【銀座本社】人事担当<採用・組織開発>教育の仕組み作りからお任せ/国内外に本...

株式会社mihaku

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【銀座本社】人事担当<採用・組織開発>教育の仕組み作りからお任せ/国内外に本格和食料理店を展開【dodaエージェントサービス 求人】

株式会社mihaku [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 未経験OK
  • 第二新卒歓迎
  • 転勤なし
  • 東京23区、その他東京都

掲載開始日:2026/09/10 更新日:2026/09/10

仕事内容

【銀座本社】人事担当<採用・組織開発>教育の仕組み作りからお任せ/国内外に本格和食料理店を展開

【全国12店舗の高級日本料理店を運営中/2030年40店舗まで事業拡大予定!】

mihakuの人事は、単なる採用担当ではありません。現場と一体となり「誰を採るか」「どう育てるか」「どう定着させるか」を設計し、売上につながる人の仕組みをつくる仕事です。採用実務を主体的に担いながら、HRBPに近い役割へのステップアップを目指していただきます。

業務内容:
株式会社mihakuの人事は、単なる採用担当ではありません。現場と一体となり「誰を採るか」「どう育てるか」「どう定着させるか」を設計し、売上につながる“人の仕組み”をつくる仕事です。
求職者理解のために、応募データ・面談・退職理由・競合情報など社内外の情報を集めて分析し、採用の精度を高めます。
さらに教育や定着の仕組みも整え、課題を見抜いてスピード感をもって改善の実行をお任せします。

組織構成:
・人数構成: 現在3名
・年齢層: 20代〜40代
・男女比: 男性1名、女性2名
未経験メンバーも多数活躍中です。お客様に喜ばれる店舗づくりを支える人材の採用・育成に挑戦し、スピード感と粘り強さで改善を行っています。

当社の特徴:
・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。
・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。

人事経験をお持ちの方も歓迎ですが、過去の成功体験より“今の現場で成果を出す姿勢”を大切にしています。求職者やスタッフの声に向き合い、採用・育成・定着を通じて現場が力を発揮できる環境を整え、店舗と一体になって成長をつくっていける方を募集いたします。柔軟に学び、責任感を持って成長したい方をお待ちしています。

変更の範囲:会社の定める業務

チーム/組織構成

募集要項

応募資格
<最終学歴>大学院、大学卒以上

<応募資格/応募条件>
\業界未経験歓迎・学歴不問/
【必須要件】※以下いずれかのご経験をお持ちの方
・人材業界での営業経験
・人事として採用や育成に携わった経験(年数不問)

【歓迎要件】
飲食・アパレル・小売など、店舗型ビジネスの業界経験
ベンチャー企業での就業経験
コンサルティングファームにて実行支援の経験
雇用形態
正社員
年収・給与
<予定年収>
600万円〜708万円

<賃金形態>
月給制

<賃金内訳>
月額(基本給):4,481,436円〜5,288,100円
固定残業手当/月:126,547円〜149,325円(固定残業時間45時間0分/月)
超過した時間外労働の残業手当は追加支給

<月給>
4,607,983円〜5,437,425円(一律手当を含む)

<昇給有無>


<残業手当>


<給与補足>
残業手当:有
固定残業代制 超過分別途支給

昇給:年2回


賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
勤務地
東京23区、その他東京都
<勤務地詳細>
本社
住所:東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
勤務地最寄駅:都営地下鉄 都営大江戸線/築地市場駅
受動喫煙対策:屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲:会社の定める事業所
交通
<勤務地補足>
屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり)


<転勤>


<オンライン面接>
特徴
  • 未経験OK
  • 第二新卒歓迎
  • 転勤なし
  • 週休2日制
  • 退職金制度
勤務時間
<勤務時間>
10:00〜19:00 (所定労働時間:8時間0分)
休憩時間:60分
時間外労働有無:有

<その他就業時間補足>
平均残業時間:25時間
待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

<各手当・制度補足>
通勤手当:会社規定に基づき支給、公共交通機関全額支給
社会保険:社会保険完備
退職金制度:補足事項なし

<教育制度・資格補助補足>


<その他補足>
服装自由(一部従業員利用可)
出産・育児支援制度(全従業員利用可)

【制度】
食事補助(シャショクラブ)
産休育休制度
昇給年2回
ベビーシッター利用補助制度
退職金制度
オフィス内禁煙
服装自由(私服可)※ネイル・香水はNG
髪色自由
<雇用形態補足>
期間の定め:無
期間の定め:無
休日・休暇
完全週休2日制(休日は土日のみ)
年間有給休暇10日〜(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります)
年間休日日数115日

産前産後休暇(取得実績有)、育児休暇(男性の育休取得実績も有)
※有給と特別休暇を組み合わせることで、7日以上の連続休暇取得も可能です。
その他(会社カレンダーによる)

完全週休2日制
注意事項
この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
 (1)ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
 (2)採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
 (3)求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
 (4)ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
 ※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

企業情報

社名
株式会社mihaku
業種
フードサービス
事業内容
事業内容:
日本料理・しゃぶしゃぶ

<運営店>
・瓢喜(ひょうき)
・瓢斗(ひょうと)

Mission
おもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。

お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。
そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。
とびきりの笑顔で。美味しい料理で。
心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。
配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。
お客様の期待を越えていく。磨いていく。
だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。

Value
お客様をどこまでも笑顔にしよう
私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。
笑顔をたくさん生み出す努力をすること。
緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。
そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。

おいしいを高めつづけよう
お出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。
味覚だけでなく、五感で満足いただく。
常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。
だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、
お客様のおいしいを追及していく。

挑戦し、より良い未来をつくろう
「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。
どうやったらできるか、を常に考える。
想像する。提案する。成長する。
大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。
mihakuは、日本中へ挑戦していこう。
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