【兵庫県豊岡市】調理スタッフ 未経験・第二新卒歓迎／伝統の味を守り提供する純日本旅館での会席料理【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社西村屋 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 神戸市、その他兵庫県
掲載開始日:2026/07/30 更新日:2026/07/30
仕事内容
【兵庫県豊岡市】調理スタッフ 未経験・第二新卒歓迎／伝統の味を守り提供する純日本旅館での会席料理
【創業160余年の伝統と旬食材を活かす／和のおもてなしを担う調理スタッフ／安定した環境で長期活躍可能】
業務概要
当社は、山陰地方を代表する純日本旅館として高い評価を受ける「西村屋本館」および5万坪の庭園を有する「西村屋ホテル招月庭」を運営しています。
今回、伝統の味と技を受け継ぎ、但馬の豊かな自然に育まれた旬の食材を活かした料理を提供する調理スタッフを募集します。長い歴史で磨かれた和のおもてなしと技術を身につけながら、さまざまなシーンでお客様に感動体験をご提供いただきます。
業務詳細
・会席料理を中心に、創作料理、パーティー、結婚披露宴等の多彩な料理の調理を担当します
・地元で採れる季節の野菜や新鮮な魚介、但馬牛や松葉がになど、地域の食材を最大限に活かした献立作成
・仕込み、盛り付け、味付けなど一連の調理業務全般
＜ シフト例 ＞1日8時間20分勤務
A）6:00〜11:00 休憩 12:00〜15:20（実働8時間20分、休憩1時間）
B）8:30〜11:30 休憩 14:30〜19:50（実働8時間20分、休憩3時間）
C）9:00〜12:00 休憩 15:00〜20:20（実働8時間20分、休憩3時間）
※お客様の滞在状況により変動
組織構成
調理長を中心とした経験豊富な料理人チームで構成されており、伝統の技と新しい発想が融合した職場環境です
教育体制
先輩や調理長によるOJT指導、資格取得支援制度、社内研修など成長をサポートする体制が整っています
就業環境
年間休日休暇115日・各種手当・社員寮や社員食堂完備など福利厚生が充実し、長く安心して働ける環境です。
1食200円で食べられる社員食堂は、従業員の中でも人気です。
豊岡や城崎町内に、バス・トイレ・ミニキッチンを完備したマンションタイプの社員寮を用意。結婚後も働けるよう、家族用社宅も用意しています。
企業の特徴/魅力
創業160余年の歴史と日本のおもてなし文化を守りながら、新しい挑戦も推進。働きやすさと成長機会の両立が叶う職場です。
業務の魅力
160年以上受け継がれてきた技術と味を学べるだけでなく、旬と地域性を重視した調理で料理人としての幅を広げられます。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須条件
≪経験者優遇≫
歓迎条件
・和食・洋食など調理経験をお持ちの方（アルバイト含む）
・食に興味があり、料理が好きな方
・お互いを尊重し、チームの一員として協力し合える方
・清潔感のある方
・自然が身近な生活環境が好きな方
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
350万円〜500万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：236,900円〜339,900円
＜月給＞
236,900円〜339,900円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
経験・能力等を考慮の上、当社規定により優遇します。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 神戸市、その他兵庫県
＜勤務地詳細1＞
西村屋本館
住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島469
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
西村屋ホテル招月庭
住所：兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 資格取得支援制度
- 社宅・家賃補助制度
- 退職金制度
- 産休・育休取得実績あり
- 勤務時間
- ＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
6:00〜19:50（シフト制）
＜勤務パターン＞
6:00〜15:20
7:30〜19:50
9:00〜20:20
＜その他就業時間補足＞
【休憩時間】勤務パターン（1）…1時間、勤務パターン（2）（3）…3時間
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限月2万円
家族手当：扶養手当あり
寮社宅：男女社員寮あり
社会保険：補足事項なし
退職金制度：DC確定拠出年金
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
資格取得支援制度、奨学金返済支援制度、永年勤続表彰制度あり
＜その他補足＞
奨学金返済支援制度、資格取得支援制度、永年勤続表彰制度、特急バス社員割引制度、歓送迎会補助金制度、レンタカー制度、社員食堂（1食200円）、社員旅行、レクレーションの開催、男女社員寮あり（個室・バス・トイレ・ミニキッチン・Wi-Fi無料）
扶養手当、正月・盆手当、役職手当、資格手当等
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数115日
有給休暇（入社半年後に付与）、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇あり
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
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（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
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汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
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※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社西村屋
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- 事業内容：
宿泊業（政府登録国際観光旅館）
《事業所》
城崎温泉 西村屋本館／兵庫県豊岡市城崎町湯島469
西村屋ホテル招月庭／兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2
さんぽう西村屋本店／兵庫県豊岡市城崎町湯島463-2
短編喫茶Un／兵庫県豊岡市城崎町湯島127
Bar Seven／兵庫県豊岡市城崎町湯島471
旅館・ホテルの特徴：
江戸安政年間創業の城崎温泉西村屋は、創業165年の伝統を今に伝える山陰随一の純日本旅館「西村屋本館」と、森林に囲まれた5万坪の大庭園が美しい新しい日本のホテル「西村屋ホテル招月庭」があります。松葉かに・但馬牛等の但馬の旬の食材をあしらった会席料理と心づくしのおもてなしで顧客を迎えています。祝い・ウェディング・パーティ等にも利用することができます。
（1）創業165年の伝統を今に受け継ぐ「西村屋本館」…豊岡・城崎温泉にて江戸安政期に創業し、165年の歴史とその伝統を今に伝える山陰随一の純日本旅館です。来訪する全ての顧客に生涯忘れ得ぬ思い出を約束するため、「おもてなしの心」を胸に、今日も顧客を迎えています。同社の温泉は、檜を贅沢に使用した「吉の湯」、中国の舗地の趣向を入れた「福の湯」、そして美しい中庭をのぞむ和の香漂う「尚の湯」等、開湯1400年の古湯・城崎温泉の湯を楽しむことができます。
（2）森林に囲まれた5万坪の大庭園ののびやかな美しさが特徴の「西村屋 ホテル招月庭」…豊岡ののびやかな自然の中で、四季折々の景色を楽しむことができます。部屋は、趣向を凝らした純和風で、窓からは緑豊かな森林公園や城崎温泉街に流れる大谿川を望むことができ、男女それぞれに大浴場・露天風呂・ドライサウナを用意しています。温泉露天風呂や岩盤浴とリビングを備えた森のプライベートスパ（有料）は、それぞれに趣の異なる3室で、顧客の癒しの時間を提供しています。