【福生】酒蔵直営レストラン店長候補 日本酒×食×蔵見学／日本文化を“体験”として届ける／基本1回面接【dodaエージェントサービス 求人】
田村酒造場 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 未経験OK
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/07/20 更新日:2026/07/20
仕事内容
【福生】酒蔵直営レストラン店長候補 日本酒×食×蔵見学／日本文化を“体験”として届ける／基本1回面接
【歴史ある酒蔵プロデュースした新規オープンレストラン／PR・広告にも力を入れた空間で日本酒文化を国内外に発信中】
業務内容：
東京都福生市にある老舗酒蔵「田村酒造場」が手掛ける新施設「＆KASEN」内のレストラン・バーにて、店長候補として、ホール運営全般および店舗運営をお任せします。単なる飲食店の店長ではなく、日本酒と食を通じて「ちょっと特別な時間」をお客様に提供していく役割です。「日本酒に詳しくないと難しそう」と感じる方もご安心ください。実際の接客を通じて少しずつ理解を深めていくことが可能です。国内外から訪れるお客様に、日本酒や地域の魅力を伝えていく、やりがいのある仕事です。
具体的には：
田村酒造場の新施設「＆KASEN」内のレストランにて、ホール業務全般および店舗運営を担っていただきます。
・お客様のご案内、オーダー対応、料理・ドリンクの提供
・予約対応、電話対応
・レストランホール全体のオペレーション管理
・アルバイト、パートスタッフの指導・育成
・シフト管理
・売上管理、日報作成などの管理業務
・厨房、ショップ、蔵見学担当との連携
・お客様満足度向上に向けた接客品質の管理
・日本酒や料理の説明、ペアリング提案
ポジションの魅力：
（1） 酒蔵直営
・日々の接客を通じて、日本酒の違いや魅力を体感的に理解できる
・料理とのペアリング提案を通じて、お客様に合わせた提案力が磨かれる
（2） 観光・文化領域でのキャリア形成
・日本酒を入り口に、日本の食文化や季節感を伝える仕事
・国内外から訪れるお客様との接点が豊富
・観光・インバウンド領域での経験も積める
当社の魅力：
田村酒造場は多摩川のほとり、西に連なる山々を望む福生の地で、文政5年より酒造りを行ってきました。量を追わず、手間暇を惜しまず丁寧に酒を造ることを信条としており、「田村酒造場らしい酒」を目指しています。
日本酒は日本の文化の集大成であり、四季折々の新酒や吟醸酒など、季節感を味わえる多様なラインナップを揃えています。日々の食事や特別なご馳走にも合う当社の日本酒は、生活に彩りを添えます。
社内の雰囲気はアットホームで、社員同士のコミュニケーションが活発です。お客様との関係を大切にし、長く信頼関係を築ける環境で働けることが魅力です。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
〜業界未経験歓迎〜
必須条件
・飲食店でのホール業務のご経験がある方
・店長・副店長または、スタッフマネジメントのご経験がある方（人数問わず）
＼必須ではございませんが、日本酒に興味がある方、観光施設での接客経験のある方は歓迎いたします／
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
450万円〜600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：295,000円〜388,000円
固定残業手当/月：85,000円〜112,000円（固定残業時間40時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
380,000円〜500,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
無
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
&KASEN
住所：東京都福生市福生 626
勤務地最寄駅：JR線／福生駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
無
- 特徴
- 未経験OK
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
10:00〜22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：120分
時間外労働有無：有
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
＜教育制度・資格補助補足＞
‐
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数108日
※店舗定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合、翌日が定休日）
※上記に加え、年末年始休暇があります。
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
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（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
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汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 田村酒造場
- 業種
- 食料品(メーカー)
- 事業内容
- 事業内容：
・酒造業（日本酒）
会社概要：
「丁寧に造って、丁寧に売る」
田村酒造場は多摩川のほとり、西に連なる山塊を望む福生の地で文政5年より酒造りを行って参りました。
手間暇を厭わず丁寧に酒を造り、丁寧に販売することを守っており、徹底的な品質管理とプロフェッショナリズムで、高品質なお酒を追求しつづけ、お客様に美味しいお酒をお届けしたいと考えております。
秩父・奥多摩の山々に源を発する伏流水と厳選した酒米を用い、伝統の技と革新の醸造技術を融合させた日本酒造りを続けてきました。蔵の建物は文化財にも指定され、地域に根ざした歴史と文化を今に伝えています。また、田村酒造場は地域とのつながりを大切にしています。地元の祭礼や文化行事への協力、酒蔵見学やイベントの開催を通じて、日本酒文化をより身近に感じていただける機会を提供しています。
訪日観光客に向けたツアー企画も積極的に展開し、「酒を造る」だけでなく「酒を通じた体験価値」を広げています。