【食品安全監査マネージャー】原料・製造工程／戦略・人材育成 東証プライム すき家・はま寿司等運営企業【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社ゼンショーホールディングス ［人材紹介求人］
- 正社員
- 35歳以上も歓迎
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/08/06 更新日:2026/08/06
仕事内容
【食品安全監査マネージャー】原料・製造工程／戦略・人材育成 東証プライム すき家・はま寿司等運営企業
〜「すき家」や「はま寿司」など国内外食業界大手／東証プライム上場企業／毎日の「おいしい」を守るだけじゃない、進化させる食品安全監査×プレイングマネージャー〜
業務内容：
・フードチェーン全体の食品安全を担保するため、原料調達から製造工程に至るまでの監査・リスク管理業務を担当いただきます。
・あわせて、プレイングマネージャーとしてチームの推進・育成もお任せします。
業務詳細：
・原料生産工程における安全性確認および改善提案・指導（原料監査）
・製造工程における安全性確認および改善提案・指導（工場監査）
・監査結果に基づく報告書・改善提案書の作成
・お取引先様および社内関連部署との調整・コミュニケーション
・フードチェーン全体におけるハザード分析およびリスク評価の実施
・食品安全マネジメント体制の構築・改善およびルール整備
・チームメンバーのサポート、OJT指導、業務推進（小規模マネジメント）
当ポジションの魅力：
・プレイヤーとして現場に深く関わりながら、マネジメント経験も積めるバランスの良いポジション
・原料から製造、提供までフードチェーン全体に関われるため、専門性を広く高められる環境
・海外含む多様な現場との関わりを通じて、グローバルに経験を広げることが可能
・監査にとどまらず、改善提案や仕組みづくりまで主体的に関与できる裁量の大きさ
・将来的に組織マネジメントや戦略領域へステップアップできるキャリアパス
当社について：
・「すき家」「はま寿司」「ココス」など、多彩な外食チェーンや食品小売事業を展開する日本最大級のフード企業です。
・安全でおいしい食を世界中に届けるため、原材料調達から製造・物流・販売まで一貫して担う独自モデルを構築し、国内外で事業を拡大しています。
・食のインフラを支える使命とスケールの大きさが当社の魅力の1つです。
・海外売上の拡大も目指しており、3年間で25％成長を掲げております。今後は国内だけでなく、海外でのシェア率拡大も見込んでおります。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
募集要項
- 応募資格
- ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
＜応募資格/応募条件＞
必須
・食品または医薬品業界における製造、品質管理、監査・検査分析等の実務経験
・原料工程または製造工程に関する実務理解をお持ちの方
・後輩指導やチームリードなど、何らかの育成・推進経験
・普通自動車運転免許
歓迎
・原料監査または工場監査のご経験
・理系領域のバックグラウンド（化学、生物、食品、薬学 等）
・食品安全に関する法規制の知識
・ISO、FSSCなど食品安全関連認証に関する知識・運用経験
・業務改善や仕組みづくりに関わったご経験
・食品安全監査員資格
＜語学補足＞
【歓迎】語学スキル（英語・中国語・ベトナム語・スペイン語など）
＜必要資格＞
必要条件：普通自動車免許第一種
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
700万円〜900万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：430,000円〜530,000円
＜月給＞
430,000円〜530,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※給与詳細はスキル及び経験により変動します
賞与：年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル5F
勤務地最寄駅：JR・京急線／品川駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）
- 交通
- ＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 年間休日120日以上
- 週休2日制
- 社宅・家賃補助制度
- 退職金制度
- 女性管理職登用実績あり
- 働くママ在籍
- 女性が活躍
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
8:30〜17:30 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：支給有（会社規程あり）
家族手当：補足事項なし
住宅手当：別途地域手当有
寮社宅：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：当社規程によるため条件面談時にご確認ください
＜定年＞
60歳
＜教育制度・資格補助補足＞
基本OJTとなります。
＜その他補足＞
慶弔見舞金、借り上げ社宅制度（条件有）、育児・介護休暇制度、社員持株会制度、企業型確定拠出年金制度（DC制度）、財形貯蓄制度、車両補助金制度、転勤補助金制度、がん検診制度、インフルエンザワクチン補助金制度、健康管理室、ノー残業デー（毎週水曜日）、福利厚生サービス（クラブオフ）、リフレッシュルーム、本社内トレーニングルーム 他
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
- 休日・休暇
- 完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数125日
夏期休暇・冬期休暇（それぞれ2日ずつ公休と有休の組み合わせで最大連続11日まで取得可）、有給休暇、慶弔休暇（結婚・忌引・配偶者出産）、特別休暇（介護・産前産後・育児）※土日出勤発生の場合は振替休日取得
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社ゼンショーホールディングス
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 【外食企業として売上高No.1、世界の外食企業TOP10入り！「世界から飢餓と貧困を撲滅する」というビジョンのもと「フード業世界一」を目指す。】
社名の由来：ゼンショーという社名には「全部勝つ」という意味の「全勝」と、「善なる商売」の「善商」、日本発信であることから「禅の心で行う商売（禅商）」という三つの意味が込められており、1982年創業時に創業者の小川賢太郎氏が名付けました。
事業内容：独自の事業モデル「マス・マーチャンダイジング・システム（MMD）※」をもとに下記事業を展開しています。