【人事（採用・教育・研修）】年収504万円〜/拡大フェーズで事業・組織とスキル・キャリアUP可！【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社ｍｉｈａｋｕ ［人材紹介求人］
- 正社員
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2026/10/01 更新日:2026/10/09
仕事内容
【人事（採用・教育・研修）】年収504万円〜/拡大フェーズで事業・組織とスキル・キャリアUP可！
全国14店舗の高級日本料理店を運営中／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／落ち着いた客層の高級料亭
概要
接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでご利用いただくお客様へ、高級しゃぶしゃぶや懐石料理を提供する当社（「瓢斗」「瓢喜」など全14店舗）。
直近5年間で売上8億円から30億円へと急成長を遂げており、2030年までに25店舗・売上規模60億円への拡大を目指しています。
事業拡大に伴う組織強化に向け、教育・研修または採用のポジションを募集します。
入社時はご本人のご経験・強み・意向に合わせて「教育・研修メイン」か「採用メイン」のいずれかからスタートし、将来的には「採用〜教育・研修〜定着」まで一貫して手掛ける人事へとキャリアを広げていくことが可能です。
ミッション
「おもてなしで『期待』を越える。『また来たい』を生む。」という企業理念を体現する人材を「獲得」し「育成」することで、全店舗のサービス品質の底上げとブランド価値向上を牽引します。
現場の課題を拾い上げ単発の対応で終わらせず、会社として再現性のある仕組みに変えていくことを期待します。
業務内容
【教育・研修メインの場合】
店舗現場の基本的な研修や教育体制の仕組みづくりから関わります。
・研修プログラムの企画・設計： 新入社員、中堅スタッフ、店長・マネジメント層向けなど、階層別研修体系の構築
・研修の実施・登壇： 集合研修やオンライン研修の実施
・店舗でのOJT支援・臨店チェック： 定期的な店舗巡回・現場スタッフへの指導や店長と連携した店舗独自の教育体制のサポート
・マニュアル・教育ツールのアップデート
【採用メインの場合】
中途採用領域を主軸とし、現場課題に先回りした採用フローの改善・運用をお任せします。
・中途採用実務
・採用戦略・分析： 応募データ、面談、退職理由、競合動向などを分析
※どちらの領域からスタートした場合でも、ゆくゆくは相互の領域や「定着支援・HRBP的アプローチ」にも幅を広げていただくことを期待します。
組織構成
少数精鋭組織で裁量が持てます。
上から降りてくるやり方を実行する指示待ちではなく、「As Is」→「To Be」を自ら捉え、事業成長に進めていただく最良があります。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- ＜最終学歴＞大学院、大学卒以上
＜応募資格/応募条件＞
必須要件【以下いずれか】
・教育・研修業務の実務経験（課題把握、企画〜実行推進、振り返りまで）
・多様な価値観を持つスタッフと円滑にコミュニケーションをとれる方
歓迎要件
・飲食、ホテル、ブライダルなど、ホスピタリティ業界でのマネジメントまたは研修担当経験
・複数店舗を統括するエリアマネージャー（SV）などの経験
・人事制度（評価制度など）と連動した育成計画の立案経験
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
504万円〜600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：313,701円〜373,453円
固定残業手当/月：106,299円〜126,547円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
420,000円〜500,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※経験やスキルを考慮して決定します。
昇給：年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
＜勤務地詳細＞
東京本社
住所：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
勤務地最寄駅：都営地下鉄 都営大江戸線／築地市場駅
受動喫煙対策：その他（屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり））
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 第二新卒歓迎
- 転勤なし
- 服装自由
- 週休2日制
- 退職金制度
- 産休・育休取得実績あり
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
10:00〜19:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分（12:00〜13:00）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
残業平均30時間／月
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、退職金制度
＜社会保険＞
健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：公共交通機関全額支給
家族手当：無
住宅手当：無
寮社宅：無
厚生年金基金：無
退職金制度：補足事項なし
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
‐
＜その他補足＞
出産・育児支援制度
食事補助（シャショクラブ）
ベビーシッター利用補助制度
服装自由（私服可）※ネイル・香水はNG
髪色自由
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
無
- 休日・休暇
- 完全週休2日制（休日は土日のみ）
年間有給休暇10日〜（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数115日
※会社カレンダーによる
産前産後休暇（取得実績有）、育児休暇（男性の育休取得実績有）
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社ｍｉｈａｋｕ
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容：
日本料理・しゃぶしゃぶ
＜運営店＞
・瓢喜（ひょうき）
・瓢斗（ひょうと）
Mission
おもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。
お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。
そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。
とびきりの笑顔で。美味しい料理で。
心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。
配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。
お客様の期待を越えていく。磨いていく。
だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。
Value
お客様をどこまでも笑顔にしよう
私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。
笑顔をたくさん生み出す努力をすること。
緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。
そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。
おいしいを高めつづけよう
お出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。
味覚だけでなく、五感で満足いただく。
常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。
だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、
お客様のおいしいを追及していく。
挑戦し、より良い未来をつくろう
「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。
どうやったらできるか、を常に考える。
想像する。提案する。成長する。
大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。
mihakuは、日本中へ挑戦していこう。