【大阪本町】寿司職人(見習いも歓迎) 「鮨 加藤」新店オープニング/週休2日...

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【大阪本町】寿司職人(見習いも歓迎) 「鮨 加藤」新店オープニング/週休2日・賞与年2回/OJT研修【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社EYC [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 転勤なし
  • 残業が少ない
  • 大阪市、その他大阪府

掲載開始日:2026/07/09 更新日:2026/07/09

仕事内容

【大阪本町】寿司職人(見習いも歓迎) 「鮨 加藤」新店オープニング/週休2日・賞与年2回/OJT研修

〜若手・見習いOK/高級鮨店の立ち上げオープニングメンバー募集/駅徒歩1分/週休2日/OJT研修あり/料理人経験者歓迎/賞与年2回/新築モダン店舗/若手育成環境/仕込み〜接客習得/残業代別支給〜

\この求人のポイント/
(1)月給28万〜45万/年収500万以上も可能
(2)残業月20時間以内×本町駅徒歩1分の好立地
(3)FDSグループの新規事業×2026年新店立上げに参画

概要
寿司職人(見習い可)
安定した事業基盤を持つ企業による新規飲食事業で、技術だけでなく店舗づくりにも関われる環境です。これまでの経験を活かしたい方、未経験から職人を目指したい方いずれも歓迎します。

仕事内容
【具体的には】
・魚の仕込み(サク取り・下処理・仕分け)
・寿司・一品料理の調理
・カウンター接客、酒類提案
・食材の在庫管理、衛生管理
・見習いは仕込み補助・清掃・技術習得

<入社後>
営業時間外の研修やOJTを通じて、シャリ切りや握り技術を習得。経験者は即戦力としてカウンター業務を担当、見習いは段階的に業務範囲を広げます。

<キャリア>
見習い→職人→若手指導→店舗責任者と段階的に成長可能。今後の店舗展開次第では新店立上げに関与するチャンスもあります。

業務の特徴
仕込みから提供まで一貫して関わるため、鮨職人としての基礎から応用まで習得可能。カウンター接客中心のため、お客様との会話を通じた提案力も求められます。

組織
オープニングスタッフとして採用予定。チームで役割分担しながら店舗運営を構築していく環境です。

働き方
・月給28万円〜45万円(経験により決定)
・賞与年2回(約2ヶ月分)
・勤務時間:13:30〜22:30
・残業月20時間以内/原則定時退社
・週休2日制(シフト)
・交通費支給/社会保険完備
・勤務地:本町駅徒歩1分(新築ビル)

どんな会社?
2026年9月開業予定の「鮨 加藤」は、新築ビル内に構えるモダンな鮨店です。都会のオフィス街にある“隠れ家”をコンセプトに、最上の食材、確かな技術、洗練された空間、そして日本酒・ワイン・ウイスキーなどの酒類提案にもこだわります。将来にはミシュランの星獲得も視野に入れ、高いレベル店づくりに開業初期から携われます。

変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
学歴不問

<応募資格/応募条件>
必須条件
\若手・見習い可)/
・寿司職人としての経験を活かしたい方、またはこれから経験を積みたい方

歓迎条件
・和食や調理の経験を新しい環境で活かしたい方
・新規開店に携わりたい方
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
400万円〜650万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):280,000円〜450,000円

<月給>
280,000円〜450,000円

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
賞与は年2回(年間2ヶ月分相当)を予定。年収は職人・見習いの経験により異なります。

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
大阪市、その他大阪府
<勤務地詳細>
SYNASIA本町ビル
住所:大阪府大阪市中央区本町3丁目4番16号 SYNASIA本町ビル
受動喫煙対策:屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲:無
交通
<転勤>
特徴
  • 社会人経験10年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 転勤なし
  • 残業が少ない
  • 年間休日120日以上
  • 女性管理職登用実績あり
  • 働くママ在籍
  • 女性が活躍
勤務時間
<勤務時間>
13:30〜22:30 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
残業:月平均20時間
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

<各手当・制度補足>
通勤手当:会社規定に基づき全額支給
社会保険:補足事項なし

<定年>
60歳

<教育制度・資格補助補足>
OJT
<雇用形態補足>
期間の定め:無
補足事項なし

<試用期間>
3ヶ月
試用期間中の条件に変更なし
休日・休暇
週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数120日

夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇(入社半年経過後10日〜)
※有給取得100%可能

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社EYC
業種
不動産
事業内容
東京・大阪を中心に、不動産を通じてお客様の資産形成を支える成長企業。
“生涯のパートナー”として、価値ある不動産ソリューションを提供しています。

東京・大阪を拠点に、新築マンションの分譲、マンション・土地の売買および仲介、賃貸借業務・管理業務など、宅地建物取引業全般を展開している不動産会社です。
2019年4月の設立以来、投資用不動産の販売・仲介を通じて、お客様の資産形成をサポートしてきました。
「お客さまの生涯パートナーであるために。」を掲げ、長期的な視点でお客様の生活をより豊かにする不動産サービスの提供を目指しています。

事業内容
・新築マンションの分譲
・マンション・土地の売買および仲介
・賃貸借業務および管理業務
・その他、宅地建物取引業全般
情報提供元:

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