【長岡市】人気ラーメンいっとうや《店長候補》2027年2月オープン予定／月給334,017〜／転勤無【dodaエージェントサービス 求人】
株式会社いっとうや ［人材紹介求人］
- 正社員
- 学歴不問
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 山梨県
掲載開始日:2026/10/12 更新日:2026/10/14
仕事内容
【長岡市】人気ラーメンいっとうや《店長候補》2027年2月オープン予定／月給334,017〜／転勤無
〜新潟県屈指の人気ラーメン店「いっとうや」／2027年2月下旬オープン予定のいっとうや川崎店／オープニングメンバー募集／将来的には店長として店舗運営をお任せ〜
採用背景
新潟県内で高い知名度を誇るラーメン店「いっとうや」は、さらなる事業拡大に向けて長岡市へ新規出店を予定しています。今回の新店舗立ち上げに伴い、将来の店長候補として店舗運営を担っていただける方を募集します。
業務内容
オープニングメンバーとして店舗運営全般に携わっていただきます。入社後は接客・調理業務からスタートし、店舗マネジメント業務を習得いただきながら、早期の店長就任を期待しています。
・ホールでの接客、配膳、レジ対応
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材や備品の発注、在庫管理
・売上管理、数値管理
・スタッフの採用、教育、シフト管理
・店舗運営に関するマネジメント業務全般
入社後について
新店舗オープンまでの期間は、新潟市内の既存店舗にて研修を実施します。店舗運営やオペレーションを基礎から学べる環境のため、店長経験がない方も安心してキャリアアップを目指せます。研修期間中は交通費などの補助制度があります。
キャリアパス
同社では「候補」としての採用ですが、将来的には店長として店舗運営をお任せしたいと考えています。新店舗の立ち上げ経験を積みながら、店舗経営や人材育成など幅広いマネジメントスキルを身につけることが可能です。
お客様から選ばれ続ける理由
魚介と豚骨を合わせた独自のスープ、専用の特注麺、食べ応えのある具材が「いっとうやらしさ」を生み出しています。長年磨き続けてきた味を受け継ぎ、接客やスタッフ育成を通じて店舗のファンを増やすことも、本ポジションの大切な役割です。
企業の魅力
・新潟県内屈指の知名度を誇る人気ラーメンブランド
・ミシュランガイド新潟掲載実績あり
・2027年長岡市初出店のオープニング募集
・転勤なしで地域に根差して働ける環境
・月給334,017万円以上、賞与年2回支給
・今後の店舗拡大も見据えた成長企業
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
募集要項
- 応募資格
- 学歴不問
＜応募資格/応募条件＞
必須条件
・飲食業界での経験（ジャンル不問）
歓迎条件
・ラーメン店での勤務経験
・店長や副店長などマネジメント経験
・スタッフ育成や店舗運営経験
・地域に根差して長く働きたい方
・新店舗立ち上げに携わりたい方
・飲食業界を盛り上げていきたい方
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- ＜予定年収＞
430万円〜550万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：270,000円〜300,000円
その他固定手当/月：25,000円
固定残業手当/月：39,017円〜43,271円（固定残業時間20時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
334,017円〜368,271円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
モデル年収
副店長：430万
店長：500万
SV：600万
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
- 勤務地
- 山梨県
＜勤務地詳細＞
いっとうや川崎店(仮)
住所：新潟県長岡市川崎町
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
- 交通
- ＜勤務地補足＞
新店舗オープン前にご入社の場合、初任地は新潟県内の既存3店舗（本店・CoCoLo新潟店・上近江店）いずれかのうち、ご希望および通勤状況を考慮のうえ決定します。
＜転勤＞
無
- 特徴
- 社会人経験10年以上歓迎
- 学歴不問
- U・Iターン歓迎
- 転勤なし
- 残業が少ない
- 退職金制度
- 産休・育休取得実績あり
- 女性管理職登用実績あり
- 働くママ在籍
- 女性が活躍
- 勤務時間
- ＜勤務時間＞
9:00〜22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜時短勤務＞
相談可
＜その他就業時間補足＞
9時〜22時の間で実働8時間のシフト勤務
月残業10h以下
※一店舗のみ9:00~24:00営業
- 待遇・福利厚生
- 通勤手当、家族手当、退職金制度
＜社会保険＞
健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：1.5万円/月（実費）
家族手当：配偶者1万円/子1万円
住宅手当：無
寮社宅：無
厚生年金基金：無
退職金制度：入社後1年で支給
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
入社後は店舗業務からスタートし、経験やスキルに応じてマネジメント業務も学べます。
＜その他補足＞
U・Iターン支援あり、制服貸与、時短勤務制度あり、産休・育休取得実績あり、長期休暇あり、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護休暇
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
- 休日・休暇
- 週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日〜20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日
週休2日制（シフト制）、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護・育児休暇あり
完全週休2日制
- 注意事項
- この求人は採用企業からdodaがお預かりしている求人情報です。
（1）ご応募にはエージェントサービスへのご登録が必要です。
（2）採用条件に合致した方については、ご入力いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
（3）求人への応募ごとに登録情報を変更することはできかねますため、登録情報は各求人へ最適化した内容ではなく、
汎用的な内容としていただくことをお勧めいたします。
（4）ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当するdodaの案件担当から行います。
※ご経験やご経歴などから、この求人情報へのご応募がいただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
企業情報
- 社名
- 株式会社いっとうや
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 事業内容
株式会社いっとうやは、新潟市を拠点にラーメン店「いっとうや」と味噌ラーメン専門店「まっくうしゃ」を運営する飲食企業です。
主力商品である「かさね醤油」を中心に、魚介と豚骨を組み合わせた独自のラーメンを提供しています。
ビジネスモデルは店舗運営による飲食事業で、商品力とブランド力を強みにリピーターを獲得し、安定した集客を実現しています。
ビジョン
2004年に新潟市で創業。「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し、地域に愛される店舗づくりを大切にしています。
創業以来、看板商品の品質向上にこだわり続け、新潟を代表するラーメンブランドとして成長してきました。
特徴
新潟県内屈指の知名度を誇り、各種メディア掲載やミシュランガイド新潟への掲載実績があります。
魚介×豚骨の独自スープや厳選素材による商品力が強みです。
また、未経験者から店長・マネージャーを目指せる育成環境を整備し、人材育成にも力を入れています。
組織風土
「顧客満足第一」の考え方が根付いており、地域のお客様から長年支持を獲得しています。
社員は接客・調理だけでなく、在庫管理や売上管理など幅広い業務に携わるため、主体性と経営視点を養える環境があります。
現場重視で人材育成を大切にする風土が特徴です。