【高級ホテル和食料理人/日光ガーデンホテル】2025年1月リニューアルオープ...

(株)フロンティアジャパン

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【高級ホテル和食料理人/日光ガーデンホテル】2025年1月リニューアルオープン◎

(株)フロンティアジャパン [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 栃木県

掲載開始日:2025/05/12 更新日:2025/05/15

仕事内容

2025年1月にリニューアルオープンした全9室・温泉付きの高級リゾートホテルのダイニングにて地元食材を活かした創作和食を提供します。
■和食の調理全般(前菜・蒸し物・焼き物・揚げ物・煮物など)
■地元の野菜・肉・魚を使用した季節の献立開発
■ワインや日本酒とのペアリング提案(ソムリエと連携)
■食材発注・在庫管理・衛生管理

■仕事内容変更の範囲:当社業務全般

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収422~ 600万円
勤務地
栃木県
群馬県高崎市高砂町137-1
特徴
  • 転勤なし
応募条件
【必須】■和食調理の経験者(3年以上目安)
【歓迎】■高単価客向けの料理経験がある方歓迎
■自然や地域に根ざしたホテルで働きたい方
その他特記事項
【魅力】自分が調理した料理に感動してくれたお客様からいただく感謝の言葉に尽きます。地元の食材のことを勉強したり、新しい料理の開発などにもチャレンジしたりできるので、日々やりがいを感じられます。また、アレルギー対応等があると、より注意深く調理を進める必要があります。そのため、他の業務と並行して進めながらミスがないように気を配る等も必要もあり、人として、料理人としてレベルアップができる環境です★

企業情報

社名
(株)フロンティアジャパン
業種
ホテル・旅行
事業内容
【高崎】低価格のビジネスホテルであるホテルサンおよび単身者や
カップル向けのアパートである高砂町ハイツを運営しています。
【那須塩原】高級リゾートホテル運営
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