【烏丸】店長候補/店舗運営・企画<京都文化を学ぶ>特別な日を彩る老舗/40〜...

株式会社美濃吉

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【烏丸】店長候補/店舗運営・企画<京都文化を学ぶ>特別な日を彩る老舗/40〜50代活躍中【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社美濃吉 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 未経験OK
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 京都市、その他京都府

掲載開始日:2026/07/30 更新日:2026/07/30

仕事内容

【烏丸】店長候補/店舗運営・企画<京都文化を学ぶ>特別な日を彩る老舗/40〜50代活躍中

業界未経験歓迎【会食や結婚式など特別な日を彩る 京都料理の最高峰として300年以上続く老舗ブランド/飲食店の経験を活かせる/40・50代活躍中】

仕事内容:
こちらのポジションは店長候補として、実務を含むリーダーとして従事いただきます。
これまで培ってきた店舗運営・マネジメント経験を発揮できるポジションです。入社後はまず接客を通じて店舗文化を理解いただき、その後は店舗運営全般、スタッフ育成、売上管理など、店舗の中核を担う役割をお任せします。

<具体的には>
・接客業務全般(料理提供・席案内・特別対応など)
・店舗運営管理(売上・人件費・予算などの数値管理)
・スタッフマネジメント(採用、育成、評価、シフト管理)
・外部との折衝・広報活動(企業との関係構築、企画提案など)
現場の状況を見ながら、裁量を持って店舗づくりに取り組めます。

組織体制:
店舗は社員・アルバイト・パートで構成され、40〜50代が中心ですが、20〜30代の若手も多数活躍しています。各店舗に接客トレーナーが常駐しており、サポート体制は充実しています。

業務の魅力:
法人の方の利用も非常に多く、一見さんではなくリピートいただくことがほとんどです。
京都独自の文化や”京料理”を学ぶことができ、日本らしいおもてなしが学べる、礼儀・立ち居振る舞い・着付けなど一生もののスキルが身につきます。
お客さんも知識人や要人の方、外国籍の方などバラエティに富んでおり、お客様から学ぶことも多いです。京都文化や京都が好きな方が来店いただくため、話も盛り上がることが多いです。

働き方:
残業は月20〜30時間程度です。有給も取得しやすく、連休時の取得も可能です。
シフトは基本的にパートさんで埋まることが多く、社員で埋めることはございません。1店舗に複数正社員が在籍していることでカバーしあっております。転勤は基本的に希望しない限りないです。

キャリアアップ:
副店長→店長→エリアSV課長→統括部長と店長以降のキャリアもございます。

美濃吉について:
全国の百貨店を中心に店舗展開しながら、老舗ブランドとして高い知名度を持ち、接客・調理技術・おもてなしの品質に定評があります。近年はEC販売やデジタル会員制度にも力を入れています。

変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
学歴不問

<応募資格/応募条件>
必須条件:<業界未経験歓迎>
・サービス業における店長(またはマネージャー)経験をお持ちの方
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
341万円〜423万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):214,990円〜265,914円
固定残業手当/月:69,590円〜86,863円(固定残業時間45時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<月給>
284,580円〜352,777円(一律手当を含む)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
※役職がついた場合、別途「管理職手当」を支給します(役職によって金額変動)。
昇給:年1回(10月〜11月)
賞与:年2回(7月・12月)

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
京都市、その他京都府
<勤務地詳細>
烏丸四条店
住所:京都府京都市中京区烏丸通錦小路上ル手洗水町670 フクトクビルB1
受動喫煙対策:屋内全面禁煙
変更の範囲:会社の定める事業所
交通
<転勤>
当面なし

<オンライン面接>
特徴
  • 未経験OK
  • 社会人経験10年以上歓迎
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 週休2日制
  • 退職金制度
勤務時間
<勤務時間>
10:00〜22:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制)
休憩時間:120分
時間外労働有無:有

<勤務パターン>
10:00〜20:00
12:00〜22:00

<その他就業時間補足>
※上記就業時間の内所定労働時間8時間 残業:20〜30時間程度/月
待遇・福利厚生
通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:1ヶ月の定期代分(規定あり)上限50,000円/月
家族手当:子ども1名1万円/月、2名以降人数×5千円/月
住宅手当:1万円/月(役職持ちではない方かつ世帯主)
社会保険:補足事項なし
退職金制度:勤務年数に応じて

<定年>
60歳

<教育制度・資格補助補足>
資格取得奨励制度

<その他補足>
貸付金
慶弔見舞金
財形貯蓄奨励制度(2%補助)
従業員割引制度
保養所:リゾート・トラストクラブ会員
JF企業年金基金、メットライフ生命医療保険
<雇用形態補足>
期間の定め:無

<試用期間>
3ヶ月
休日・休暇
完全週休2日制(休日はシフト制)
年間有給休暇10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数105日

慶弔休暇あり

完全週休2日制
注意事項
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 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社美濃吉
業種
フードサービス
事業内容
事業内容:
高級料亭(京懐石)、京料理レストラン、カジュアルレストランの経営
情報提供元:

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