【西麻布】セントラルキッチンプロジェクトリーダー プラントベース食品／年休120日【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社大泉工場 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/08/20 更新日:2026/08/20
仕事内容
【西麻布】セントラルキッチンプロジェクトリーダー プラントベース食品／年休120日
＜「食」の事業や環境への取り組みを広める／100年企業／年休120日＞
発酵飲料コンブチャのブランド「_SHIP」の製造販売、100%プラントベースのカフェの運営、コールドプレスマシンの販売と「食」に関する事業を中心に行っている当社にて西麻布を起点としたデリバリー・卸・ケータリングの3事業を組み合わせた小型セントラルキッチンの業務をお任せいたします。
採用背景
私たち大泉工場はこれまで、プラントベース食品の開発・製造・販売を通じて、新しい食の価値を社会に届けてきました。
一方で、その思想やプロダクトを都市部で実装する拠点はまだ十分ではありません。
この課題に向き合うために立ち上がったのが、西麻布を起点とした都市型フード事業「GREENLIT KITCHEN NISHIAZABU」です。
本事業では、デリバリー・卸・ケータリングの3事業を組み合わせたマルチ事業展開モデルにより、小型セントラルキッチンの稼働率最大化と収益性の向上を実現します。
従来の単一事業型のゴーストキッチンとは異なり、
・複数事業による安定した売上基盤
・OKSネットワークを活用した仕入れ・販路
・自社配送によるコスト最適化と顧客接点の強化
といった強みを掛け合わせ、都市部に展開可能な再現性のあるビジネスモデルの確立を目指しています。
現在は、西麻布における立ち上げフェーズにあり、事業の基盤となる商品設計・オペレーション構築・収益モデルの確立が重要な段階です。
そのため、商品・現場・仕組みを横断して担い、0→1で事業を形にし、次の展開につなげられるコアメンバーを募集しています。
3年で売上1億円規模の事業へと成長させ、将来的には本モデルを都市部へ横展開していく計画です。
職務内容
プラントベースデリカ（サラダ・惣菜・軽食）の商品企画・開発および改善の実行
キッチン業務（仕込み・調理・在庫管理・衛生管理）の運用および現場改善
デリバリー・卸・ケータリング各事業における日々の運営対応および調整
売上・原価・ロスなどの数値をもとにした改善施策の実行
自社配送および物流業務の運用サポートと効率化への取り組み
日常業務における課題の発見と、上長と連携した改善推進
アルバイト・パートスタッフへの業務指示および現場フォロー
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須要件：
食品・飲料業界での実務経験（調理／商品開発／MD／店舗運営いずれか）
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
378万円〜525万円
＜賃金形態＞
月給制
補足事項なし
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：270,000円〜375,000円
＜月給＞
270,000円〜375,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
賞与：年2回
昇格：年1回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
西麻布 GREENLIT KITCHEN
住所：港区西麻布2-13-13 齋藤ビル1F
勤務地最寄駅：東京メトロ日比谷線線／六本木駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
無
補足事項なし
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 年間休日120日以上
- 週休2日制
- 退職金制度
- 産休・育休取得実績あり
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
6:00〜22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
6:00〜15:00
13:00〜22:00
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
家族手当：配偶者：1万円、お子様：5千円(3人まで)
社会保険：補足事項なし
退職金制度：同社規定あり
＜定年＞
65歳
＜副業＞
可
＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）
＜教育制度・資格補助補足＞
入社後OJTでの研修となります。
＜その他補足＞
直営店社割
川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし
＜試用期間＞
6ヶ月
試用期間中も条件・待遇に変更はありません。
- 休日・休暇
- 完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
・夏季休暇
・年末年始休暇
・忌引休暇
・介護休暇
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社大泉工場
- 業種
- 食料品(メーカー)
- 事業内容
- 当社概要について
当社は、「食」に関する事業を中心に、
・発酵飲料コンブチャの製造販売
・100%プラントベース（オーガニックのヴィーガン食）や、発酵をテーマにしたカフェの運営
・コールドプレスマシンの販売
を行っております。
大泉工場の創業は1917年で、長らく鋳物工場として繁栄してきました。
当時工場として利用していた広大な土地が現在の不動産事業として安定した収益の柱となり、新たなビジネスにも積極的に投資をしています。
VISION「素敵な環境を創造する」
私たちは「素敵な環境を創造する」というVISIONを掲げ、人間の腸内というミクロな環境から、
生きていく上で必要不可欠な生活（衣・食・住・遊・働）環境、
そして大自然というマクロな環境まで、ビジネスのスコープにあまり制限を設けずに事業を創造し続けています。
直営事業について
「_SHIP KOMBUCHA 」
https://www.kombuchaship.shop/
「1110 CAFE/BAKERY」
https://1110cafe-bakery.com/
「大泉工場+NISHIAZABU」
https://oks-nishiazabu.com/
2024年12月、南青山にCAFE業態の新店舗をOPEN決定！
本社OKS CAMPUSについて：https://www.oks-campus.com/
本社がある埼玉県川口市のOKS CAMPUS（オーケーエスキャンパス）では、
発信するさまざまなイベント・体験を通して、人や環境にとって、ポジティブな気づきときっかけを与える機会を創造しています。
サステナビリティや環境問題について発信するイベント「OKS UNPRALLELED OPEN CAMPUS」、作り手と消費者をつなげるMARKET、自然と調和したwell-beingを探究する、ココロ踊る学びの場「JUKU-BOX」などの企画運営や、演劇・ダンス等のエンターテイメント会場、イベント・ドラマ及びミュージックビデオ撮影のスペースレンタルとしても、活用しています。