【堺市】責任者候補 セントラルキッチンの製造管理（人員配置など） 基本土日休 東証上場グローバル企業【dodaエージェントサービス 求人】
くら寿司株式会社 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 大阪市、その他大阪府
掲載開始日:2026/08/06 更新日:2026/08/06
仕事内容
【堺市】責任者候補 セントラルキッチンの製造管理（人員配置など） 基本土日休 東証上場グローバル企業
【業界トップクラスの回転寿司チェーン／グローバル展開推進中／無添加へのこだわりと特許戦略が強み】
業務概要
当社の製造部において、セントラルキッチンでの作業管理および時間帯責任者候補として、製造現場の円滑な運営を担っていただきます。具体的には、シフトごとに作業指示や人員配置・調整を行い、生産計画に沿った進捗管理や、他部署との連携を通じて安定した供給体制を構築します。将来的には、管理業務全般をお任せするキャリアパスもご用意しています。
業務詳細
・セントラルキッチンでの現場運営（作業手順の確認・指示、品質・衛生管理）
・シフトごとの人員配置や出勤状況の確認、適切な調整
・生産計画の進捗管理、トラブル時の即時対応
・他部署（物流・購買・店舗部門等）との連携による業務改善
・スタッフへの業務指導や教育
・記録管理、報告書の作成
・新規設備導入や業務効率化提案
扱うサービス
「くら寿司」「無添蔵」「くら天然魚市場」など、当社ブランド各店舗向けの食材・商品の製造供給
組織構成
製造部門は複数の拠点とチームで構成されており、現場スタッフ・管理職・事務担当と連携しながら業務を進めます
業務の魅力
業界唯一の“無添加”食材を提供する現場で、品質と安全性を守りながら、多店舗展開を支えるやりがいを実感できます。業務改善や新サービス提案にも積極的に挑戦可能です。
教育体制
OJT研修や業務マニュアル、定期的な教育プログラムで未経験からでも着実にスキルを習得できます。
就業環境
シフト制勤務でメリハリを持った働き方が可能です。各種手当や福利厚生も充実しています。マイカー通勤可。
想定されるキャリアパス
時間帯責任者から拠点長、エリアマネージャー、全社管理職への昇格が可能で、多彩なキャリアを築けます。
企業の特徴/魅力
国内外で成長を続ける当社は、先進的な技術やサービス導入、グローバル展開を積極的に推進しています。添加物除去や衛生・安全管理への徹底したこだわりも高く評価されています。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
募集要項
- 応募資格
- ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞
必須条件
食品を扱う製造工場での製造業務経験
歓迎条件
・マネジメント経験
・生産管理や人員管理の経験
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
360万円〜480万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：260,000円
その他固定手当/月：40,000円〜140,000円
＜月給＞
300,000円〜400,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
入社後3ヶ月間の試用期間中は月額給与の9割支給となります。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 大阪市、その他大阪府
＜勤務地詳細＞
深阪事務所
住所：大阪府堺市中区深阪1-2-2
勤務地最寄駅：泉北高速線／深井駅／泉ヶ丘駅駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜勤務地補足＞
マイカー通勤可
＜転勤＞
有
将来的に転勤可能性あり(※新工場増設の場合)
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- マイカー通勤可
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
7:00〜16:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
7:00〜16:00
15:00〜0:00
0:00〜9:00
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
＜教育制度・資格補助補足＞
各種研修制度あり。
＜その他補足＞
契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待、社員持株会、慶弔見舞金、特別有給休暇、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
入社後、3ヶ月間は試用期間となります。
試用期間中の給与条件に変更があります。
・月給：270,000円〜360,000円
・基本給：234,000円
・その他固定手当：36,000円〜126,000円
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日は土日のみ）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数106日
一部、土日出勤あり。慶弔休暇・有給休暇・特別有給休暇あり。
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- くら寿司株式会社
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容
回転すし「くら寿司」をはじめ、「無添蔵」「Kura SushiUSA,Inc.」「亞洲藏壽司股股有限公司」「上海藏寿餐飲管理有限公司」（海外子会社）店舗を国内・海外で687店舗展開しており、
うち海外は米国(79店舗)と台湾(60店舗)です。出店は好調で毎年10〜20店舗を計画しており、すべて直営店出店です。
ビジョン：「食の戦前回帰」…四大添加物(化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人口保存料)を含まない、素材そのものの味わいを求め「食」が安全、安心だった戦前の食卓に戻ろう、という意味です。
その為同社のコンセプトは「安全・美味しい・安い」。日本唯一の無添にこだわり、顧客の立場に立った「食」の提供を行う事で、設立以来連続増収、年間来客数1億人以上と、絶大な支持を得ています。
特徴：
1)国際的アントプレナー(起業家)表彰制度
「EYアントプレナーオブザイヤー2025/ジャパン」において、社長 田中邦彦がマスター＆ファミリービジネスリーダー部門大賞受賞。日本代表に選出。
2)企業理念は『食の戦前回帰』
素材そのものの味わいを求め、「食」が安全・安心だった戦前の食卓に戻していきたいと考えています。
その為当社では、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した、“無添加”の食事を提供しています。
3)「見えない所を大切にする」「良心に恥じない」経営
4)2020年を第二創業期とし、2030年中に、売上3,600億円、全世界店舗数1,000店舗(国内700店舗)を目指します！！
5)クリエイティブディレクター・佐藤可士和氏デザインの、世界共有新ロゴを導入し、今後益々のグローバル展開を目指して参ります。
6)コンタクトレス・タッチレスを標準装備した「スマートくらレストラン」（2021年12月全店装備完了）
7)「抗菌寿司カバー鮮度くん」〜くら寿司ではお客様の安心・安全を第一に考え、当社独自の「抗菌寿司カバー鮮度くん」を広く世界に展開してまいります。