【京都/十条】食品工場の調理スタッフ／料亭ブランドの味を再現／年休120日／日勤のみ・夜勤ナシ【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社下鴨茶寮 ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 残業が少ない
- 京都市、その他京都府
掲載開始日:2026/09/17 更新日:2026/09/17
仕事内容
【京都/十条】食品工場の調理スタッフ／料亭ブランドの味を再現／年休120日／日勤のみ・夜勤ナシ
〜年間休日120日／日勤のみ・夜勤ナシ／料亭ブランドの"味"を支える仕事〜
有名百貨店の店舗で販売するお弁当やお惣菜、お正月用のおせちなどを製造する「十条食房」にて、食品製造(調理)業務を担当していただきます。
味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、チーム一丸となって商品を作り上げていきます。
現場作業
・食材(魚・野菜など)のカット、洗浄、下準備
・調理(煮る、焼く、揚げるなどの加熱調理)
・盛付、トッピング(定められた配置での盛り付け)
・パック詰め、シーラーでの封止
・ラベル貼付、表示内容の確認
・製品検品(異物混入チェック、計量確認)
・出荷前の箱詰め、仕分け
・作業場の清掃 など
【1日のスケジュール例】
担当工程ごとの1日の流れは以下のようになります。
切り出し担当
| 9:00 | 出勤
| 9:00〜10:00 | 下準備 | パートスタッフが盛り付けを行うための準備(出汁巻き玉子のカット、材料の出汁切りなど)
| 10:00〜12:00 | 盛り付け | パートスタッフへの指示・確認。下準備も並行して実施
| 12:00〜13:00 | 休憩
| 13:00〜16:00 | 盛り付け | パートスタッフへの指示・確認
| 16:00〜18:00 | 翌日の仕込み | 翌日のお弁当に盛り込む和え物の計量
| 18:00 | 退勤 |
【組織構成】
・十条食房：60代 1名／50代 2名／40代 1名
・伏見食房：50代 2名／40代 3名／30代 1名
同ポジションの魅力
（1）料亭ブランドの"味"を支える仕事
同社の商品は、単なる食品ではなく、「料亭で過ごす特別なひとときをご家庭でも味わっていただく」ためのものです。製造現場では、味だけでなく盛付や見た目にもこだわりながら、一つひとつ丁寧に商品を作り上げています。
（2）大量調理の経験が、そのまま活かせる
給食センターや病院、社員食堂などで培った「決められた時間内に、一定の品質で、多くの食事をつくる」経験を活かして活躍いただけます。
（3）幅広いキャリアステップ
製造現場での実務経験を積んでいただいた後、同製造部門に存在する「商品開発」「生産管理」「購買」「品質管理」などにキャリアチェンジも可能です。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須条件
【必須】
飲食店、給食施設、ホテル、食品製造などでの調理業務経験
※経験年数・ジャンルは問いません
歓迎条件
・給食センター、病院・介護施設、社員食堂等での大量調理経験
・セントラルキッチン、食品工場、惣菜工場等での勤務経験
・大釜・スチームコンベクション等を使用した調理経験
・調理師免許をお持ちの方
・食品衛生に関する基礎知識
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
276万円〜400万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：230,000円〜330,000円
＜月給＞
230,000円〜330,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※経験・スキル、選考評価により決定となります※
・昇給：有（昇給考課あり、年2回）
・賞与：有（年2回、業績/評価による）
・残業手当：有（1分単位で支給）
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 京都市、その他京都府
＜勤務地詳細＞
下鴨茶寮十条食房
住所：京都府京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23番地1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜勤務地補足＞
京都市バス「五丁橋」徒歩3分
＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- 第二新卒歓迎
- 35歳以上も歓迎
- 残業が少ない
- 資格取得支援制度
- 年間休日120日以上
- 退職金制度
- 勤務時間
- ＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：1960時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜標準的な勤務時間帯＞
9:00〜18:00
＜その他就業時間補足＞
※基本的には9:00〜18:00／8:00〜17:00も繁忙期にはあり
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限5万円／月）
家族手当：配偶者1万円、子供5千円
社会保険：社会保険完備
退職金制度：勤続2年以上
＜定年＞
60歳
再雇用制度（65歳まで）
＜教育制度・資格補助補足＞
・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）
・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）
＜その他補足＞
・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・通勤手当（月上限5万円）
・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円）
・引越し補助（入社時・規定による）
・各種ライフイベントお祝い金
・子どもの入学祝いプレゼントなど
・慶弔見舞金
・定期健康診断（年1回）
・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）
・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）
・バースデープレゼント
・社員紹介制度
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
※期間中の待遇に変更はありません。
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
・年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日）
・オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）
・各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社下鴨茶寮
- 業種
- 食料品(メーカー)
- 事業内容
- 当社の魅力：
安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、
現在は京都発の食文化ブランドとして進化を続けています。茶懐石や京料理を礎に、JR京都伊勢丹をはじめ近畿圏・東京の有名百貨店で展開し、伝統と革新が共鳴する価値創造を実現しています。
また、世界文化遺産「下鴨神社」での挙式後のブライダル事業、そして自社ECサイトを通じた
ギフト・通販事業など、多領域でブランド価値を広げています。
下鴨茶寮とは：
1856年創業の伝統ある京都の料亭です。京都が育んできた美意識と食の哲学を継承しながら、
“料亭”の枠を超えた食品・体験ブランドとして進化を続けております。
企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを一貫して担い、
「良い味は、良い作り手から生まれる」という理念のもと、人を中心とした組織運営を大切にしています。
新規事業にも積極的に取り組む姿勢は、変化と挑戦を歓迎するカルチャーの象徴です。