【京都／THE MACHIYA LOUNGE】朝食調理責任者｜インバウンド旺盛な町家ホテルの朝食運営【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社エイジェーインターブリッジ ［人材紹介求人］
- 正社員
- 未経験OK
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 京都市、その他京都府
掲載開始日:2026/09/03 更新日:2026/09/03
仕事内容
【京都／THE MACHIYA LOUNGE】朝食調理責任者｜インバウンド旺盛な町家ホテルの朝食運営
【古民家リノベの町家ホテルを70拠点超運営しているリーディングカンパニー／〜16時の勤務・夜勤なし／顧客の8割前後が外国人観光客利用者】
京都の中心に佇む、歴史ある京町家の日本庭園を望む和の空間で、地元食材を取り入れた2種類の朝食でおもてなし。
仕事内容
・店舗責任者として、料理の盛り付け
・食材の発注
・シフト管理、衛生管理
・ホールを行うパート・アルバイトの育成・業務補助 など
店舗マネジメントや育成を担当。
業務の基礎、会社方針も研修でお伝えします。
「当たり前」を丁寧に
私たちが提供するのは、京白味噌や地元の食材を使った、からだにやさしい和朝食。
そして、系列ホテルでもご好評をいただいている洋食メニューや、豆選びからこだわった香り高いコーヒー。
京都らしい静けさと温もりのある空間で、ゲストの一日を心地よく始めていただくための“朝のひととき”をお届けしています。
味の安定感、段取りの良さ、美しい盛り付け、ゲスト目線での細やかな気配りなど、これまで現場で積み重ねてきたあなたの技術と感覚が、そのまま価値になる仕事です。
メニューの考案などは本部で対応いたしますが、考案や開発なども積極的に参画可能です。
お客様からの“美味しかった”がダイレクトに届く職場です！
体力的にも、精神的にも「健やかな働き方」
16時までの勤務は身体への負担が少なく、夕方からは自由な時間。
夜の営業に追われることなく、規則正しい生活リズムを維持できます。
年齢やキャリアを重ねた今だからこそ、長く、安定して料理と向き合える環境です。
募集の背景
全30室のデザイナーズ町家ホテル『THE MACHIYA EBISUYA』。
その北隣にオープンした『THE MACHIYA LOUNGE』でのお仕事です。
朝食は、ゲストがその日をどう過ごすかを左右する大切な時間。
「誰かの旅が、一日のスタートが、あなたの料理で豊かになる」
そんなやりがいのあるポジションです。
飲食店での経験を活かして、店舗運営・メニュー作り・スタッフ育成などにも携わりながら、
一つのレストランを“あなたらしく”創っていきませんか？
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
＜宿泊業界未経験者歓迎！＞
必須要件：お仕事で調理のご経験がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
400万円〜460万円
＜賃金形態＞
年俸制
補足事項なし
＜賃金内訳＞
年額（基本給）：4,000,000円〜4,600,000円
＜月額＞
333,333円〜383,333円（12分割）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※給与詳細は、経験・年齢・スキルを考慮し決定
昇給:年1回（8月）
賞与:年2回（最大基本給4ヶ月分）
各種手当：資格手当、シフト勤務手当、繁忙期手当等
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 京都市、その他京都府
＜勤務地詳細＞
THE MACHIYA LOUNGE
住所：京都府京都市下京区富小路通高辻下ル恵美須屋町190番地
勤務地最寄駅：地下鉄烏丸線／四条駅駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：無
- 交通
- ＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 未経験OK
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 産休・育休取得実績あり
- 勤務時間
- ＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：30時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
6:00〜16:00（シフト制）
＜勤務パターン＞
6:00〜15:00
7:00〜16:00
＜その他就業時間補足＞
6:00〜16:00の間でシフト制（実働8時間/休憩1時間）
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限4万円/月
社会保険：各種社会保険完備
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
補足事項なし
＜その他補足＞
健康診断、制服貸与、グループ宿泊施設割引、町家の試泊、各種資格（各種ライセンス）への手当
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし
＜試用期間＞
3ヶ月
※試用期間中も待遇面に変更はありません。
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇5日〜10日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数105日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜23日
月決めのシフト制、有給休暇入社時より5日間付与（初年度10日間）慶弔、慶弔休暇、産休・育休、病気休暇、時間単位有給などあり
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社エイジェーインターブリッジ
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- 事業内容：
・町家の宿泊体験事業
・タビナカ体験事業
・インバウンドプラットフォーム
事業概要：
〜日本文化の素晴らしさを世界へ。世界中での架け橋に。〜
2009年の創業より一貫して日本の魅力を海外へ発信し、外国人観光客を日本に誘致する「インバウンド」に主軸を置いた町家の宿泊体験事業・タビナカ体験 事業・インバウンドプラットフォーム事業を展開しております。 2010年、まだ旅行業界関係者しか「インバウンド観光」という言葉を知らなかった時代。 日本を訪れる世界中の旅行者に、“旅の宿”を通じて日本の伝統と文 化に触れ「再び日本を訪れたい」と思って頂けるようなアプローチを行うべく、「宿泊特化型」でなく、町家（古民家）を活用した「宿泊体験型」施設の運営 を始めました。 日々、お客様視点を追求した運営を行い、そこから見えてくるお客様のニーズを理解した上で、「タビナカ」で不可欠な「泊まる」「遊ぶ」「食べる」の3つ の“体験”を提供させていただいております。 今後も継続してインバウンド需要を積極的に取り込む事業を軸に展開することで、日本が抱える地方の過疎化、空き家の増加などの社会的課題に対して、少し でも解決策を導く事が出来るよう努めて参ります。 そして、日本のインバウンド観光業界の発展に貢献し、観光プラットフォーマーとして、世界展開を目指 して邁進していきます！