【八王子】物販事業部 次長（事業副部長）候補 東証スタンダード上場 アトリエうかい等展開【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社うかい ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 管理職・マネジャー
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/07/02 更新日:2026/07/02
仕事内容
【八王子】物販事業部 次長（事業副部長）候補 東証スタンダード上場 アトリエうかい等展開
〜東証スタンダード上場／鉄板料理「うかい亭」、とうふ会席料理「とうふ屋うかい」など和洋食レストランや洋菓子店「アトリエうかい」を展開／工房新設と直営出店で自社ブランドを強化〜
業務内容：
工房の新設および小売店の新規出店計画に伴い、事業規模の拡大を見込んでいます。それに伴い、マーチャンダイジング・店舗開発・部門連携の強化が急務となっており、事業部長と並走しながら事業再構築を担うリーダーを募集します。
具体的な業務内容：
物販事業部の中核人材として、事業部長と連携しながら事業全体の再構築・成長をリードしていただきます。
・取扱商品のマーチャンダイジング（MD戦略の企画・実行）
・自社商品直販のための店舗開発（出店戦略・立地選定・立ち上げ）
・物販事業部内（複数部署）の統括・マネジメント
・経営層・他部門との連携・調整
・役員・執行役員からの特命案件の推進
※「事業をつくる・立て直す」フェーズに関われるポジションです
ポジションの魅力：
・事業再構築というダイナミックなテーマに関われる
・経営層と近い距離で意思決定に関与可能
・店舗・商品・組織を横断した経験を積める
当社について：
当社は1964年八王子市高尾にうかい烏山を創業（法人設立は1968年）、創業50年以上の老舗料理店です。現在ではレストランを17店舗、洋菓子店を4店舗運営しています。
基本理念は「利は人の喜びの陰にあり」。「当社にかかわる全ての人々を大切にし、そして全ての人々により大切にされる企業でありたい」を経営精神に、「100年続く店づくり」を店舗理念として掲げて、今日まで経営してまいりました。何度ご来店いただいても常に喜びや感動を感じていただける食空間を創造することをモットーに店舗づくりを行い、心より感動の時間を味わっていただき、喜びをお客様と分かち合えるような接客を、スタッフ全員に徹底しております。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須条件：
・組織をまとめるリーダーシップ
・マーチャンダイジング（MD）経験
・経営層・他部門と円滑にコミュニケーションが取れる方
・マネジメント経験
・中長期視点での戦略立案能力
歓迎条件：
・商業施設における店舗開発経験
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
700万円〜980万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：500,000円〜700,000円
＜月給＞
500,000円〜700,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
賞与実績：年2回（7月、12月）※2025年度実績
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細1＞
第一工房
住所：東京都八王子市高倉町4-10
勤務地最寄駅：JR八高線／北八王子駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
第二工房
住所：東京都八王子市滝山町1-884 イオン八王子滝山2階
勤務地最寄駅：JR線／八王子駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 35歳以上も歓迎
- 原則定時退社
- 管理職・マネジャー
- 服装自由
- 退職金制度
- 女性管理職登用実績あり
- 働くママ在籍
- 女性が活躍
- 勤務時間
- ＜標準的な勤務時間帯＞
9:30〜18:30
時間外労働有無：無
＜その他就業時間補足＞
※管理監督者は、労働時間・休憩・休日に関する労働基準法各規定が適用除外となります。
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
家族手当：子供手当あり※福利厚生その他欄参照
住宅手当：満26歳まで
社会保険：社会保険完備
退職金制度：補足事項なし
＜定年＞
60歳
＜教育制度・資格補助補足＞
外部セミナーなどによる各種勉強会
＜その他補足＞
時短制度（一部従業員利用可）
自転車通勤可（一部従業員利用可）
服装自由（一部従業員利用可）
出産・育児支援制度
継続雇用制度（再雇用）（一部従業員利用可）
社員食堂・食事補助
従業員専用駐車場あり（一部従業員利用可）
慶弔見舞金
子供手当補足：第一子10,000円、第二子5,000円／月
制服貸与
社員持株会制度
定期健康診断
産休育休制度
＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無
＜試用期間＞
6ヶ月
条件の変更なし
- 休日・休暇
- 月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日
月8〜9日
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社うかい
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容：
・飲食店の経営
・物販商品の開発、製造及び販売
事業の特徴：
・和食事業…和の心、日本文化の表現を大切に考え、伝統を重んじる建物と客室や、美しい四季の風情を楽しんでもらうため日本庭園を配置しました。顧客が心より和み寛ぐことのできる空間を作り出しています。厳選された鶏の炭火焼きや、こだわりの豆腐をはじめ、美味を極めた「うかいの日本料理」を提供しています。
・洋食事業…顧客の夢が広がるような特別な時間を過ごしてもらうため、華やかに洗練された空間を用意しています。主要業態の「うかい亭」では、最上級の黒毛和種の中から独自の厳格な基準により選定する「うかい特選牛」のステーキを提供しています。そして世界中から厳選した魚貝類などの鉄板料理を目の前で披露する「シェフズテーブル」で、優雅なひとときを楽しめます。
・製菓事業…洋食レストランでのデザートセクションからはじまり、レストランと顧客、顧客と大切な方とをつなぎたいという思いから生まれた洋菓子店、アトリエうかい。「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、丁寧なお菓子作りを心がけています。
経営理念：
「利は人の喜びの陰にあり」を掲げ、同社にかかわるすべての人々を大切にし、すべての人々により大切にされる企業であることを目指しています。
店舗理念：
同社では「100年続く店づくり」という店舗理念を掲げ、同社でしか味わうことができない空間、料理を提供し、何世代にもわたり顧客に愛されるよう、時代と共に進化させるべきことと、守り伝えていくべきことを常に考えて運営しています。