【管理職候補】ラグジュアリーホテルのレストラン事業企画 コンセプト設計〜開業まで一気通貫/土日休 【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社パレスホテル [人材紹介求人]
- 正社員
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/08/06 更新日:2026/08/06
仕事内容
【管理職候補】ラグジュアリーホテルのレストラン事業企画 コンセプト設計〜開業まで一気通貫/土日休
〜ラグジュアリーホテルのレストラン事業開発/コンセプト設計から開業まで一気通貫/2030年までに約10施設開業予定/10年連続5つ星ホテル〜
業務内容
日本を代表するラグジュアリーホテルブランドを展開するパレスホテルグループ。
新規ホテルのレストラン事業の計画立案から実行、予算管理、オペレーション体制構築など、プロジェクトの初期段階からレストランの開業まで、一気通貫で事業・組織を作ることができるポジションです。
具体的には
・レストラン事業の計画立案〜実行
・予算管理
・ハードウェア設計および選定
・調達、パートナーシップ締結
・レストラン事業における各種オペレーションの構築
入社後の流れ
<入社直後>
現在進行中のホテル開発プロジェクトに参画いただきます。
既存のコンセプトや事業計画をキャッチアップしながら、これまでのご経験や知見を活かして企画・開業準備を推進していただくことを期待しています。
<将来的に>
2030年までに開業を予定している新規ホテル案件において、レストラン事業の立案から参画いただく予定です。コンセプト設計や業態開発、運営計画の策定など、ゼロから事業を創り上げるフェーズを担っていただきます。
パレスホテルのレストラン事業をゼロから創る
2030年までに約10施設の開業を予定する成長フェーズのもと、『パレスホテル』ブランドの新規ホテル開発に参画。
コンセプト設計から事業計画、オペレーション構築、開業まで一気通貫で携わることができます。単なる店舗運営ではなく、ホテルの価値創造そのものに挑戦できる環境です。
組織について
プロジェクトマネージャーチーム/企画チーム(宿泊・レストラン)
これまで新規ホテル開発はプロジェクトマネージャーチームが中心となって進めていましたが、開業に向けた宿泊・レストラン部門の企画機能を強化するため、新たに企画チームを設立。今回はこちらのチームへの配属となります。プロジェクトマネージャーと連携しながら、宿泊・レストラン領域の企画立案から開業準備までを担当いただきます。
変更の範囲:会社の定める業務
チーム/組織構成
募集要項
- 応募資格
- <最終学歴>大学院、大学、専修・各種学校卒以上
<応募資格/応募条件>
必須条件
ホテル、またはレストラン事業における事業開発経験のある方
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- <予定年収>
700万円〜900万円
<賃金形態>
月給制
<賃金内訳>
月額(基本給):387,000円〜480,000円
<月給>
387,000円〜480,000円
<昇給有無>
有
<残業手当>
有
<給与補足>
※年収・月給はこれまでのご経験等を鑑み、最終決定するため変動する事も大いにございます。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
<勤務地詳細>
本社
住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル4F
受動喫煙対策:敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲:会社の定める事業所
- 交通
- <転勤>
無
特記事項無
<オンライン面接>
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 資格取得支援制度
- 退職金制度
- 産休・育休取得実績あり
- 女性管理職登用実績あり
- 働くママ在籍
- 女性が活躍
- 勤務時間
- <勤務時間>
9:00〜18:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有
<その他就業時間補足>
平均残業時間:月20時間
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
<各手当・制度補足>
通勤手当:一定額まで支給
社会保険:社会保険完備
退職金制度:特記事項無
<定年>
60歳
<育休取得実績>
有
<教育制度・資格補助補足>
資格取得支援制度
<その他補足>
出産・育児支援制度
団体保険加入制度
財形貯蓄制度
産休・育休制度
介護休業制度
厚生施設(社員食堂・医務室 他)
<雇用形態補足>
期間の定め:無
特記事項無
<試用期間>
3ヶ月
特記事項無
- 休日・休暇
- 週休2日制(休日は土日のみ)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数119日
週休2日制(基本的に土日)
※月9〜10日休み
※リフレッシュ休暇5日あり(5日間必須で消化)
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
(1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
(2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
(3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
(4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社パレスホテル
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- 事業内容:
<ホテル事業>
ホテル運営: パレスホテル東京を基幹とし、国内外でのホテル運営を拡大しています。
宴会場・レストランの運営: パレスホテル東京では、宴会場やレストラン、バーの運営を行っています。
グループホテル: 海外への展開も行っており、(2001年以降)、パレスホテル大宮などのグループホテルも運営しています。
<不動産事業>
パレスビルディングなど、関連する不動産の運営も行っています
<その他事業>
食品製造・加工・販売: ホテルのペストリーショップ(スイーツ&デリ)のスイーツや、ワインの販売などを行っています。
コンサルティング・研修事業: ホテル運営のノウハウを活かし、他の企業の研修施設や接遇施設の運営を請け負うほか、コンサルティングや研修事業も展開しています。
グループホテル・事業所
<ホテル>
Zentis大阪、パレスホテル大宮
<事業所>
ブーランジュリーEt Nunc、経団連会館、海運クラブ、霞山会館、天城事業所