【葉山】うみのホテル調理スタッフ/メニュー開発もできるコンセプトホテル/未経験歓迎/年休110日【dodaエージェントサービス 求人】
シマダホテルパートナーズ株式会社 [人材紹介求人]
- 正社員
- 第二新卒歓迎
- 残業が少ない
- 横浜市、川崎市、その他神奈川県
掲載開始日:2026/07/02 更新日:2026/07/02
仕事内容
【葉山】うみのホテル調理スタッフ/メニュー開発もできるコンセプトホテル/未経験歓迎/年休110日
【「うみに会いに行く」をコンセプトにしたライフスタイルホテル/料理を通じて滞在体験を創造/幅広いキャリアパスと研修制度充実】
業務概要
当社が運営する「葉山うみのホテル」内のカフェ&ダイニング「SANDBAR」にて、朝食やカフェメニューを中心とした調理業務全般を担当いただきます。単なる調理にとどまらず、ホテルの世界観や空間体験を意識したメニュー開発、売上・在庫管理、食材発注や品質管理、スタッフ育成、カフェでのお客様対応など幅広い業務に携わっていただきます。
業務詳細
・朝食・カフェメニューの調理および新メニューの提案開発
・売上管理、在庫管理、食材発注、品質管理
・スタッフの育成やシフト管理
・カフェでの接客対応やお客様へのサービス提供
・ホテル全体の運営状況を理解し他部門と連携した業務遂行
・ゲストや地域のお客様に「どんな時間を提供したいか」を考えたメニューづくり
働く魅力
葉山の空気感や海を感じる世界観を反映した多彩な料理を提供します。
単なる調理業務にとどまらず、空間や滞在体験そのものを形づくる役割があります。新メニュー開発やホテル全体の運営に関わる機会も多数です。
教育体制
入社後約2か月間は研修期間として、ホテル運営全体の業務に携わります。他ホテルでの研修やOJTも実施し、幅広い視点とスキルを養うことができます。
想定されるキャリアパス
調理スタッフとして現場経験を積んだ後は、キッチン全体を統括するマネジメントポジションへのキャリアアップが可能です。さらに、ご志向や適性に応じて新規ホテルの立ち上げやメニュー企画にも関わるなど、ホテル運営全体に携わりながら多様なキャリアを描くことができます。
シマダグループについて
シマダグループは「いい時間(とき)をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。
各事業において、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。
また、12年連続グッドデザイン賞受賞!2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- <最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
<応募資格/応募条件>
必須条件
・カフェ/レストランでの調理経験
・ホテルの雰囲気に合わせたメニュー考案ができる方
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
400万円〜500万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):262,000円〜305,000円
固定残業手当/月:38,000円〜45,000円(固定残業時間20時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
<月給>
300,000円〜350,000円(一律手当を含む)
<昇給有無>
有
<残業手当>
有
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 横浜市、川崎市、その他神奈川県
<勤務地詳細>
葉山うみのホテル
住所:神奈川県三浦郡葉山町堀内251-1
勤務地最寄駅:逗子駅
受動喫煙対策:敷地内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
当面なし
<オンライン面接>
可
- 特徴
- 第二新卒歓迎
- 残業が少ない
- 研修制度充実
- 資格取得支援制度
- 退職金制度
- 産休・育休取得実績あり
- 勤務時間
- <労働時間区分>
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間:40時間00分
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
<勤務時間>
7:00〜16:00(シフト制)
<勤務パターン>
7:00〜16:00
11:00〜20:00
13:00〜22:00
22:00〜7:00
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:全額支給
住宅手当:20代〜30代:1万円
社会保険:補足事項なし
退職金制度:勤続3年以上対象
<育休取得実績>
有
<教育制度・資格補助補足>
海外研修旅行、資格取得支援制度、外部研修、OJT研修、他ホテルでの研修あり
<その他補足>
海外研修旅行(海外まな旅制度)、自社保有の保養所(ハワイ、京都、金沢など)、自社運営サービスの割引、職場積立NISA(月5,000円補助)、不動産賃貸特典(賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担)、不動産売買特典(売買仲介手数料半額)、資格取得一時金制度(50,000円〜300,000円)、資格取得支援制度、慶弔支給金(結婚100,000円など)、ベネフィットステーション加入、リゾートトラスト、東急ハーベストクラブ利用可、フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり、社内イベント、ヨコイト部活動
<雇用形態補足>
期間の定め:無
<試用期間>
3ヶ月
※条件の変更なし
- 休日・休暇
- 月8休制
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数110日
月8〜9日休み
夏季・冬季休暇
リフレッシュ休暇(6日〜12日)
イベント休暇:入社日に4日付与(社内イベントなどで利用可能)
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
(1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
(3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
(4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- シマダホテルパートナーズ株式会社
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- 事業内容
シマダホテルパートナーズ株式会社は、ホテル・リゾート施設の運営を中心に、不動産事業や飲食事業と連携しながら、多様な宿泊・サービス体験を提供しております。
主な事業は、宿泊施設(ホテル・リゾート)の企画・運営・管理であり、都市型ホテルからリゾートホテルまで幅広いブランドを展開しております。また、施設内におけるレストラン運営やサービス提供も一体的に手掛けることで、宿泊だけにとどまらない総合的な顧客体験を創出しております。
ビジネスモデルとしては、自社運営およびグループ会社との連携により、不動産開発・取得から運営までを一気通貫で行う点が特徴です。立地特性やコンセプトに応じた施設開発と、現場主導の運営力により、エリア特性に適したホテル価値の最大化を実現しています。
ビジョン
同社は「地域に根ざした価値創造」と「人を大切にするサービス」を軸に事業を展開しております。
設立背景として、単なる宿泊提供ではなく、地域の魅力を発信し、訪れる人々に新たな価値や体験を提供する場を創りたいという想いがあります。各施設においては画一的な運営ではなく、それぞれの地域性やターゲット顧客に合わせたコンセプト設計を重視しています。
また、サービス業において最も重要なのは「人の力」であるという考えのもと、従業員一人ひとりが主体的に考え、ホスピタリティを発揮できる組織づくりを志向しています。
組織風土
同社は、ホテル業界における「画一的なサービス提供」ではなく、「個々の現場で考え抜いたサービス」を重視する組織です。
競合他社がブランド統一やマニュアル運営を重視する中で、同社は各施設ごとの裁量を大きく持たせている点が特徴です。そのため、現場スタッフが主体的にサービス改善や企画に関わることができ、顧客満足度の向上に直結しています。
また、若手や未経験者の採用も積極的に行っていることから、現場では教育・育成の文化が根付いており、チームで支え合う風土が醸成されています。一方で、六本木など一部拠点ではより高い語学力やサービスレベルが求められるなど、立地に応じて求められる水準も明確です。
全体として、「人柄重視」「主体性」「チャレンジ志向」を大切にする社風であり、サービス業としてのホスピタリティと、事業成長を支える実務力の両立を志向する組織となっております。