船橋【基礎研究】植物性乳酸菌に関する機能性の追求と活用提案

(株)美山［人材紹介求人］

正社員
転勤なし

千葉市、その他千葉県

掲載開始日:2024/01/19 更新日:2024/05/09

仕事内容

当社はキムチ由来の植物乳酸菌の健康効果を研究。独自の植物乳酸菌を開発し、付加価値の向上にも努めてきました。現在、室長が研究業務を担っているため、組織強化のため専任研究員を募集します。
【詳細】■乳酸菌と発酵を軸とし圧倒的な利益を創出する研究テーマ提案（３C分析）■研究テーマ実現に向けた各大学との共同研究遂行責任者もしくは実験実務■エビデンス取得試験委託先（外部機関）の選定とコントロール■機能性表示食品の申請及び消費者庁との折衝■その他　特許申請・商標出願等含む研究開発実務全般

募集要項

雇用形態: 正社員

年収・給与: 年収500～ 900万円

勤務地: 千葉市、その他千葉県
千葉県船橋市葛飾町２－３４０フロントンビル６Ｆ

特徴

転勤なし
年間休日120日以上

勤務時間: 08:30～ 17:30

応募条件: 【必須】乳酸菌・微生物に関する研究経験をお持ちの方
※学生時代に上記研究に携わっていた方等も歓迎
【尚可】◎乳酸菌・微生物の機能性食品の開発経験

その他特記事項: ◎微生物に関する知見があり、食品への応用経験のある方
〜「LB27（ミヤビスLB）」に確認されている機能性について〜
LB27（ミヤビスLB）は腸管の免疫グロブリンA 産生細胞を増やし、肌のバリア機能を維持することで、肌の水分量の保持に働いていると考えられています。こうした既知のエビデンスを活かしながら、更なる機能性の追求や活用を行って頂くことを期待しています。

企業情報

社名: (株)美山

業種: 食料品(商社)

事業内容: ■国産キムチを中心とした食品の製造・輸入販売。「イチオシキムチ」「尹家自慢のキムチ」などの自社ブランド製品や、大手流通企業のPB商品を製造しています。