【管理職候補】ラグジュアリーホテルのレストラン事業企画 コンセプト設計〜開業...

株式会社パレスホテル

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【管理職候補】ラグジュアリーホテルのレストラン事業企画 コンセプト設計〜開業まで一気通貫/土日休 【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社パレスホテル [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 35歳以上も歓迎
  • 転勤なし
  • 残業が少ない
  • 東京23区、その他東京都

掲載開始日:2026/08/06 更新日:2026/08/06

仕事内容

【管理職候補】ラグジュアリーホテルのレストラン事業企画 コンセプト設計〜開業まで一気通貫/土日休

〜ラグジュアリーホテルのレストラン事業開発/コンセプト設計から開業まで一気通貫/2030年までに約10施設開業予定/10年連続5つ星ホテル〜

業務内容
日本を代表するラグジュアリーホテルブランドを展開するパレスホテルグループ。
新規ホテルのレストラン事業の計画立案から実行、予算管理、オペレーション体制構築など、プロジェクトの初期段階からレストランの開業まで、一気通貫で事業・組織を作ることができるポジションです。

具体的には
・レストラン事業の計画立案〜実行
・予算管理
・ハードウェア設計および選定
・調達、パートナーシップ締結
・レストラン事業における各種オペレーションの構築

入社後の流れ
<入社直後>
現在進行中のホテル開発プロジェクトに参画いただきます。
既存のコンセプトや事業計画をキャッチアップしながら、これまでのご経験や知見を活かして企画・開業準備を推進していただくことを期待しています。

<将来的に>
2030年までに開業を予定している新規ホテル案件において、レストラン事業の立案から参画いただく予定です。コンセプト設計や業態開発、運営計画の策定など、ゼロから事業を創り上げるフェーズを担っていただきます。

パレスホテルのレストラン事業をゼロから創る
2030年までに約10施設の開業を予定する成長フェーズのもと、『パレスホテル』ブランドの新規ホテル開発に参画。
コンセプト設計から事業計画、オペレーション構築、開業まで一気通貫で携わることができます。単なる店舗運営ではなく、ホテルの価値創造そのものに挑戦できる環境です。

組織について
プロジェクトマネージャーチーム/企画チーム(宿泊・レストラン)
これまで新規ホテル開発はプロジェクトマネージャーチームが中心となって進めていましたが、開業に向けた宿泊・レストラン部門の企画機能を強化するため、新たに企画チームを設立。今回はこちらのチームへの配属となります。プロジェクトマネージャーと連携しながら、宿泊・レストラン領域の企画立案から開業準備までを担当いただきます。



変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学、専修・各種学校卒以上

<応募資格/応募条件>
必須条件
ホテル、またはレストラン事業における事業開発経験のある方
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
700万円〜900万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):387,000円〜480,000円

<月給>
387,000円〜480,000円

<昇給有無>
有

<残業手当>
有

<給与補足>
※年収・月給はこれまでのご経験等を鑑み、最終決定するため変動する事も大いにございます。


賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
東京23区、その他東京都
<勤務地詳細>
本社
住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル4F
受動喫煙対策:敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲:会社の定める事業所
交通
<転勤>
無
特記事項無

<オンライン面接>
可
特徴
  • 社会人経験10年以上歓迎
  • 35歳以上も歓迎
  • 転勤なし
  • 残業が少ない
  • 資格取得支援制度
  • 退職金制度
  • 産休・育休取得実績あり
  • 女性管理職登用実績あり
  • 働くママ在籍
  • 女性が活躍
勤務時間
<勤務時間>
9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
平均残業時間:月20時間
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:一定額まで支給
社会保険:社会保険完備
退職金制度:特記事項無

<定年>
60歳

<育休取得実績>
有

<教育制度・資格補助補足>
資格取得支援制度


<その他補足>
出産・育児支援制度
団体保険加入制度
財形貯蓄制度
産休・育休制度
介護休業制度
厚生施設(社員食堂・医務室 他)
<雇用形態補足>
期間の定め:無
特記事項無

<試用期間>
3ヶ月
特記事項無
休日・休暇
週休2日制(休日は土日のみ)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数119日

週休2日制(基本的に土日)
※月9〜10日休み
※リフレッシュ休暇5日あり(5日間必須で消化)

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社パレスホテル
業種
ホテル・旅行
事業内容
事業内容:
<ホテル事業>
ホテル運営: パレスホテル東京を基幹とし、国内外でのホテル運営を拡大しています。
宴会場・レストランの運営: パレスホテル東京では、宴会場やレストラン、バーの運営を行っています。
グループホテル: 海外への展開も行っており、(2001年以降)、パレスホテル大宮などのグループホテルも運営しています。
<不動産事業>
パレスビルディングなど、関連する不動産の運営も行っています
<その他事業>
食品製造・加工・販売: ホテルのペストリーショップ(スイーツ&デリ)のスイーツや、ワインの販売などを行っています。
コンサルティング・研修事業: ホテル運営のノウハウを活かし、他の企業の研修施設や接遇施設の運営を請け負うほか、コンサルティングや研修事業も展開しています。

グループホテル・事業所
<ホテル>
Zentis大阪、パレスホテル大宮
<事業所>
ブーランジュリーEt Nunc、経団連会館、海運クラブ、霞山会館、天城事業所
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