【渋谷】商品開発／調理指導 焼鳥IPPON STAND 飲食・ホテルなど100業態を展開【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社DDグループ ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/06/18 更新日:2026/06/18
仕事内容
【渋谷】商品開発／調理指導 焼鳥IPPON STAND 飲食・ホテルなど100業態を展開
概要
新規事業である中食事業において、商品開発および店舗への調理指導をお任せします。
また、今後の展開は1号店の焼鳥だけにこだわらず、これまで当社が外食事業の多ブランド展開で培ったノウハウを活かし、お客様のニーズに寄り添ったブランド・商品の開発も担っていただきます。
1号店「YAKITORI IPPON STAND」について
オフィスワーカーや観光客など、渋谷を行き交う多様な方々に、日常と非日常を彩る食体験を提案することをコンセプトとした、新しいスタイルの「本格派焼き鳥スタンド」です。
業務詳細
・新商品の企画開発（季節メニュー／トレンド商品）
・既存商品のブラッシュアップ（味・価格・見た目の改善）
・レシピ設計および原価コントロール
・試作、検証、商品化までの推進
・店舗での調理オペレーション設計（効率・再現性の担保）
・現場スタッフへの調理指導、教育、マニュアル整備
・売上データ・顧客動向に基づく商品改善
・品質管理および提供基準の統一
お店の雰囲気
ガラス越しに職人が一本一本丁寧に手焼きする様子が見える「魅せる焼き台」があり、ライブ感と活気に溢れた空間です。
明るいショーケースに自慢の焼き鳥がずらりと並び、その横には気軽な「ちょい食べ・立ち飲み」ができるスタンドが隣接しております。
商品特徴
一般的な焼き鳥の約1.5倍もある、1本で大満足の「大ぶり串」。
焼き串に加え、お弁当や「ちょい食べ・立ち飲み」向けのセットを提供し、幅広いニーズにお応えしております。
求める人物像
・中食事業での幅広い商品開発経験（惣菜だけでなくスイーツ等）
・中食業界のニュープレーヤーになる気概のある方
・商品開発だけでなく、SNS等を活用した空中戦が得意な方
・「どうしたらもっと良くなるか」を考えられる方、チームで何かをつくることが好きな方は尚可
当社について：
2001年に創業した当社ダイヤモンドダイニング。
全国で数十万店舗とも言われる外食産業の中で「いつも光り輝く原石でいたい」という願い込めたのが社名の由来です。一店舗ごとに違う業態の店づくりを行いながら、多店舗展開をしていくスタイルを採用し、2010年には「100店舗100業態」を実現しました。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須条件
・中食での商品開発経験３年以上
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
480万円〜600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：294,400円〜368,000円
その他固定手当/月：8,800円〜11,000円
固定残業手当/月：96,800円〜121,000円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
400,000円〜500,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
・昇給・昇格年2回（3月、9月）
・決算賞与（業績による）
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
渋谷店舗
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア2階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
有
※転居を伴う異動はありません。
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 5日以上連続休暇取得可能
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
8:00〜22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
8:00〜17:00
12:00〜21:00
13:00〜22:00
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給（上限 月150,000円迄）
社会保険：社会保険完備
＜教育制度・資格補助補足＞
ー
＜その他補足＞
・お友達紹介制度2万円（社員・アルバイト）
・社員割引制度（自社店舗の飲食代金30％割引）
・交通費規定支給（月15万円まで支給可）
・こども手当（扶養する子ども1名あたり5千円）
・健康診断・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度（アルムナイ採用制度）
・財形貯蓄制度
・全社員総会
・新規事業提案制度（Good idea competition）
・社内報（WITH）発行
・各種研修・表彰制度
・内部通報制度
・BCP（安否確認システム導入）
・福利厚生倶楽部会員証支給
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中、労働条件の変更なし
- 休日・休暇
- 月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日
※休日数：2月のみ8日間
年次有給休暇、弔慰休暇、結婚休暇、産前産後休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇、子の看護休暇
※5日以上の連続休暇取得も可能
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社DDグループ
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容：
1.飲食・アミューズメント事業
（カフェ・レストラン・居酒屋・ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営
2.ホテル・不動産事業の経営・企画・運営
同社の特徴：
（1）飲食・アミューズメント事業（カフェ・レストラン・居酒屋・ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営およびホテル・不動産事業の経営・企画・運営を行うブランドカンパニー。100店舗100業態の飲食店展開を掲げて事業推進し、現在全国約320もの店舗型サービスを展開。「お客様歓喜」＝付加価値のある顧客価値の実現をキーワードに、2023年からは1.「OVER THE 外食」新たな事業領域へのチャレンジの継続 2.「顧客」との繋がりよるニーズの再現性を実現 3.次世代を担う人材育成プログラムのスタート 4.サスティナブル（社会貢献）の実現 5.唯一無二のサービスブランドポートフォリオの創造を指針に成長を続けています。
（2）社名である「株式会社DDグループ」は、「ダイヤモンドダイニング」の略称として親しまれてきました「DD」という名称を創業イズムを残すという形で継承しながら、さらなるスピードを持って成長すべく「Dynamic＆Dramatic（ダイナミック アンド ドラマティック）」、「大胆かつ劇的に行動する」という行動指針に基づき、頭文字をとって命名しています。
（3）【経営ビジョン】2023年4月により新経営ビジョン「創造的であり革新的であるブランドを創出するブランドカンパニーへ」を発表するとともに、中期経営計画を発表。重点施策であるLTVの最大化に向け、M&A等により拡充したブランドポートフォリオのサービス領域で新たな事業価値の拡充を目指します。