【大阪市北区】パティシエ兼工場長 「まいどおおきに食堂」など全国に展開／プライム上場G／事業拡大中【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社フジオフードシステム ［人材紹介求人］
- 正社員
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 管理職・マネジャー
- 大阪市、その他大阪府
掲載開始日:2026/09/10 更新日:2026/09/10
仕事内容
【大阪市北区】パティシエ兼工場長 「まいどおおきに食堂」など全国に展開／プライム上場G／事業拡大中
【パティシエ＆工場長としてスイーツ製造現場を統括／経営視点で品質・生産性向上／新商品開発・スタッフ育成も担う重要ポジション】
業務概要
当社が展開するスイーツブランドのファクトリー責任者として、パティシエ業務と工場長としての現場マネジメントを兼務します。製造現場全体の統括や生産性の向上、商品の品質管理を中心に、スタッフの育成やシフト管理、新商品開発や既存商品の改良提案など、ブランド価値向上へ直結する役割を担います。現場業務とあわせて工場運営全体を経営的視点でリードしていただきます。
業務詳細
・スイーツブランド商品の製造・品質管理全般
・原材料発注、在庫管理、ロス削減施策の立案と実行
・社員・パートを含めたスタッフの教育・指導、シフト作成・勤怠管理
・生産性向上や業務効率化のための現場改善活動
・新商品開発や既存商品のレシピ改良、試作、社内プレゼン
・衛生管理の徹底、工場内の安全・安心な職場環境の維持
扱うサービス
タルトや焼菓子など「デリス」ブランド商品を中心に製造
組織構成
工場スタッフは社員・パート合わせ10〜30名規模。チームでの協力体制が整っています。
業務の魅力
パティシエスキルとマネジメント力の両方を活かせる点や、新商品の企画・現場改善等、アイデアを形にしやすい環境です。経営にも直接関わることができます。
教育体制
入社後は3ヶ月間の研修とOJT中心に、経験やスキルに応じた成長支援を実施します。
就業環境
シフト制・残業手当あり・育休実績100％・各種社会保険完備・食事補助あり
想定されるキャリアパス
ブランド責任者や事業部長等、パティシエおよび管理職としてのキャリアアップが可能です。
企業の特徴/魅力
東証プライム上場グループの安定した基盤のもと、全国820店舗展開の成長企業で、スイーツブランド事業の中心メンバーとして活躍できます。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- ＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上
＜応募資格/応募条件＞
必須条件
食品製造、飲食業界、セントラルキッチン等での実務経験、衛生管理の基礎知識
歓迎条件
工場長やリーダー等のマネジメント経験、菓子・スイーツ製造経験、新商品開発やレシピ考案経験
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
323万円〜528万円
＜賃金形態＞
月給制
月給制。月給には基本給と固定残業代が含まれます。
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：220,000円〜450,000円
固定残業手当/月：49,000円〜73,000円（固定残業時間30時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
269,000円〜523,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
月給に固定残業代（30時間分／49,000円〜73,000円）を含む。超過分は別途支給。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 大阪市、その他大阪府
＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府大阪市北区菅原町2-16
勤務地最寄駅：OsakaMetro谷町線／南森町駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 第二新卒歓迎
- U・Iターン歓迎
- 転勤なし
- 管理職・マネジャー
- 勤務時間
- ＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：173時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
9:00〜18:00（シフト制）
＜勤務パターン＞
9:00〜18:00
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
家族手当：勤続手当、役職手当、家族手当
社会保険：補足事項なし
＜定年＞
65歳
65歳定年制（70歳まで再雇用あり）
＜教育制度・資格補助補足＞
従業員持株制度や確定拠出年金、社内独立制度、優秀社員表彰制度など充実しています。
＜その他補足＞
出産・育児支援制度（一部従業員利用可）、U・Iターン支援（一部従業員利用可）、社員食堂・食事補助（一部従業員利用可）、従業員持株制度（10％補助）、確定拠出年金（ライフプラン支援金制度）、金融機関定型フリーローン制度、慶弔見舞金、保育施設「フジオチャイルド」（大阪市）、産休・育休取得実績100％、食事補助、社内独立制度、優秀店長・優秀社員表彰制度、U・Iターン支援あり
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間3ヶ月。変更無
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数96日
シフト制での勤務となります。年間休日96日、有給休暇10〜20日付与。
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
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（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社フジオフードシステム
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容：
飲食店の経営、フランチャイズチェーン本部の経営、店舗の内外装工事に関する企画、設計。現在800店舗を越えております。
事業の特徴：
同社は大衆の日本食を主体とし、日本全国だけでなく海外において現在42業態を展開する外食企業です。「大衆食というカテゴリーにおいて、日本一の企業になること」を目指し、お客様に人のぬくもりを感じていただきたい、お客様が毎日通いたくなるような身近に感じるお店を作りたい、そのような想いをコンセプトにお客様に喜んでいただけるお店を国内外に展開し続けています。
展開ブランド：
・メインブランド…まいどおおきに食堂、串屋物語、つるまる（つるまる饂飩・鶴丸饂飩本舗）、かっぽうぎ
海外展開：
同社グループによる海外での展開は、上海、アメリカ、台湾、インドネシア、フィリピン、カナダとなっています。海外事業は現在アジアを中心に展開を加速しており、今後引続きアジア及び欧米も含め全世界へ躍進していきます。
企業理念：
同社は、全社員と共通の理念を共有し、日本中の人々に健康的な食を提供している企業です。同時に、多くの雇用を創出することで、利益を社会に還元している企業でもあります。それだけでも価値はありますが、「幸せは共有してこそ価値がある」との藤尾社長の考えの下、同社はもっと多くの人々と喜びを分かち合いたいと考えています。そのためには、企業を存続させるだけでなく、常に成長させていかなければなりません。存続と成長、これこそが同社の使命といえます。