力等を十分に考慮のうえ決定いたします。
昇給：年4回
賞与：年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都、名古屋市、その他愛知県
＜勤務地詳細1＞
タマトヤ（HAERA内）
住所：愛知県名古屋市中区錦3丁目25−22
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
本社
住所：東京都中央区月島1-15-7 パシフィックマークス月島2階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
都内各店舗
住所：東京都
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜勤務地補足＞
名古屋の店舗（2026年6月オープン予定の新店）での勤務となります。オープンまでは、本社や都内店舗での就業を想定しています。
＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 週休2日制
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
9:00〜23:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
※実働8時間※想定残業時間：20〜30時間想定
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：社内規定に基づき全額支給
家族手当：配偶者：5000円／月、子1人：3000円／月
住宅手当：規定あり
社会保険：社会保険完備
厚生年金基金：補足事項なし
＜定年＞
65歳
＜教育制度・資格補助補足＞
資格取得支援制度あり
＜その他補足＞
＜手当＞
役職給、勤続手当、結婚手当、出産手当、食事手当、通信費手当、大入り手当、プレゼント手当、海外赴任手当、海外家賃手当、赴任準備金
＜福利厚生・待遇＞
・駐輪場補助制度、健康診断、飲食店- 提携ファームの視察、社員割引（最大30％オフ）、入社贈呈品、ご両家食事会制度、オフィス内禁煙
＜イベント＞
・社員旅行、KANO MONJA AWARD、バーベキュー、新入社員歓迎会、フットサルサークル（月1回）、全社員総会、誕生日会、アルバイト卒業式、キャベツ農園研修 など、豊洲市場研修
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
- 休日・休暇
- 完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数104日
年間休日104日+特別休暇4日+有給休暇10日 休日・休暇計118日
完全週休2日制（シフト制）・特別休暇（4日間）、有給休暇、結婚休暇、慶弔休暇、生理休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 加納コーポレーション株式会社
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容：
【外食事業】もんじゃ焼き専門店として日本一の店舗数。
「伝統」を武器に「革新」的な挑戦を続けていくため、さらなる事業展開を目指しています。
当社について：
＜もんじゃのリーディングカンパニー＞
目指すは、当社のビジョン「東京文化を世界へ」の実現。まずは業界で圧倒的No.1の座を勝ち取ることが目標です。
＜展開ブランド＞
もへじ、くうや、おこげ、たまとや、もきち、えもん、もすけ、かのや、ぜんや、ととや、山加商店、金粂